韓式泡菜怎么做？

韓式泡菜怎么做？

　　韓式泡菜是韓國家庭最經常食用的菜品之一，以下是小編整理的韓式泡菜的做法，歡迎參考閱讀!

　　烹飪難度：一般

　　烹飪時間：數天

　　主料

　　大白菜1個

　　蘋果1個

　　姜半塊

　　調料

　　辣椒粉適量

　　糯米粉適量

　　食鹽適量

　　糖適量

　　蝦醬適量

　　做法步驟

　　1、大白菜一個洗凈，小心地一片一片把菜葉子掰下來；

　　2、開始撒鹽，一邊撒鹽一邊揉搓，讓白菜里面的水分盡快出來；

　　3、蘋果一個和姜半塊切成極細的小丁，辣椒打成粉準備好；

　　4、鍋里面燒熱水，加入適量砂糖攪拌溶化；

　　5、隨后加入糯米粉兌成的糊糊，小火熬煮

　　6、加入一大勺蝦醬；

　　7、攪拌均勻糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒

　　8、加入蘋果粒；

　　9、加入辣椒粉；

　　10、攪拌均勻之后放冷到恢復常溫；

　　11、腌出水分的白菜用力擠干水分，容器里面放上一層辣椒糊，鋪上一層白菜；

　　12、然后一層辣椒一層白菜碼放結實，蓋上保鮮膜，溫暖地方發酵一天基本就可以啦~

　　13、想吃的時候自己挖一些出來就好了。

　　烹飪小竅門

　　這次沒用到蒜，如果你一直問為什么的話，就是用完了-。-，喜歡的朋友可以加點蒜試試，聽說味道會更好一點。

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