香辣魷魚須的做法

時間：2024-08-20 04:31:56 烹飪培訓我要投稿

香辣魷魚須的做法

　　魷魚須是我們常見的一種食材，因其獨特的口味、肉質鮮嫩、老少皆宜、深受大家的喜愛，下面整理了香辣魷魚須的做法，一起來看看!

　　香辣魷魚須食材介紹

　　魷魚須適量，洋蔥適量，生姜適量，辣椒適量，花椒適量，孜然適量，豆瓣醬適量，辣椒醬適量，十三香適量，鹽適量，雞精適量，辣椒油適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，香醋適量，

　　1、將魷魚須去掉牙齒眼睛，摳掉觸須上的吸盤，去掉上面的軟骨(我們不喜那口感不介意的可以不去。)

　　2、將魷魚須改刀，順著須切就行了。

　　3、鋼鍋燒水，水開倒入焯水最多一分鐘變色后撈出。

　　4、炒鍋放油依次放生姜、辣椒、花椒、孜然碎、豆瓣醬、辣椒醬、十三香煸炒。(也可以直接放八角、桂皮、香葉替換十三香。)

　　5、加入洋蔥翻炒。

　　6、洋蔥出香后加入魷魚須翻炒，迅速放鹽、雞精、辣椒油、生抽、老抽、糖、香醋調味，再翻炒片刻即可出鍋。

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