上海小吃蜜汁豆腐干的做法

上海小吃蜜汁豆腐干的做法

　　蜜汁豆腐干是上海，無錫等地傳統小吃，家常的小菜，可以作為涼菜吃，也可以佐粥或者下酒。集咸、香、甜于一體,作為零食或佐粥輔料都是一流。下面是其做法，一起來學習下吧：

　　蜜汁豆腐干的做法步驟

　　1. 豆腐殼焯一下，去除多余的油和豆腥味

　　2. 八角，干辣椒，桂皮，香葉

　　3. 冰糖，白糖

　　4. 醬汁(2勺醬油，1勺蠔油，1勺香醋，冰糖，白糖，味精，五香粉)

　　5. 把焯好的豆腐殼放到鍋里，放入八角，干辣椒，桂皮，香葉，醬汁，再加2碗水

　　6. 大火燒開，小伙燉，等湯汁剩下不多的時候，再開大火收汁

　　7. 起鍋

【上海小吃蜜汁豆腐干的做法】相關文章：

上海小吃梅花糕的做法07-24

上海名小吃蟹殼黃的做法07-29

上海小吃粢毛團的做法07-22

上海小吃藍莓山藥泥的做法10-13

上海小吃香嫩雞肉串的做法08-19

上海小吃杏香鮑菇盒的做法07-26

上海小吃雞汁脆皮土豆泥的做法06-22

臺灣小吃的做法10-10

臺灣小吃做法08-26

油炸小吃做法08-18