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            南瓜餅干的制作方法

            時間:2024-09-16 20:37:57 西點培訓 我要投稿
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            南瓜餅干的制作方法

              南瓜因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。下面是由小編為你精心編輯的南瓜餅干的制作方法,歡迎閱讀!

            南瓜餅干的制作方法

              材料:有鹽黃油70克,低粉80克,糖粉30克,玉米淀粉40克,小金瓜(南瓜)一個,可可粉少許,蜜豆少許

              烤箱:柏翠PE5386

              做法:

              1、一個小金瓜去皮去瓤,洗凈切塊,放入微波爐中高火加熱至熟;中間翻面一次,總共10分鐘;

              2、取南瓜泥60克,準備低粉、糖粉、玉米淀粉、有鹽黃油所有的材料;

              3、軟化的黃油中放入糖粉,用刮刀按壓均勻,不用打發黃油;

              4、篩入低粉、玉米淀粉,放入南瓜泥,用手抓捏成面團;

              5、取一點面團,加入可可粉揉成可可面團,用保鮮膜包好面團,放入冰箱冷藏30分鐘;

              6、取出面團,分割成10克一個;

              7、一個面團包入幾粒蜜豆,捏成圓球;

              8、借助于牙簽,整成南瓜的形狀

              9、用一點點可可面團,做成南瓜把柄,成品中間隔一點距離放入烤盤中

              10、烤盤放入已預熱到位的烤箱中層;

              11、烤箱以上火170度,下火155度,烤10分鐘,關火后燜10分鐘左右

              12、到時取出烤盤,徹底放涼后放入保鮮盒保存

              小貼士:

              1、用小金南瓜顏色比較漂亮,筋~基本沒有;若用普通南瓜,最好用攪拌機打碎成泥;

              2、由于南瓜泥的含水量不同,粉量可適當的增減;

              3、面團冷藏一下容易操作;

              4、面團中包入蜜豆,成品不易塌陷;

              5、此方子借鑒于下廚房。

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