饅頭里的年味兒作文
無論是在學校還是在社會中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編幫大家整理的饅頭里的年味兒作文，歡迎大家分享。
在我的記憶中，春節被鄉下的長輩揉進了很多獨特的味道。
進入臘月不久，外公家便忙活了起來，大家在忙著準備一種特有的節日糕點——帶餡的饅頭。它與城里頂著花邊的包子不一樣，它的內里有青菜肉餡或蘿卜絲肉餡，外形卻是光溜溜、圓乎乎的，好似孕婦的肚。
做饅頭前，外婆要進行長達三天的準備。她精心挑選肉嘟嘟的青菜、滾圓的蘿卜，接著擇、洗、切，每一步都那么細心，仿佛進行神圣的儀式。切成絲狀的青菜，在沸水中焯好后，瀝干水分，拌入五花肉，調入各種佐料，一直攪拌至聞到香味。
外公拿出自己磨的面粉燙酵，他總說：“自己家的面粉雖然沒有外面賣的面粉白，但是吃起來香，有韌勁。”他粗壯的胳膊在大盆里掄著，反復團，反復揉，面粉變成了一個超大的面團。他舒了一口氣，輕輕捧起面團放在木桶里蓋上被子，好似在服侍一個嬰兒睡覺。
三天后，面團膨脹了，霸占了整個木桶，外公著手做饅頭了。他調入堿水反復團啊揉啊，搓成長條，再揪成小團，將小面團壓扁，托在掌心，再挑上一些事先拌好的餡，填入面團中間，兩手的手指靈巧地收邊，然后兩只手掌輕輕一合一揉，一個光潔的圓團就好了。他小心翼翼地將圓面團擺放在蒸籠中，擺滿一蒸籠，外婆便捧到灶臺的大鐵鍋上去蒸。不一會，廚房里就彌散開一股白蒙蒙的水汽，香味也隨之四溢開來。外公總是拿第一個饅頭嘗一嘗，當笑容在他嚴肅的臉上綻放時，我就知道饅頭肯定蒸得好。此時的我最為開心，因為我馬上就能啃到這香甜獨特的饅頭了。
媽媽說：“她小時候家里就有這個儀式了。每年蒸饅頭是家里最大的事，酵發得好預示著第二年家里方方面面都很順利。”
啃著香甜的饅頭，屋子里一片歡聲笑語。整個老屋平添了一股喜慶的味道，這味道不僅屬于我家，也屬于鄉下所有的人。
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