如何選購德國葡萄酒-選購德國葡萄酒的方法技巧

時間：2024-10-11 16:02:17 侍酒師我要投稿

　　德國葡萄酒有著非常不錯的口感,在很多方面也是比較受關注的。下面，小編為大家分享選購德國葡萄酒的方法技巧，希望對大家有所幫助!

如何選購德國葡萄酒-選購德國葡萄酒的方法技巧

　　中國市場，xx晚秋、xx貴族冰甜、xx貴族冰白大行其道

　　自上世紀末，某公司代理的德國“xx晚秋冰甜”在中國市場熱賣以后，跟進者甚眾。經過仔細考證，這類甜白或者半甜白葡萄酒的等級很低，離岸價格低廉。

　　諸多“xx堡”應該是中國人在德國本土OEM的品牌，依靠天藍色或者綠色瓶型，打動消費者。筆者參加幾次宴會，發現此類甜白喝過以后明顯上頭。我們知道，上頭的原因是葡萄釀造工藝不精，產生雜醇造成身體不適。工藝不精的產品很可能是小公司出品。

　　德國冰酒早已遠遠落后于加拿大

　　因為氣候變暖，德國早就不再出品頂尖的冰酒。冰酒的品質和價格，都落后于加拿大一大截。中國市場上充斥著“xxx冰王”為名號的德國冰酒，因為價格原因，筆者甚至懷疑是否是真正意義的冰酒。在中國遇到德國冰酒，消費者一定多加小心。

　　德國葡萄酒遠非品質超群

　　為什么擁有數百年歷史的德國葡萄酒缺少頂尖名莊，成為一個難解的謎，有人說是德國的葡萄酒法制約了奢侈品級別德國葡萄酒的產生。

　　確實，德國葡萄酒法不同于其他國家，該法對葡萄酒的酒精含量、含糖量以及很多其他物質的含量，有著過于明確的要求。由此消滅了低端葡萄酒的土壤，同時也扼殺了高品質葡萄酒的個性。造成德國葡萄酒中間大，兩頭小的局面，既沒有粗制濫造，也沒有頂尖名莊。

　　藍仙姑實為德國白葡萄酒低價品牌

　　在國內一直熱賣的藍仙姑葡萄酒，價格不菲，確實是德國出品德國制造，實際上在德國是低端葡萄酒。德國葡萄酒的愛好者甚至認為是藍仙姑敗壞了德國葡萄酒的整體形象，讓人誤解德國的甜白都是這類貨色。

　　藍仙姑簡稱num，媒體說- 德國廉價酒如“nun”對德國葡萄酒的形象有害無益。的確，在80年代Num.“藍仙姑”把微甜的葡萄酒帶給世界，流行一時，然后就是一大堆更為蹩腳的復制品，讓所有人幾乎忘了德國很多地方出產細致優雅的各種帶有Terroir特點的葡萄酒,誤認為num就是德國甜白的同義詞。

　　德國沒有像法國、意大利、西班牙和葡萄牙那樣好的自然條件。該國溫度較低，不能到處都發展葡萄種植。然而德國有萊茵河、摩澤爾河、美因河、內卡河、阿爾河及納厄河等眾多的河流和支流的大片河谷地。

　　在河谷地帶，日照充分，氣候溫和濕潤，冬季的適當低溫又滿足了葡萄枝蔓休養生息的條件。而且河水在白天可以吸收熱量，晚上釋放熱量，葡萄園由此獲得相對較高的溫度。因此，德國的葡萄園全部建在河谷地帶，在河谷發展葡萄園，成了德國葡萄種植和葡萄酒生產的一大特色。

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