喝早茶的好處和熱水泡茶的方法

時間：2024-07-23 21:05:02 茶藝培訓我要投稿

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喝早茶的好處和熱水泡茶的方法

　　今天，小編就來和大家講講早茶，很多人現在都有了喝早茶的習慣，特別的廣東人，喝早茶已經成為了他們的一種習俗，而喝早茶也有很多的好處，而且不同的季節也要喝不同的早茶，下面，小編就來給大家介紹一下早茶的好處和喝法。

　　早茶

　　早茶，漢族社交飲食習俗。早茶習俗多見于中國南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。

　　說道廣東的文化傳統，早茶是其中比較常見的。

　　每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶。

　　“嘆在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致。

　　而揚州和泰州等地區的早茶，不僅僅在于吃早茶，而更在于一家人在一起的心情。

　　一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福。

　　世世代代的揚泰人，就這樣一直延續著吃早茶的傳統，延續著老揚泰的慢生活，延續著彌漫在整個城市間的親情。

　　喝早茶的好處

　　中醫認為茶有提神醒腦、清熱解毒、生津止渴、安神明目、止瀉、利尿、祛痰、護牙、消食減肥等作用。

　　現代的醫學研究證明早茶具有杭突變、抑癌、降血壓、消炎、殺菌、降血脂、降血糖、杭過敏、杭輻射、杭血栓、增強免疫力、抗衰老、延年益壽等功效。

　　廣東人有飲早茶的習慣，這對健康很有好處。

　　不同季節喝不同的早茶

　　一年四季，喝早茶也分時節，因茶葉品種、產地不同，有寒、溫、甘、苦等不同的性能，對人體有不同的功效。

　　春季，大地回春，此時人體與大自然一樣，處于舒發之際，宜喝花茶。

　　花茶性溫，可散發漫漫冬季積郁于人體內的寒氣，促進人體陽氣生發。

　　花茶香而不浮，爽而不濁，令人精神振奮，神清氣爽。茉莉花茶和胃止腹痛，桂花茶消炎祛痰，金銀花茶能清熱解毒、利尿養肝，玫瑰花加紅茶可養顏。

　　夏季，夏天驕陽似火，常常大汗淋漓，人體內津液消耗大。

　　喝龍井、毛峰、碧嫘春等綠茶比較合適。綠茶具有清熱、消暑、解毒、生津止渴、強心提神之功效。

　　綠茶滋味甘香并略帶苦寒味之性，既可消暑解熱，又可增添營養。有報道稱，夏天喝綠茶好比涂防曬油，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，具有防曬和抗癌功效。

　　秋季，秋高氣爽，天氣干燥，人常常會覺得口干舌燥，喝烏龍、鐵觀音等青茶比較好。

　　青茶茶性適中，介于紅茶、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候。青茶湯色金黃，色澤綠沏，內質馥郁，其味爽回甘。

　　冬季，寒冬臘月天氣寒冷，人體生理機能減退，對能量與營養要求高，總不免吃些高熱量、高營養的食物來抵擋寒氣。

　　紅茶、黑茶有養胃、暖胃、醒神、助消化的功效。冬夭喝些祁紅、滇紅、普洱、六堡等紅茶、黑茶，可去油膩、開胃口、助養生。

　　紅茶、黑茶性甘溫，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，增強人體抵杭嚴寒能力。

　　紅茶加點檸檬汁，茶葉的抗氧化作用可增加80%左右。紅茶加人參、枸杞子或龍眼肉1~3顆，具有很好的滋養作用。

　　飲茶要適合自己的體質。胃寒的人少喝綠茶、涼茶，多喝暖胃的紅茶、黑茶。

　　肥胖者、青壯年人宜飲綠茶為佳，瘦弱者及老年人以飲紅茶和花茶為宜。

　　一般白天宜喝綠茶，可提神，晚上宜喝黑茶、普洱，養胃又不影響睡眠。不管什么茶，都不宜濫飲、強喝。

　　熱開水泡茶的方法

　　頭泡茶沖10秒作為清潔之用。紅茶、綠茶和花茶，沖泡3次為宜。烏龍茶茶葉粗老，可沖泡5次。袋泡茶適合一次性沖泡。

　　正確泡茶要將沸水稍涼，約90℃沖泡5分鐘即可飲用，不但口感好，而且其中菅養成分能有效析出。

　　喝茶時，不可一次飲干，留1/3茶液作底，方便續水時保持一定的濃度。泡烏龍茶、普洱茶、沱茶和粗老的茶葉要用沸水沖泡。愈嫩愈綠的茶葉水溫可低至80℃，最理想每天上午一杯茶，下午一杯茶，既新鮮又有茶香味。

　　喝茶最佳茶溫40℃左右。李時珍認為：“茶苦而寒，陰中之陰。如再冷服，猶如雪上加霜。

　　所以要喝溫熱茶，用水的熱性來抵掉茶的涼性，保留茶葉消食去膩、明目除煩、利尿、解毒的功用。中醫叫去性存用。長期飲冷茶易引起咳嗽痰多，也要避免飲過燙的茶。

　　結語：看完本文相信大家對喝早茶的好處以及什么季節喝什么樣的早茶都有了一定的了解和認識，其實喝早茶是一個很好的習慣，不僅對身體有好處，對人體的各種機能和營養都很好提升作用，而且早茶還可以幫助人體促進消化等，讓人一天都很精神。

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