酒店進行六T管理會帶來什么效果-酒店管理知識

時間：2024-10-10 03:16:08 酒店管理我要投稿

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　　“6T管理”就是“6天管理”。下面，小編為大家講講酒店進行六T管理會帶來的效果，快來看看吧!

酒店進行六T管理會帶來什么效果-酒店管理知識

　　酒店六T管理帶來的效果

　　降低成本

　　通過執行物料先進先出、設置物料庫存標準和控制量表的方法，使庫存保證不超過3-7天的量，減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費，減少了流動資金，提高資金周轉率。

　　工作的`自覺性

　　每一個崗位、區域都有專門的負責人，并將負責人的名字及照片貼在相應處，避免了責任不清、互相推諉的情況發生，且通過不斷鼓勵與進步，增強員工榮譽感與上進心，即使主管與經理不在，員工也知道該怎么做及自己要負的責任。堅持每天收工前五分鐘做6T。

　　提高效率

　　將長期無用的物品或清除或歸倉，將有用的物品按使用量的大小分高、中、低分別存放，所有物品有清楚的標簽，“有名有家”，保證需要的東西在30秒內找到。

　　在設備上表明操作規程，維持透明度、視覺及顏色管理，即使該崗位員工離開，臨時換一個來也能準確操作,管理者與員工的效率大為提高。

　　提升環境的整潔度

　　通過對店內所有范圍死角的徹底清掃，使各處看起來井井有條、光潔明亮，給顧客以信任感。使清潔和檢查更容易。

　　提高員工素質

　　員工在工作過程中通過反復執行正確的操作要求而形成良好的行為規范，使員工養成講秩序、愛清潔、負責任的習慣，員工在不知不覺中將這種好的習慣帶到了家中、生活中，行為舉止變得更加文明。

　　酒店六T管理

　　天天處理

　　定義：區別工作現場中，必要與不必要的東西，工作現場中只保留必要的東西(要有丟的勇氣，不要這也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常亂)。目標是：適物、適所、適位、適量。

　　執行重點：使用價值/購買價值，需要/想要。

　　改善重點：空間的浪費，柜子、檔案夾的浪費使用，工作環境的變化，增加工作的疲勞感，壓力，管理不必要物品的時間的.浪費。

　　天天整合

　　定義：將必要的東西加以定位，收放整齊、明確標示，保證隨時可取用的狀態，養成物品歸原位的習慣。

　　目標：三定(定名、定位、定量)。

　　執行重點：現場物品的整理：先進先出(左進右出)的原則改善重點：浪費找東西的時間，以為沒有了而過早購買。

　　天天打掃

　　定義：維持工作場所無垃圾、無污垢、無褪色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態，打掃用其定位、清潔。

　　目標：還原物品本來面貌，不只清理，是修補、保養光亮，看得到的與看不到的地方都清理。

　　執行重點：每個人馬上清理東西——不會使東西變臟

　　改善重點：打掃花費較長的時間，生產率的降低，事故的來源，差錯產生的根本原因，用品設備使用壽命減短。

　　天天規范

　　定義：采用一目了然的現場管理方法，使各項現場管理要求實現規范化、持續化，讓員工明白自己的管理責任。

　　目標：將前3T實施的成果制度化、規范化，建立經常性的激勵制度，全面推行顏色和視覺管理法。

　　執行重點：透明度、顏色和視覺管理，看板管理。

　　改善重點：責任不清，制度不實，執行力低下，制度不細化。

　　天天檢查

　　定義：創造一個具有良好習慣的工作場所，持續地，自律地執行規范標準。

　　目標：交叉管理、責任心培養、管理權下放、員工自信心提升。

　　執行重點：承諾的事一定完成，看到就做，率先行動，下班前做6T，問責守時。改善重點：為了應付檢查而制定的制度。

　　天天改進

　　定義：管理堅持正常化、日常化、習慣化、自然化、真實化，能提升自我品質與效率。目標：自我突破與追求卓越。

　　執行重點：集中精力、目標清晰，唯一改善重點：一勞永逸，安于現狀。

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