常吃西紅柿能將抑郁癥風險減半
來自日本的研究人員分析了986人(70歲以上)的心理健康記錄和飲食習慣，發現經常吃水果的參與者患抑郁癥患病率明顯較少。此外，研究人員發現，每天都吃西紅柿制品的人，抑郁癥風險降低了52%。
研究人員還補充說，其它水果和蔬菜，比如白菜、胡蘿卜、洋蔥、南瓜、綠色葉類蔬菜等，不具備西紅柿的效果，不能對人的心理健康產生積極影響。
研究顯示西紅柿富含番茄紅素，這是一種抗氧化劑，能使西紅柿呈現出深紅色。大量的研究發現，番茄紅素可以降低前列腺癌癥和心臟病發作風險。
而且除了預防前列腺癌和保護心臟以外，番茄紅素也可以減少身體氧化應激反應和腦細胞損傷，從而保護精神、心理和身體健康。“比起其他類的蔬菜，西紅柿對抑郁癥有預防效果。”
另外，旅美中國學者、康奈爾大學劉瑞海教授領導的小組的`最新研究結果：至少對番茄來說，熟吃比生吃總體營養價值要高。吃生的能補充維生素C，吃煮熟的才更能補充抗氧化劑。而且加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。
專家指出，老年人更容易患抑郁癥，因為日益下降的健康狀況，喪親之痛和孤獨都會影響情緒。
溫馨提示：中醫認為，番茄還適宜于美容、減肥、熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥、近視眼者食用。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
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