1、負責維持本部門優質的顧客服務;
2、負責本部門的所有商品陳列，保證公司各項標準、規范的準確執行，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環境;
3、負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等;
4、嚴格控制商品的進貨質量、生產質量、銷售質量，檢查保質期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;
5、執行安全生產的標準，控制營運成本和人事成本;
6、完成永續訂單的訂貨，負責促銷計劃的實施，確定競爭品項，提高季節性商品的銷售業績;
7、控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放;
8、負責本部門區域內的清潔衛生標準的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發生;
9、實施每月的生鮮盤點，核算本部門的經營狀況;
10、負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設備的正常運轉;
11、負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜，提供勞動生產率，控制人事成本和營運成本。