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辣年糕怎么簡單做法
年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。小編精心為你整理了，希望對你有所借鑒作用喲。
| 難度：切墩(初級) | 時間：30-45分鐘 |
| 主料 | |
| 手指年糕200克 | |
| 輔料 | |
| 配送作料醬包1包 | 洋蔥半個 |
| 胡蘿卜半根 | 油20克 |
| 鹽1/4勺 |
1. 半成品手指年糕一袋；
2. 拆開包裝，取出年糕和醬包；
3. 洋蔥、胡蘿卜切絲；
4. 煮一大鍋水，沸騰時下入年糕，轉中小火，再次沸騰時倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反復三至四次，煮至年糕完全浮起時，關火；
5. 撈起過冷水沖洗一遍，防止粘連；
6. 鍋內倒少許油，下入洋蔥和胡蘿卜絲，加少量鹽炒至蔬菜變軟；
7. 把年糕倒入鍋內，加入辣醬包；
8. 加適量水，翻炒均勻，收汁至濃稠即可以啦。
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