日本串燒的醬汁怎么調制

日本串燒的醬汁怎么調制

　　日式燒烤醬是一道以老抽、清酒、味霖等為主要食材制作的點心。以下是小編跟大家介紹日本串燒的醬汁的調法，歡迎大家閱讀!

　　第一種

　　濃口醬油：1500ml

　　味醂：540ml

　　白味噌：200g

　　料理清酒：180ml

　　砂糖：400g

　　烤大蔥：1根

　　胡蘿卜：1根

　　烤洋蔥：1個

　　鮮姜汁：50g

　　雞骨頭：200g (需要烤干)

　　第二種

　　濃口醬油：1.8L

　　味醂:1.8L

　　料理清酒:1.8L

　　砂糖：1800g

　　白味噌：100g

　　雞骨頭:500g（需要烤干）

　　第三種

　　濃口醬油：1.8L

　　味醂：1.8L

　　料理清酒：1.8L

　　砂糖：1800g

　　烤大蔥:80g

　　烤洋蔥：100g

　　豬肉碎：50g

　　烤雞骨頭：500g

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