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暑期工的定義是年滿16周歲的學生在暑假的時間去參加一些有償工作。做暑期工要掌握一定的基本知識，要依法維護自己的權益，是學生假期另一種社會實踐活動。暑期工的定義是年滿16周歲的學生在暑假的時間去參加一些有償工作。