十款夏日冰飲做法

時間：2024-06-29 22:38:40 糕點培訓我要投稿

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十款夏日冰飲做法

　　隨著酷暑的到來，又一波冰飲要火起來啦！但與其購買用香精、添加劑勾兌的飲品，不如自己DIY。沒有復雜的步驟，將喜愛的食材融合一下再攪一攪，美味冰飲即成~而且自帶高顏值，看著就會心情舒暢哦！更多相關信息請關注相關欄目！

十款夏日冰飲做法

　　桂花蜜蘇打飲

　　By 咖啡魚潘

　　用蜂蜜和桂花自制的桂花蜜，是獨具特色的冰飲原料。

　　用料

　　干桂花

　　蘇打水

　　烏梅

　　蜂蜜

　　做法

　　將烏梅去核，切小塊

　　準備一個干凈的容器，倒入干桂花，再放入烏梅肉。

　　淋入蜂蜜，將容器密封，放冰箱冷藏1周。

　　將一勺桂花蜜放入杯中，倒入蘇打水，攪拌均勻即可。

　　小貼士

　　干桂花與蜂蜜的比例是2:1。

　　多放些蜂蜜，這樣更容易浸透干桂花。

　　藍冰洋

　　By 惠媽媽hui

　　果凍加雪碧，這舒心的藍色好美~自帶降溫功效！

　　用料

　　冰銳朗姆酒200ml

　　吉利丁片15克

　　雪碧適量

　　做法

　　吉利丁片用冷水泡軟，撈出。

　　首先將藍色的冰銳朗姆酒倒入可加熱的容器，微波高火大約一分溫就好（我的是冰的，所以加熱時間比較長，常溫的大約30秒就好了）

　　往溫的冰銳投入軟化的吉利丁片，攪拌均勻。液體冷卻后放冰箱，至完全凝固（我是隔夜放的，大約3小時左右可凝固，要耐心等候）

　　凝固好的冰銳取出，切塊投入杯子里面。倒入雪碧，就成為一道清爽的飲品啦！

　　蜜桃冰冰

　　By 阿修羅ashura

　　又到了桃子的季節，不如用橘粉粉的桃子做一杯沁爽冰飲吧~

　　用料

　　水蜜桃1只

　　檸檬汁少許

　　雪碧或蘇打水一瓶

　　糖一勺

　　做法

　　水蜜桃撕皮切塊加糖腌制。腌制出水了，加水，檸檬汁煮到桃子軟爛。

　　桃子塊和汁水冰凍起來，喝的時候取出，沖入蘇打水或雪碧，喝起來桃味濃郁。

　　小貼士

　　如果連皮煮，色素溶出后就撕掉皮來凍，吃起來不需要再吐皮啦。

　　小清新薄荷

　　By 咖啡迷

　　天氣熱就需要薄荷來救駕！一口下去沁爽無比~

　　用料

　　七喜200ml

　　薄荷糖漿10ml

　　薄荷冰塊適量

　　做法

　　薄荷糖漿10ml倒入杯子，加七喜，冰塊。

　　還可以加15毫升朗姆酒也超級好喝。

　　荔枝凍飲

　　By 小羽私廚

　　凍過的荔枝可以當成冰塊用，放在飲料或者啤酒中就是很好的夏日冰飲。

　　用料

　　荔枝

　　巴黎水（或其它氣泡礦泉水）

　　做法

　　荔枝放入冰箱的冷凍層冷凍。吃時不用解凍，直接取出剝皮即可。

　　剝好的荔枝可以放入任何飲料里，做冰塊用，這樣就可以馬上喝上一杯凍飲了。

　　櫻桃露

　　By .是_煩.

　　冷藏后飲用可以體會到絲絲酒甜，冰涼舒爽~

　　用料

　　櫻桃

　　香草糖

　　RUM酒

　　檸檬汁

　　做法

　　隨手加了香草糖、RUM酒，想要酒味重點就多加了些。

　　少許檸檬汁腌制一夜后就能吃的櫻桃變的脆甜，出的汁相當于濃縮汁。

　　加入適量的水煮開2分鐘即可~

　　小貼士

　　用筷子捅出核保留完整形狀比較漂亮~

　　因為是隨手加的料，不是很固定，根據自己喜好調節吧。

　　Mojito雞尾酒

　　By 夏日薔薇rosa

　　超經典的Mojito是超贊的夏日冰飲，愛酒的你一定不要錯過！

　　用料

　　薄荷葉8片

　　糖漿1大匙

　　冰塊

　　白朗姆酒2盎司

　　檸檬汁2大匙

　　做法

　　杯中放入8片薄荷葉，倒入1大匙糖漿，稍搗碎薄荷葉。

　　加滿冰塊，倒入2盎司白朗姆酒，2大匙檸檬汁，攪拌，加滿蘇打水，薄荷葉裝飾。

　　酸梅湯

　　By RoryZ

　　可以購買配好的料包，簡簡單單煮一鍋，比市售好喝太多！

　　用料

　　烏梅25g

　　山楂25g

　　陳皮三四片

　　洛神花五六朵

　　甘草2~3g

　　冰糖50g

　　水1200~1800ml（我用1200ml）

　　干桂花或糖桂花適量（可不加）

　　做法

　　將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗凈。

　　全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾后，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。P.S.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。

　　過濾，趁熱撒入干桂花或糖桂花，晾涼后裝入干凈容器冷藏保存，或加冰直接飲用。P.S.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以后加冰飲用就不會降低風味啦~

　　小貼士

　　湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方并不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。

　　甘草煮后藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考圖里的分量。

　　常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超過三天。

　　此方成品入口酸甜，中藥味兒雖已大大降低但還是存在的，另外酸梅湯雖好，可不要貪杯喲。

　　酸甜楊梅汁

　　By 小辭xiaoci

　　接受不了楊梅酸味的同學可以試試這款楊梅汁，酸甜搭配得當，很解暑！

　　用料

　　楊梅500克

　　冰糖80克

　　水1500ml

　　做法

　　新鮮楊梅洗凈后，用淡鹽水浸泡30-60分鐘，再次沖洗干凈。

　　鍋里裝入水，放進楊梅大火煮開后，放入冰糖，調小火煮五分鐘至冰糖融化后關火。

　　降溫后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝酸甜冰涼的楊梅汁了。

　　小貼士

　　楊梅的果肉里通常夾著些小蟲子，所以一定要用淡鹽水多泡泡，再充分的洗干凈。

　　這里的冰糖量是我己的口味，喜歡甜的筒子可以再多加些冰糖，喜歡酸的就少加一些~

　　煮楊梅汁的水不宜多，要不煮出來的水顏色會太淺，楊梅味也不足。

　　雪碧檸檬冰飲

　　By 阿夸夸

　　沁爽無比的冰飲，簡單到難以置信！

　　用料

　　新鮮檸檬

　　雪碧

　　冰

　　做法

　　將冰、檸檬或幾滴檸檬汁、雪碧混合即可。

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