免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法

時間：2024-08-06 10:24:04 西點培訓我要投稿

免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法

　　布丁，意譯則為“奶凍”，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗及蒸，烤等。下面是小編為你帶來的免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法，歡迎閱讀。

免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法

　　主料

　　白糖50克蛋黃2個

　　qq 糖50克牛奶240克

　　1. 白糖50克放入鍋中小火溶化。

　　2. 溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。

　　3. 焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

　　4. 蛋黃2個，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )

　　5. 過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時后就可以了。取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

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