厚底鮮蝦培根披薩的簡單做法

時間：2024-10-06 18:15:59 西點培訓我要投稿

厚底鮮蝦培根披薩的簡單做法

　　導語：披薩是年輕人很喜歡吃的美食，下面就由小編為大家帶來厚底鮮蝦培根披薩的簡單做法，大家一起去看看怎么做吧！

　　材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，溫水80g。

　　做法：

　　（1）先來做餅底面團：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現雪花狀。

　　（2）把面粉揉和成光滑的面團。

　　（3）放在溫暖處發酵到兩倍大。

　　（4）面團發酵的空擋，準備餡料食材。

　　（5）鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

　　（6）蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。

　　（7）取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

　　（8）把發酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

　　（9）在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

　　（10）放上彩椒圈，鋪上培根。

　　（11）把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

　　（12）最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

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