家鄉特色菜作文400字
我愛我的家鄉，那里山青水秀，風景優美。人們熱情好客。我是一個吃貨，所以更讓我為之著迷的還要屬家鄉的特色菜---西施豆腐了。
現在，就讓我也來當一當小導游，帶你走進我的家鄉吧。首先，西施豆腐在我們那里可是一道家喻戶曉的名菜。哎？你可別小看它，它的來歷也是十分有名氣的。相傳，乾隆皇帝游江南時，與寵臣劉墉一起微服私訪來到諸暨，兩人盡心游玩，信步來到苧蘿山腳小村，只見農舍已炊煙裊裊，方覺肚中饑餓，在一農家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁擊桌連聲稱妙，聞其菜名，“好一個西施豆腐”，脫口而贊。從此，‘西施豆腐’便開始名聲大噪了。
另外西施豆腐的做法也十分簡單。因為各地的做法個不相同，所以，你們可以根據自己的口味來搭配作料和其它食材，如：蝦仁,火腿末，肉末等材料不限。當然你們也可以適當的假如一些增味用的作料如蒜末，蔥花等。當然你們也要記得在把食物下鍋之前，首先要把豆腐燒好，而且，再燒的時候還要進行攪拌，免得把豆腐都粘在一起。全部下鍋之后，還要放如一些少量的啶粉，然后再裝盆。西施豆腐味道鮮美，酸甜可口，深受廣大民眾的喜愛。
這就是我的家鄉，我愛它，愛它風景美，更愛它食物美。
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