企業的生產過程的質量管理制度可以完善生產過程管理，使生產管理有章可循，有法可依，并通過考核，改進工作質量，提高產品質量保證的綜合能力，下面就是小編是的制度以及考核辦法，歡迎大家閱讀!
生產過程的質量管理制度與考核辦法篇1：
一、清理過程：
①清理工嚴格按照篩選去石組合機操作規程操作。 ②隨時查看篩面磁欄是否有效。
③清理過程中隨時監視篩面原糧的質量，根據原糧情況及時調整機器及吸雜風網，保證清理質量，保證凈谷中含雜不超標，石中不含糧。
二、礱谷過程：
①嚴格按照礱谷機的正確使用說明操作。
②視原糧情況隨時調整礱機軋距和膠輥壓力。確保脫殼率。
③(軋距一般為0.7毫米左右，脫殼率掌握在75%-85%左右)。
三、碾米過程：
①嚴格按照碾米機的規程操作。
②碾米工要隨時目測大米的精度及碎米含量，及時對米機壓力調整。保證精度，減少碎米，提高正品率。
四、包裝過程：
①打包工每班開機前必須校驗一下打包秤是否準確。 ②每包產品定量準確，封包嚴密平整，無殘破，漏針跳線
③灌裝前米袋開口向下抖動防止異物在內。
④灌裝時打包工對米流目測，如有異物馬上清除。 (各相關操作工人要熟讀理解設備使用說明書。即操作規程并定應用于實際生產)。考核辦法：
1、主管生產副廠長和車間專職監督員負責過程質量管理考核。
2、生產季節每月初定期由廠長參加考核一次。
3、主管生產廠長不定期隨機對各主要工序監督考核。
4、定期考核違反過程質量控制管理制度的扣發當月獎金。連續二次定期考核不合格的待崗學習。
5、隨機考核不合格的扣發當天工資的5 0%，抄寫過程控制管理制度抄寫一遍。
6、成品打包不合格的扣當天工資5 0%，將不合格包裝物重封。
生產過程的質量管理制度與考核辦法篇2：
1.目的
完善生產過程管理，使生產管理有章可循，有法可依，并通過考核，改進工作質量，提高產品質量保證的綜合能力，確保產品生產過程的質量安全。
2.范圍
適用于對生產車間生產過程的管理和考核。
3.職責
3.1質量負責人為生產過程質量考核組長，負責組織生產過程質量的考核和評價。
3.2各部門主管為考核小組成員，負責生產過程質量的具體考核和評價。
4.生產過程質量管理和考核要求
4.1 人員衛生考核
1)檢查崗位操作人員著裝是否干凈整潔，是否按要求穿戴工作衣、工作帽;
2)檢查崗位人員的個人衛生，是否留長指甲、穿拖鞋、帶首飾，是否保持個人清潔，勤洗頭勤洗澡勤換衣。
3)檢查崗位人員的洗手消毒和工作中的動作行為，進出車間時，是否按要求更-衣、洗手消毒，是否有在車間內吸煙、吃零食、吐痰等影響環境衛生的行為。
4.2環境衛生考核
1)檢查工作場所的環境狀況，是否有與工作無關的雜物、蜘蛛網、蒼蠅蚊子蟑螂等昆蟲;材料及產品擺放是否有序;
2)檢查工作場所的清潔消毒情況，是否按照規定的消毒方法和頻次
定期進行清潔和消毒，是否按時開啟紫外線殺菌;
4.3生產設備運行狀況的考核
1)考核設備操作員是否按設備操作規程進行操作，正確使用。是否按規定對設備進行維護和保養，消除異常。
2)考核設備的清潔消毒情況,檢查是否按照衛生操作規范的要求，對所負責的生產設備周期性地進行清潔消毒;
3)考核員工是否對關鍵工序的工藝參數進行嚴格控制，按規定的要求對工藝參數進行檢查，確保工藝參數符合生產要求。出現工藝參數偏差是否立即向主管人員反映。
4.4生產操作的考核
1)考核操作員是否嚴格按照操作指導書的要求進行操作;
2)檢查操作員的自檢意識,
詢問是否熟知本崗位的產品驗收標準，對生產的產品是否能主動進行自檢，以檢出不良品，當質量異常時是否及時向主管人員匯報。
3)檢查直接與產品接觸的包裝物的殺菌情況，考核員工是否能按規定的殺菌程序進行操作，有否減少工序或減少殺菌的時間。
4.5生產過程質量控制的考核
1)檢查車間化驗員是否按照規定進行過程的檢驗,操作員自檢合格的產品是否存在不合格的隱患;
2)綜合考核崗位質量狀況,考核期內是否出現批量不合格或可能導致的質量安全事故隱患;
4考核評分及獎懲辦法：
5.1成立由質量負責人為組長，各部門主管的參加的質量考核小組，每月針對生產崗位的每位員工進行一次生產過程質量考核，并填寫“生產人員質量考核記錄”。
5.2考核依據為本文4.1～4.5條款的規定,考核不作得分評分，只記錄扣分評分并匯總。獎懲以扣分總分為依據。對考核過程中發現的不符合項，責任部門及時采取糾正措施，如不按規定進行整改，罰責任部門50元/項。
5.3扣分在2分以內的，在班組會上口頭批評，扣分在3分至5分的，每扣一分罰款5元，扣分在5至10分的，每扣一分罰款10元，罰款10分以上的應重新進行崗位培訓,合格后上崗,不合格予以辭退。
5.4季度考核(連續三次)未扣一分的員工,由質量考核小組提出,總經理批準后,給予一次性獎勵50元的獎勵,年度考核未扣一分(連續12個月)的員工, 經質量考核小組提出,總經理批準后可評為公司優秀員工,給予一次性獎勵500元的物質獎勵.
6相關記錄
6.1生產人員質量考核記錄