法式桃子布丁的做法

時間：2024-05-12 12:31:08 西點培訓我要投稿

法式桃子布丁的做法

　　很多人都覺得水蜜桃只是一種水果，吃法也比較單一，如果你也是這么認為，那就錯啦，其實水蜜桃還可以用來做菜。這樣不僅可以給菜增添蜜桃的清香，還可以給整個菜增添更多的營養價值。

法式桃子布丁的做法

　　材料：

　　主料：罐頭或新鮮桃子2個，低筋面粉50克，

　　輔料：奶油50克，牛奶250cc，鮮奶油50cc，

　　調料：蛋3個，糖100克，檸檬汁30cc

　　做法：

　　(1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然后加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。

　　(2)蛋打散和（1）料拌勻（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，面粉過篩后備用。

　　(3)先倒1/3量的牛奶蛋糊和面粉攪成面糊，再加入奶油拌勻。最后將剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的面糊里，再倒入已抹油的烤模中。

　　(4)桃子切成薄片，排在面糊上，送入以攝氏170度預熱的烤箱，烤30~40分鐘。烤好后，可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。

　　如果你也是水蜜桃的忠實愛好者，不妨在家嘗試一下這道菜，不僅口味獨特，而且充滿濃濃的法式浪漫風情。

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