花甲的做法
花甲不僅肉質鮮美無比，而且營養也很豐富，是一種物美價廉的海產品。yjbys小編下面為你整理了關于花甲的做法，希望對你有所幫助。
食材準備：
主料花甲500g
油適量、鹽少許蠔油適量、雞粉少許、料酒適量、蔥姜蒜適量、紅椒適量、
1.花甲表面洗凈，浸泡在干凈水里，放少許鹽靜置3—4個小時，讓花甲盡可能將沙吐干凈
2.直到要開始炒花甲再用干凈的牙刷刷干凈表面，撈出用清水多沖幾遍，然后瀝干水分備用
3.蔥姜蒜，紅椒洗凈如圖切好
4.置鍋火上，加入適量、的油燒熱， 倒入姜蒜末爆香
5.倒入花甲快速翻炒
6.加少許料酒，再加少許水
7.加入紅椒，撒入少許鹽和雞粉
8.淋入蠔油，快速翻炒，炒至所有花甲都爆開
9.最后撒入蔥花即可關火裝盤
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