珍珠丸子的做法

時間：2024-10-01 07:42:10 廚師面點我要投稿

珍珠丸子的做法

　　民以食為天，吃簡直是太重要了!今天小編教大家做這道珍珠丸子，快來學習吧。

珍珠丸子的做法

　　主料：

　　糯米300g，豬瘦肉320g，雞蛋1個，胡蘿卜70g

　　輔料：

　　蔥適量姜適量，蠔油適量鹽適量，糖適量

　　珍珠丸子的做法步驟：

　　1. 糯米提前兩小時用水泡上，豬瘦肉切小塊，胡蘿卜切丁，蔥姜切小塊;

　　2. 一起放進絞肉碗里;

　　3. 料理棒通電，攪拌成肉餡;

　　4. 放入一顆雞蛋;

　　5. 加入鹽和糖;

　　6. 少許蠔油;

　　7. 用筷子順時針攪拌均勻;

　　8. 團一小團肉餡做成丸子狀;

　　9. 放在泡好的糯米里打個滾，沾滿糯米;

　　10. 做好的丸子沾滿糯米后擺在盤子里;

　　11. 上蒸鍋或蒸箱，冒氣后30分鐘即可;我這個是蒸汽烤箱。

　　12. 美味的珍珠丸子，外面的米糯，里面的丸子肉香嫩可口，老少皆宜，大人孩子都很喜歡。擺上些用沸水燙過的西蘭花，是不是顏值更高了些，小朋友吃丸子的時候也會把西蘭花吃掉的;

　　13. 丸子里不僅可以放胡蘿卜，也可以放些蘑菇菌類的食材，用料理機攪打成餡，方便省事，對于一些只愛吃肉的小朋友來說，這樣的一道肉菜結合的珍珠丸子是不會有抵抗力的。

　　14. 以前在老家的時候，每年春節家里來客人，肯定都會做這道珍珠丸子的，因為不管是大人還是孩子都很喜歡。如果你也喜歡，就試著也做做吧!!

　　小貼士

　　糯米需要提泡脹，這樣蒸出來才糯糯的，味道比較好。我一般是泡兩到三個小時。

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