和諧社會小學作文

時間：2025-10-09 04:53:33 和諧我要投稿

和諧社會小學作文

　　在現實的學習、工作、生活中，難免會出現一些事故，為了避免事情愈演愈烈，就常常需要事先準備應急預案。我們該怎么去寫應急預案呢？下面是小編精心整理的幼兒園食物中毒應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

和諧社會小學作文

　　幼兒園食物中毒應急預案 1

　　一、總則

　　1. 編制目的：為有效預防和妥善處置幼兒園食物中毒事件，最大限度減少幼兒健康損害，保障師幼生命安全，維護幼兒園正常教學秩序，特制定本預案。

　　2. 編制依據：依據《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規，結合本園實際制定。

　　3. 適用范圍：本預案適用于本幼兒園內發生的各類食物中毒事件的應急處置工作，包括幼兒、教職工因食用園內提供的餐食、點心、飲用水等引發的中毒事件。

　　二、組織機構與職責

　　1. 應急領導小組：由園長任組長，副園長任副組長，后勤主任、保健醫生、各班班主任、食堂負責人為成員。主要職責：統一指揮應急處置工作，決定啟動和終止應急預案，協調各部門聯動配合，對接醫療、衛生防疫等部門。

　　2. 醫療救護組：由保健醫生牽頭，各班保育員協助。職責：負責初步判斷中毒癥狀，對中毒幼兒進行催吐、補水等緊急處理，陪同中毒幼兒就醫，記錄幼兒健康狀況和就醫信息。

　　3. 現場處置組：由后勤主任牽頭，食堂負責人、保安參與。職責：保護事發現場，封存可疑食物、餐具、操作工具等，配合衛生防疫部門開展采樣檢測；維護現場秩序，防止無關人員進入。

　　4. 信息聯絡組：由副園長負責。職責：及時上報上級主管部門和衛生防疫部門，聯系中毒幼兒家長，通報事件進展和幼兒就醫情況，做好信息傳遞和記錄工作。

　　5. 后勤保障組：由后勤人員組成。職責：保障應急處置所需物資（如急救藥品、飲用水、交通工具等）的供應，協助醫療救護組開展工作，做好善后保障。

　　三、應急處置流程

　　1. 事件報告：發現幼兒出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀時，班主任應立即向保健醫生和園長報告。園長接到報告后，立即啟動應急預案，同時向上級主管部門和當地衛生防疫部門上報事件信息（包括事件發生時間、地點、中毒人數、癥狀等）。

　　2. 緊急救護：保健醫生迅速趕到現場，對中毒幼兒進行初步檢查，判斷中毒程度。對癥狀較輕者，指導保育員進行催吐、補水等緊急處理；對癥狀較重者，立即聯系120急救車或安排專用車輛送醫，同時安排專人陪同，告知醫生幼兒飲食情況。

　　3. 現場管控：現場處置組立即封存可疑食物（包括剩余餐食、點心、原材料等）、餐具、廚房操作工具和消毒記錄等，禁止任何人擅自處理。對食堂操作間、用餐區域進行隔離，保護事發現場。

　　4. 家長溝通：信息聯絡組及時聯系中毒幼兒家長，如實告知事件情況和幼兒就醫地點，安撫家長情緒，引導家長配合醫療救治工作。

　　5. 配合調查：衛生防疫部門介入調查時，幼兒園應主動提供可疑食物樣本、食堂衛生記錄、幼兒用餐記錄等資料，協助開展調查取證工作，查明中毒原因。

　　四、后期處置

　　1. 醫療跟進：安排專人跟蹤中毒幼兒的治療情況，及時向家長和上級部門反饋幼兒康復進展。

　　2. 善后處理：對事件造成的'損失進行統計，協助家長辦理相關醫療費用報銷等事宜；對康復返園的幼兒進行健康監測，做好心理疏導。

　　3. 整改提升：根據衛生防疫部門的調查結果，查明事件原因，對存在的問題立即整改。加強食堂食品安全管理，規范食材采購、儲存、加工、消毒等流程；組織教職工開展食品安全培訓和應急演練，提升應急處置能力。

　　五、應急保障

　　1. 物資保障：幼兒園設立應急物資儲備室，配備急救藥品（如催吐劑、止瀉藥、消毒用品等）、應急車輛、通訊設備、隔離設施等，定期檢查物資完好情況，及時補充更新。

　　2. 人員保障：定期組織教職工開展食品安全知識培訓和應急處置演練，提升保健醫生、班主任、食堂工作人員的應急能力和處置水平。

　　3. 通訊保障：建立應急聯絡通訊錄，明確應急領導小組、各部門負責人、醫療單位、上級主管部門的聯系方式，確保信息傳遞及時暢通。

　　幼兒園食物中毒應急預案 2

　　一、總則

　　1. 工作目標：建立健全幼兒園食物中毒應急處置機制，快速響應、科學處置各類食物中毒事件，保障師幼身體健康和生命安全，維護幼兒園穩定。

　　2. 基本原則：堅持“預防為主、防治結合”的原則，強化日常食品安全管理；堅持“快速響應、果斷處置”的原則，確保應急措施及時有效；堅持“以人為本、生命至上”的原則，優先保障幼兒生命安全。

　　二、預防措施

　　1. 食材管理：嚴格執行食材采購索證索票制度，選擇資質齊全的供應商，嚴禁采購過期、變質、假冒偽劣食材；食材入庫前進行嚴格檢驗，分類儲存，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。

　　2. 加工規范：食堂工作人員必須持健康證上崗，嚴格遵守個人衛生規范，操作前洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽；食品加工過程嚴格遵循“生進熟出”原則，徹底煮熟煮透食物，尤其是肉類、蛋類、豆制品等；餐具使用后及時進行清洗、消毒、保潔，定期開展餐具消毒效果檢測。

　　3. 日常監測：保健醫生每日對食堂衛生狀況、食材新鮮度、食品加工流程進行檢查，做好記錄；密切關注幼兒用餐后的身體狀況，發現異常及時處理。

　　4. 宣傳教育：定期向教職工、幼兒和家長開展食品安全知識宣傳，教育幼兒不食用陌生人提供的食物，不挑食偏食，養成良好的飲食習慣。

　　三、應急處置流程

　　1. 初期處置：班主任發現幼兒出現疑似食物中毒癥狀（如嘔吐、腹瀉、頭暈、乏力等），立即停止幼兒進食，通知保健醫生到場。保健醫生對幼兒進行體溫測量、癥狀觀察，初步判斷是否為食物中毒，并立即向園長報告。

　　2. 預案啟動：園長接到報告后，立即召開應急領導小組會議，啟動應急預案，明確各部門職責，開展應急處置工作。

　　3. 醫療救治：醫療救護組根據幼兒中毒癥狀，采取相應的.緊急處理措施。對輕度中毒幼兒，在家長同意的前提下進行催吐、口服補液鹽等處理；對重度中毒幼兒，立即撥打120急救電話，送就近醫院救治，同時攜帶可疑食物樣本供醫院參考。

　　4. 現場保護：現場處置組立即封存可疑食物、餐具、廚房操作工具和食品加工記錄，對食堂操作間、用餐區域進行消毒處理，禁止無關人員進入現場，避免破壞證據。

　　5. 信息上報：信息聯絡組在事件發生1小時內，向上級教育主管部門和當地衛生健康委員會上報事件詳情，包括事件發生時間、地點、中毒人數、癥狀、處置進展等，后續及時跟進上報事件動態。

　　6. 家長工作：安排專人接待來訪家長，耐心解答家長疑問，告知幼兒救治情況，安撫家長情緒，避免引發家長恐慌和不滿。

　　四、應急終止

　　當所有中毒幼兒得到有效救治，病情穩定或康復；衛生防疫部門查明中毒原因，事件隱患消除；幼兒園恢復正常教學秩序后，由應急領導小組宣布應急預案終止。

　　五、責任追究

　　對在食物中毒事件中存在失職、瀆職行為的教職工，如食堂工作人員違規操作、管理人員監管不力等，幼兒園將依據相關規定追究其責任；情節嚴重的，移交相關部門處理。

　　幼兒園食物中毒應急預案 3

　　一、總則

　　1. 背景：幼兒園幼兒年齡小，身體免疫力較弱，食品安全意識淡薄，一旦發生食物中毒事件，易造成嚴重后果。為有效應對各類食物中毒風險，保障幼兒身體健康，特制定本預案。

　　2. 應急等級劃分：根據中毒人數、癥狀嚴重程度和影響范圍，將食物中毒事件分為三級：

　　（1）一級事件：1-3名幼兒出現輕度中毒癥狀，無生命危險，影響范圍較小。

　　（2）二級事件：4-10名幼兒出現中毒癥狀，部分幼兒癥狀較重，需住院治療，影響范圍較大。

　　（3）三級事件：10名以上幼兒出現中毒癥狀，多名幼兒病情危重，可能引發社會關注，影響范圍廣泛。

　　二、組織機構與職責分工

　　1. 組長（園長）：負責全面指揮應急處置工作，根據事件等級決定啟動相應應急響應，協調醫療、衛生、教育等部門資源。

　　2. 副組長（副園長）：協助組長開展工作，負責信息上報、家長溝通和現場協調，確保各環節工作有序推進。

　　3. 保健醫生：負責對中毒幼兒進行初步診斷和緊急處理，指導保育員開展急救工作，配合醫院進行救治，記錄幼兒中毒癥狀和救治情況。

　　4. 食堂負責人：負責封存可疑食物和相關物品，提供食堂衛生管理記錄、食材采購記錄等，協助衛生防疫部門開展調查。

　　5. 班主任：負責發現和報告幼兒異常情況，安撫班級內其他幼兒情緒，聯系中毒幼兒家長，配合開展善后工作。

　　6. 保安：負責維護幼兒園門口和事發現場秩序，禁止無關人員進入，保障應急通道暢通。

　　三、分級應急處置

　　1. 一級事件處置：

　　（1）班主任發現幼兒中毒癥狀后，立即通知保健醫生和園長，停止幼兒食用可疑食物。

　　（2）保健醫生對中毒幼兒進行緊急處理，如催吐、補水等，密切觀察幼兒癥狀變化。

　　（3）信息聯絡組及時聯系家長，告知幼兒情況，建議家長帶幼兒到醫院進一步檢查。

　　（4）現場處置組封存可疑食物和餐具，保健醫生對食堂衛生進行全面檢查，排查隱患。

　　2. 二級事件處置：

　　（1）立即啟動二級應急響應，園長統一指揮，各部門各司其職。

　　（2）醫療救護組對中毒幼兒進行緊急處理，撥打120急救電話，安排專人陪同幼兒就醫，攜帶可疑食物樣本。

　　（3）信息聯絡組在1小時內上報上級主管部門和衛生防疫部門，及時聯系所有中毒幼兒家長，安撫家長情緒。

　　（4）現場處置組封鎖食堂和用餐區域，保護事發現場，配合衛生防疫部門開展采樣檢測和調查工作。

　　（5）安排專人負責班級管理，安撫其他幼兒情緒，避免引發恐慌。

　　3. 三級事件處置：

　　（1）立即啟動三級應急響應，園長第一時間上報上級主管部門和衛生防疫部門，請求支援。

　　（2）醫療救護組全力配合120急救人員開展救治工作，優先保障危重幼兒的生命安全。

　　（3）信息聯絡組設立家長接待點，及時向家長通報事件進展和幼兒救治情況，安排專人一對一溝通，做好情緒疏導。

　　（4）現場處置組嚴格保護事發現場，禁止任何人員擅自移動或處理現場物品，全面配合衛生防疫部門開展調查取證。

　　（5）后勤保障組保障應急物資供應，協調應急車輛，確保救治工作順利開展。

　　四、預防與演練

　　1. 日常預防：加強食堂食品安全管理，嚴格執行食材采購、加工、消毒等流程；定期開展教職工食品安全培訓，提升安全意識；每日對幼兒用餐情況進行監測，及時發現異常。

　　2. 應急演練：幼兒園每學期至少開展1次食物中毒應急演練，模擬不同等級的中毒事件，提升教職工應急處置能力和協同配合能力，演練后及時總結改進。

　　幼兒園食物中毒應急預案 4

　　一、總則

　　1. 指導思想：以保障師幼生命安全為首要目標，堅持“預防為主、快速響應、科學處置”的工作方針，建立健全食物中毒應急處置體系，有效降低事件造成的損失。

　　2. 適用情形：本預案適用于本園幼兒、教職工因食用園內餐食、點心、飲用水、零食等引發的.細菌性、病毒性、化學性等各類食物中毒事件。

　　二、應急準備

　　1. 制度準備：建立健全食品安全管理制度，包括食材采購驗收制度、食品加工操作規范、餐具消毒制度、食堂衛生管理制度、食品安全巡查制度等，明確各崗位工作職責。

　　2. 物資準備：儲備充足的應急物資，包括急救藥品（如生理鹽水、葡萄糖口服液、止瀉藥、消毒水、嘔吐袋等）、應急通訊設備（如對講機、備用手機）、隔離設施（如警戒帶）、食品樣本采集容器等，指定專人負責管理，定期檢查更新。

　　3. 人員準備：組建應急處置隊伍，明確各成員職責，定期組織開展食品安全知識培訓和應急處置技能培訓，邀請衛生防疫部門專家進行指導，提升隊伍專業能力。

　　三、應急處置步驟

　　1. 發現與報告：

　　（1）班主任、保育員或其他教職工發現幼兒出現疑似食物中毒癥狀時，應立即停止幼兒進食，第一時間向保健醫生和園長報告，報告內容包括：中毒人數、癥狀、發生時間、可疑食物等。

　　（2）園長接到報告后，立即核實情況，根據事件嚴重程度啟動相應應急預案，同時向上級教育主管部門和當地衛生健康行政部門上報。

　　2. 緊急救治：

　　（1）保健醫生迅速趕到現場，對中毒幼兒進行體溫測量、癥狀觀察、初步診斷，判斷中毒類型和嚴重程度。

　　（2）對輕度中毒幼兒，在家長同意的前提下，采取催吐、口服補液等緊急處理措施，密切觀察癥狀變化；對重度中毒幼兒，立即撥打120急救電話，送醫院救治，安排專人陪同，告知醫生幼兒飲食史和可疑食物情況。

　　3. 現場處置：

　　（1）封存可疑食物：立即封存剩余的可疑餐食、點心、食材、飲用水等，標注封存日期、名稱、數量等信息，禁止任何人擅自處理。

　　（2）封存相關物品：封存使用過的餐具、廚具、操作臺面、消毒設備等，保留食品加工記錄、食材采購憑證、消毒記錄等資料，供衛生防疫部門調查。

　　（3）保護事發現場：對食堂操作間、用餐區域、洗漱區域等進行隔離保護，設置警戒標識，禁止無關人員進入，避免破壞現場證據。

　　4. 家長溝通與安撫：

　　（1）安排專人及時聯系中毒幼兒家長，如實告知事件情況、幼兒癥狀和就醫地點，避免隱瞞或夸大信息。

　　（2）設立家長接待處，耐心解答家長疑問，安撫家長情緒，引導家長配合醫療救治工作，必要時安排心理咨詢師為家長和幼兒提供心理疏導。

　　5. 配合調查：

　　（1）衛生防疫部門介入調查時，幼兒園應主動提供相關資料，包括可疑食物樣本、食堂衛生記錄、幼兒用餐名單、教職工健康證明等。

　　（2）安排食堂負責人、操作人員配合調查詢問，如實陳述食品加工過程，協助衛生防疫部門查明中毒原因。

　　四、后期工作

　　1. 健康監測：對中毒康復返園的幼兒進行為期1-2周的健康監測，每日觀察幼兒身體狀況，發現異常及時處理。

　　2. 整改落實：根據衛生防疫部門的調查結論，針對存在的問題制定整改方案，明確整改措施和整改時限，全面加強食堂食品安全管理，消除安全隱患。

　　3. 總結評估：應急處置工作結束后，應急領導小組對事件處置過程進行總結評估，分析存在的問題和不足，完善應急預案和工作機制。

　　4. 宣傳教育：開展食品安全專題教育活動，向教職工、幼兒和家長普及食物中毒預防知識，提升安全意識和自我保護能力。

　　幼兒園食物中毒應急預案 5

　　一、總則

　　2. 適用范圍：本預案適用于本幼兒園內發生的各類食物中毒事件，包括細菌性、病毒性、化學性、有毒動植物性等食物中毒的預防與應急處置工作。

　　3. 工作原則：堅持“預防為主、快速響應、科學處置、以人為本”的原則，一旦發生食物中毒事件，立即啟動應急機制，確保救援及時、處置規范。

　　二、組織機構與職責

　　1. 應急領導小組：由園長任組長，副園長任副組長，后勤主任、保健醫生、各班班主任、食堂負責人為成員。主要職責：統一指揮應急處置工作，決定啟動和終止應急預案，協調醫療、衛生等部門資源，負責信息上報與發布。

　　2. 醫療救護組：由保健醫生牽頭，各班保育員配合。主要職責：對中毒幼兒進行初步診斷、緊急護理，協助醫護人員開展救治工作，記錄幼兒中毒癥狀、發病時間等信息。

　　3. 現場處置組：由后勤主任牽頭，食堂負責人、保安人員參與。主要職責：封存可疑食物、餐具及操作臺面，保護事發現場，配合衛生部門開展調查取證工作。

　　4. 安撫疏導組：由各班班主任組成。主要職責：安撫中毒幼兒及家長情緒，及時溝通事件進展，做好家長解釋工作，維護幼兒園穩定。

　　5. 信息聯絡組：由辦公室人員擔任。主要職責：負責與當地衛生、教育、醫療等部門聯系，及時上報事件信息，傳達上級指示精神。

　　三、預防措施

　　1. 嚴格執行食品采購驗收制度，嚴禁采購過期、變質、來源不明的'食品及原料，做好采購臺賬記錄。

　　2. 規范食品儲存流程，生熟食品分開存放，冷藏冷凍設備定期清洗消毒，防止交叉污染。

　　3. 加強食堂工作人員健康管理，定期進行體檢，持健康證上崗，嚴禁患有傳染性疾病人員從事食品加工工作。

　　4. 嚴格落實食品加工操作規范，餐具使用前必須高溫消毒，加工場所定期清潔通風。

　　5. 定期開展食品安全培訓和應急演練，提高食堂工作人員和教職工的食品安全意識與應急處置能力。

　　四、應急處置流程

　　1. 事件報告：發現幼兒出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等疑似食物中毒癥狀時，班主任應立即向保健醫生和園長報告。園長接到報告后，立即安排保健醫生初步排查，確認疑似食物中毒后，在2小時內向上級教育部門和當地衛生監督部門報告事件情況。

　　2. 緊急救治：醫療救護組立即對中毒幼兒進行緊急處理，如催吐（需在醫生指導下進行，避免誤吸）、補水、保暖等，同時聯系就近醫院，請求派救護車接送幼兒救治。護送幼兒就醫時，需有專人陪同，攜帶幼兒病歷及相關信息。

　　3. 現場控制：現場處置組立即封存可疑食物、剩余飯菜、餐具、加工工具及操作臺面，禁止無關人員進入食堂操作區域，保護好事發現場。對食堂工作人員進行詢問，記錄食品加工過程相關信息，配合衛生部門開展采樣檢測工作。

　　4. 安撫疏導：班主任及時與中毒幼兒家長聯系，告知事件情況及幼兒救治進展，安撫家長情緒，引導家長有序到醫院陪護。同時，做好其他幼兒的情緒安撫工作，正常開展教學活動，避免引起恐慌。

　　5. 信息上報：信息聯絡組按照規定程序，及時向上級部門上報事件進展情況，包括中毒人數、癥狀、救治情況、事件原因排查等信息，不得遲報、漏報、瞞報。

　　五、后期處置

　　1. 配合衛生部門完成事件調查，查明食物中毒原因，明確責任主體。

　　2. 對中毒幼兒進行跟蹤回訪，了解康復情況，協助家長辦理相關醫療費用報銷事宜。

　　3. 針對事件暴露的問題，立即開展整改工作，加強食品安全管理，完善預防措施，組織開展全員食品安全警示教育。

　　4. 做好事件總結工作，分析應急處置過程中的經驗與不足，修訂完善應急預案。

　　六、應急保障

　　1. 物資保障：幼兒園設立應急物資儲備庫，配備急救藥品（如嘔吐袋、生理鹽水、退燒藥、止瀉藥等）、消毒用品（如84消毒液、酒精等）、急救設備（如擔架、體溫計、血壓計等）及應急通訊設備（如對講機、備用手機等）。

　　2. 人員保障：定期組織應急處置隊伍培訓和演練，提高工作人員的應急響應和處置能力。

　　3. 通訊保障：建立應急聯絡通訊錄，確保園長、副園長、保健醫生、班主任、食堂負責人及上級部門、醫療單位的聯系方式暢通。

　　幼兒園食物中毒應急預案 6

　　一、事件特征

　　細菌性食物中毒是指食用被細菌或其毒素污染的食品后引起的`急性感染性疾病，常見致病菌包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，部分幼兒可能出現發熱、脫水等癥狀，發病集中在食用可疑食品后數小時內。

　　二、預防重點

　　1. 嚴格控制食品儲存溫度，低溫儲存可有效抑制細菌繁殖，熟食儲存溫度不超過10℃，冷藏時間不超過24小時。

　　2. 食品加工必須徹底煮熟煮透，尤其是肉類、蛋類、豆制品等易受污染食品，中心溫度需達到70℃以上。

　　3. 生熟食品加工工具嚴格分開，避免交叉污染，加工人員操作前必須洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽。

　　4. 剩余飯菜食用前必須徹底加熱，加熱時間不少于15分鐘，嚴禁食用隔夜變質飯菜。

　　三、應急處置措施

　　1. 初步判斷：保健醫生根據幼兒癥狀（如嘔吐物、排泄物性狀）、發病時間及共同進食史，初步判斷是否為細菌性食物中毒，立即向應急領導小組報告。

　　2. 緊急救護：對中毒幼兒進行補水，防止脫水，可適量飲用淡鹽水或口服補液鹽；對出現高熱、劇烈嘔吐、腹瀉的幼兒，立即聯系醫院救治，避免延誤病情。

　　3. 現場處置：封存可疑食品（如剩余飯菜、肉類、蛋類等）、餐具及加工工具，對食堂操作區域、餐桌椅等進行徹底消毒。配合衛生部門采集可疑食品、嘔吐物、排泄物樣本進行細菌培養檢測。

　　4. 溯源排查：食堂負責人立即梳理可疑食品的采購渠道、儲存方式、加工流程及操作人員健康狀況，查找污染環節，形成書面報告提交應急領導小組和衛生部門。

　　5. 家長溝通：班主任及時與家長溝通，告知幼兒病情及救治情況，指導家長做好后續護理工作，提醒家長注意觀察幼兒身體變化，如有異常及時就醫。

　　四、后期防控

　　1. 針對排查出的污染環節，立即開展整改，加強食品加工各環節的衛生管控，尤其是生熟分開、食品加熱、剩余飯菜處理等關鍵環節。

　　2. 組織食堂工作人員開展細菌性食物中毒防控專項培訓，學習常見致病菌特性、預防措施及應急處理方法。

　　3. 增加食品安全檢查頻次，重點檢查食品儲存溫度、加工衛生、餐具消毒等情況，及時消除安全隱患。

　　幼兒園食物中毒應急預案 7

　　一、事件特征

　　病毒性食物中毒是指食用被病毒污染的食品后引起的急性腸道傳染病，常見病毒包括諾如病毒、輪狀病毒等。具有發病急、傳播快的特點，主要癥狀為惡心、嘔吐、水樣腹瀉，部分幼兒可能伴有發熱、頭痛等癥狀，易在集體單位爆發。

　　二、預防重點

　　1. 加強水源管理，確保飲用水安全，定期對飲水機、水龍頭等供水設施進行清洗消毒。

　　2. 嚴格落實食品清洗消毒制度，尤其是生冷食品（如水果、蔬菜），必須清洗干凈后再加工或食用。

　　3. 加強幼兒個人衛生教育，培養幼兒飯前便后洗手的良好習慣，配備充足的`洗手設施和消毒用品。

　　4. 定期對幼兒園教室、寢室、衛生間等場所進行通風換氣和消毒，保持環境整潔。

　　三、應急處置措施

　　1. 隔離救治：發現疑似病毒性食物中毒幼兒，立即將其隔離在臨時觀察室，避免與其他幼兒接觸，防止交叉感染。保健醫生對其進行初步護理，如測量體溫、補水等，同時聯系醫院安排救治。

　　2. 全面消毒：現場處置組立即對幼兒接觸過的物品（如玩具、餐具、桌椅、衣物等）、活動場所（如教室、寢室、衛生間）及食堂區域進行全面消毒，消毒采用含氯消毒劑，作用時間不少于30分鐘。

　　3. 信息上報：應急領導小組確認事件后，立即向上級教育部門和衛生部門報告，說明事件涉及人數、癥狀、發病時間及已采取的防控措施，請求專業指導。

　　4. 溯源調查：配合衛生部門開展溯源調查，排查可疑食品（如生冷水果、飲料、乳制品等）的來源及污染原因，梳理幼兒活動軌跡，查找傳播途徑。

　　5. 群體防控：對全園幼兒進行健康監測，每日測量體溫、觀察精神狀態，發現異常及時處置。告知家長相關防控知識，提醒家長如幼兒出現類似癥狀，立即就醫并告知幼兒園。

　　四、后期防控

　　1. 加強幼兒園環境衛生管理，增加消毒頻次，尤其是門把手、水龍頭、樓梯扶手等高頻接觸部位，每日消毒不少于2次。

　　2. 開展病毒性食物中毒防控知識宣傳教育，通過家長會、宣傳欄、微信群等形式，向教職工和家長普及病毒傳播途徑、預防措施及應急處理方法。

　　3. 嚴格執行幼兒晨午檢制度，對缺勤幼兒進行跟蹤回訪，了解缺勤原因，及時發現潛在病例。

　　幼兒園食物中毒應急預案 8

　　一、事件特征

　　化學性食物中毒是指食用被有毒化學物質污染的食品后引起的中毒事件，常見有毒化學物質包括亞硝酸鹽、農藥殘留、鼠藥、清潔劑等。中毒癥狀因毒物種類不同而異，多為急性發作，部分毒物具有強毒性，可危及生命。

　　二、預防重點

　　1. 嚴格規范食品采購渠道，選擇有資質的供應商，索要食品檢驗合格證明，避免采購農藥殘留超標或受污染的`食品。

　　2. 加強食品加工過程中的化學物質管理，嚴禁將亞硝酸鹽、鼠藥、清潔劑等有毒物品存放在食品加工區域或與食品混放，張貼明顯警示標識。

　　3. 規范食品添加劑使用，嚴格按照國家標準限量使用食品添加劑，做好使用記錄，嚴禁超范圍、超劑量使用。

　　4. 加強食堂工作人員安全培訓，提高其對有毒化學物質的識別能力和防范意識，避免因操作不當導致化學物質污染食品。

　　三、應急處置措施

　　1. 緊急救治：一旦發現幼兒出現化學性食物中毒癥狀（如口唇發紺、呼吸困難、抽搐、昏迷等），保健醫生立即采取急救措施，如催吐（腐蝕性毒物除外）、洗胃（需在醫生指導下進行）、吸氧等，同時立即撥打120急救電話，護送幼兒到醫院救治，告知醫生可疑毒物種類。

　　2. 現場封存：現場處置組立即封存可疑食品、餐具、加工工具及可能涉及的有毒化學物質（如亞硝酸鹽包裝袋、清潔劑瓶等），保護好事發現場，嚴禁任何人移動或接觸封存物品。

　　3. 溯源排查：應急領導小組組織人員排查可疑毒物的來源、儲存位置及使用情況，梳理食品加工過程中是否存在化學物質污染環節，配合衛生、公安部門開展調查取證工作。

　　4. 信息上報：信息聯絡組立即向上級教育部門、衛生部門及當地政府報告事件情況，說明中毒人數、癥狀、可疑毒物及已采取的救治措施，請求專業支援。

　　5. 家長安撫：班主任及時聯系中毒幼兒家長，告知幼兒病情及救治進展，安撫家長情緒，協助家長辦理相關救治手續，避免出現過激行為。

　　四、后期處置

　　1. 配合相關部門完成事件調查，查明中毒原因及責任主體，依法追究相關人員責任。

　　2. 對幼兒園內所有化學物品進行全面排查，規范儲存管理，設置專門的化學品儲存柜，張貼明顯警示標識，建立使用臺賬。

　　3. 開展化學性食物中毒防控專項培訓，提高教職工對有毒化學物質的識別、防范及應急處理能力。

　　4. 做好中毒幼兒的跟蹤康復工作，協助家長解決后續治療過程中遇到的問題。

　　幼兒園食物中毒應急預案 9

　　一、事件特征

　　有毒動植物性食物中毒是指食用有毒的動物或植物及其制品后引起的中毒事件，常見有毒動植物包括毒蘑菇、發芽土豆、未煮熟的四季豆、有毒魚類等。中毒癥狀因有毒成分不同而異，多表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，部分有毒成分可損害神經系統、肝臟等器官，嚴重時可導致死亡。

　　二、預防重點

　　1. 嚴格食品采購驗收，嚴禁采購有毒動植物及不明來源的野生植物（如野生蘑菇、野菜等），對發芽土豆、四季豆等易產生毒素的食品，采購時嚴格篩選，加工前徹底處理。

　　2. 規范有毒動植物加工流程，發芽土豆需徹底切除發芽部位及周圍變綠組織，四季豆需徹底煮熟煮透（無生腥味），避免食用未煮熟的有毒動植物。

　　3. 加強食品安全知識培訓，提高食堂工作人員對有毒動植物的識別能力，嚴禁加工和供應有毒動植物食品。

　　4. 向幼兒和家長開展有毒動植物識別宣傳教育，告知幼兒不要食用野生蘑菇、野菜等不明食物。

　　三、應急處置措施

　　1. 初步判斷：保健醫生根據幼兒癥狀、進食史及可疑食品，初步判斷是否為有毒動植物性食物中毒，立即向應急領導小組報告。

　　2. 緊急救治：對中毒幼兒進行緊急處理，如催吐、補水，避免脫水；對出現嚴重癥狀（如抽搐、昏迷、呼吸困難）的幼兒，立即撥打120急救電話，護送幼兒到醫院救治，告知醫生可疑有毒動植物種類。

　　3. 現場處置：現場處置組立即封存可疑有毒食品及加工工具，保護事發現場，配合衛生部門采集樣本進行檢測，查找中毒原因。

　　4. 溯源排查：食堂負責人梳理可疑食品的.采購渠道、加工過程及操作人員，查明食品來源及污染原因，配合相關部門開展調查。

　　5. 信息上報與家長溝通：信息聯絡組及時向上級部門上報事件情況，班主任與家長保持密切溝通，告知幼兒救治進展，安撫家長情緒。

　　四、后期處置

　　1. 針對事件暴露的問題，立即開展整改，加強食品采購驗收環節的管控，尤其是對易產生毒素的食品的篩選和處理。

　　2. 組織開展有毒動植物識別專項培訓，通過圖片、視頻等形式，讓食堂工作人員和教職工掌握常見有毒動植物的特征及預防措施。

　　3. 加大對幼兒的食品安全教育力度，通過主題班會、兒歌、動畫等形式，引導幼兒養成良好的飲食習慣，不食用不明食物。

　　4. 做好事件總結工作，修訂完善應急預案，提高幼兒園應對有毒動植物性食物中毒事件的能力。

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　　一、事件特征

　　集體食物中毒是指在短時間內，多名幼兒因食用同一批次或同一來源的可疑食品后出現類似中毒癥狀的事件，具有涉及人數多、社會影響大、處置難度高的特點，需立即啟動應急響應機制，統籌開展救援處置工作。

　　二、應急響應啟動

　　當發現3名及以上幼兒出現疑似食物中毒癥狀，且有共同進食史時，班主任立即向保健醫生和園長報告。園長接到報告后，立即組織保健醫生進行初步排查，確認疑似集體食物中毒后，立即啟動本預案，成立應急處置現場指揮部，統籌協調各項工作。

　　三、應急處置措施

　　1. 批量救治：醫療救護組立即對所有中毒幼兒進行分類登記，記錄癥狀、發病時間、進食情況等信息，對癥狀較輕的幼兒進行現場緊急護理（如補水、保暖），對癥狀較重的幼兒，立即聯系醫院安排救護車批量轉運救治，確保每個中毒幼兒都能得到及時救治。

　　2. 現場管控：現場處置組立即封鎖食堂操作區域和可疑食品儲存場所，封存所有可疑食品、餐具、加工工具及剩余飯菜，禁止無關人員進入事發現場。對食堂工作人員進行隔離詢問，記錄食品加工過程的詳細信息，配合衛生部門開展大規模采樣檢測工作。

　　3. 信息上報：信息聯絡組在事件發生后1小時內，向上級教育部門、衛生部門及當地政府報告事件情況，包括中毒人數、癥狀、發病時間、可疑食品、已采取的`救治措施等信息，后續根據事件進展及時續報。

　　4. 家長安撫與溝通：安撫疏導組立即組織班主任聯系所有中毒幼兒家長，告知事件情況及幼兒救治地點，引導家長有序到醫院陪護。同時，設立家長接待點，由園長親自接待家長，解答家長疑問，安撫家長情緒，避免出現群體的事件。

　　5. 輿情管控：安排專人負責信息發布工作，及時向家長和社會公布事件進展情況，避免不實信息傳播，維護幼兒園良好形象。

　　6. 后勤保障：后勤組立即調配應急物資，為中毒幼兒和陪護家長提供必要的生活保障，同時做好幼兒園其他幼兒的飲食、生活安排，確保正常教學秩序不受影響。

　　四、應急響應終止

　　當所有中毒幼兒得到有效救治，病情穩定或痊愈，事件原因查明，隱患消除后，由應急領導小組決定終止應急響應。

　　五、后期處置

　　1. 配合衛生部門完成事件調查，出具調查報告，明確事件原因及責任主體，依法追究相關人員責任。

　　2. 對全園教職工和家長開展集體食物中毒防控宣傳教育，通報事件情況，總結經驗教訓，提高全員食品安全意識。

　　3. 全面開展幼兒園食品安全隱患排查整改工作，重點加強食品采購、儲存、加工、供應等環節的管控，完善管理制度，堵塞安全漏洞。

　　4. 做好中毒幼兒的跟蹤康復工作，組織保健醫生定期回訪，協助家長解決后續問題。

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　　一、物資儲備種類與數量

　　1. 急救藥品：嘔吐袋（50個/箱，儲備2箱）、生理鹽水（10瓶/箱，儲備2箱）、口服補液鹽（20袋/盒，儲備5盒）、退燒藥（布洛芬混懸液、對乙酰氨基酚混懸液各10瓶）、止瀉藥（蒙脫石散10盒）、消毒用品（84消毒液5瓶、酒精5瓶、消毒濕巾10包）、醫用紗布（5卷）、醫用棉簽（10包）、體溫計（20支）、血壓計（2臺）。

　　2. 急救設備：擔架（2副）、急救箱（2個，內置剪刀、鑷子、止血帶等）、氧氣瓶（1個，配備氧氣面罩）、手電筒（5個，配備備用電池）。

　　3. 通訊設備：對講機（4臺，配備備用電池）、備用手機（2部，預存話費）。

　　4. 其他物資：隔離服（10套）、一次性手套（20副）、口罩（50個）、應急食品（礦泉水10箱、面包5箱）、警戒帶（5卷）、密封袋（50個，用于封存可疑食品）。

　　二、物資儲備管理

　　1. 設立專門的應急物資儲備庫，由后勤主任負責管理，建立物資儲備臺賬，詳細記錄物資名稱、數量、規格、采購日期、有效期等信息。

　　2. 定期對儲備物資進行檢查維護，每月檢查一次，對過期、損壞、短缺的物資及時更換、補充，確保物資處于良好狀態。

　　3. 應急物資實行分類存放，標識清晰，藥品與設備分開存放，有毒有害物品（如消毒用品）單獨存放，張貼明顯警示標識，防止誤拿誤用。

　　4. 建立物資領用登記制度，應急處置過程中領用物資需經應急領導小組副組長批準，詳細記錄領用時間、領用人員、領用數量、用途等信息，應急結束后及時核銷。

　　三、物資調配流程

　　1. 事件發生后，后勤主任根據應急領導小組的指令，立即組織人員到儲備庫領取所需應急物資，優先保障醫療救護和現場處置工作的物資需求。

　　2. 物資領取后，由專人負責運輸到現場，確保物資及時到位。醫療救護組、現場處置組等部門根據工作需要領用物資，領用過程嚴格遵守領用登記制度。

　　3. 若現場物資不足，后勤主任立即聯系應急物資供應商（提前簽訂應急供應協議），緊急采購所需物資，或向上級教育部門申請支援，確保應急處置工作順利開展。

　　四、物資保障責任分工

　　1. 后勤主任：負責應急物資的采購、儲備、管理、檢查及調配工作，確保物資供應及時、充足。

　　2. 保健醫生：負責提出急救藥品的儲備需求，指導應急物資的正確使用，協助后勤主任做好物資檢查工作。

　　3. 食堂負責人：負責協助儲備與食品安全相關的應急物資（如密封袋、消毒用品等），參與物資現場調配工作。

　　4. 保安人員：負責應急物資的運輸和現場看管，確保物資在運輸和使用過程中不丟失、不損壞。

　　五、應急結束后物資處理

　　1. 應急處置結束后，后勤主任組織人員對現場剩余物資進行回收、清點，對可繼續使用的物資進行清潔、消毒后放回儲備庫，對過期、損壞、污染的.物資進行妥善處理（如消毒用品按規定回收，藥品按醫療廢物處理）。

　　2. 及時補充已領用和消耗的應急物資，恢復物資儲備水平，完善物資儲備臺賬。

　　3. 對物資儲備和調配過程進行總結，分析存在的問題，優化物資儲備種類和數量，完善物資保障機制。

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　　一、堅持"安全第一，預防為主"的方針，成立食物中毒負責小組，認真做好應對突發事件的各項準備工作。

　　二、進一步完善和落實安全操作各項措施和責任制，經常檢查，切實排除安全隱患，把幼兒的身體健康，生命安全放在第一位，杜絕事故的發生。

　　三、加強食品衛生工作，嚴防食物中毒事件發生，嚴格執行食品采購、儲存、加工等各個環節的管理制度，杜絕劣質食品進入食堂、杜絕身體不健康人員從事食品加工。

　　四、認真執行食品衛生法，做好食堂衛生及食物保潔工作，嚴防食物中毒及腸道傳染病的發生。

　　五、隨時做好食堂室內外的"四防"工作，嚴格執行食品衛生"五·四"制。

　　六、食堂從業人員認真做好個人衛生，上班時穿工作服，做到衣帽整齊、干凈。

　　七、杜絕閑雜人進和令堂。

　　八、一旦發生食物中毒，教師、保育員及時向園領導及食堂管理員、保健醫報告。報告的內容：中毒幼兒人數、時間、癥狀可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。

　　九、發生食特中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，保留中毒幼兒吃剩的食物，食用餐具等，以便有關部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的`情況。

　　十、事故發生時的相關人員（食堂負責人、教師等）如實反映中毒情況，將進餐總人數、未發病者所吃的食物、中毒幼兒的主要特點、可疑物的來源、食物存放條件、加工烹調的方法、加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　十一、在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用，待查明后，用可行的安全方法進行處理。

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　　幼兒園內一旦發生集體性食物中毒（5人及以上人數）或疑似食物中毒事故后，應馬上采取以下措施：

　　1.發現者第一時間向園領導、保健老師匯報。

　　2.啟動食物中毒應急工作小組：

　　1)由園長任總指揮，并第一時間向上級主管機構以及防疫部門匯報事故情況；

　　2)保健老師負責現場指揮，迅速展開急救處理工作，并及時采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。；

　　3)總務安排車輛運送患兒至醫院及時救治；

　　4)班主任及時聯系患兒家長，作好家長情緒的穩定工作；

　　5)保育員協同保健老師作好現場的保護和隔離：保留封存可疑中毒食物及其有關工具、設備，不要對食品加工場所及食堂進行請掃和消毒，現場采取臨時控制措施。

　　3.觀察未發病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數。

　　4.主動配合上級部門進行調查處理工作，如實反映事故情況。

　　5.落實上級部門要求采取的.其他措施，把事態控制在最小的范圍。

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　　一、指導思想

　　提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩定的高度，充分認識加強學校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育"健康安全第一，責任重于泰山"的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。

　　二、成立食物中毒預防應急小組

　　學校成立應急小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員由總務處、德育處和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　三、對中毒者采取緊急處理

　　1、停止食用中毒食品；

　　2、采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；

　　3、組織醫生對中毒人員進行救治；

　　4、及時將病人送醫院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；

　　5、對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施。

　　四、食物中毒的報告和緊急報告制度

　　1、及時逐級報告

　　一旦發生食物中毒，班主任或輔導老師應及時向校領導或校醫報告，學校則向市衛生局和教育局報告。報告內容有：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　2、保護現場、保留樣品

　　發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

　　3、如實反映情況

　　學校負責人及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、輔導老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的.食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　4、對中毒食物的處理

　　在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒、

　　五、對中毒場所采取相應的消毒處理

　　1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；

　　2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理；

　　3、對化學性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

　　六、防范措施

　　1、健全食物中毒報告制度

　　學校的食堂要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

　　2、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發生。

　　3、前期工作

　　（1）食品原料進貨關。幼兒園采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。

　　（2）嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

　　（3）把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

　　（4）對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時。

　　A、食堂應對食品加強衛生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛生，定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調解

　　B、控制細菌污染。控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品。防止食品腐爛變質。

　　C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。

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　　應急預案包括應急組成員、危險源來源、事故發生后的應急措施、應急演練等內容。應急預案，也叫做應急救援預案、應急計劃，一般指的是面對突發事件應急管理、指揮、救援計劃。為了做好我園食品衛生安全工作，加強對食品單位衛生安全監管力度，特制定本應急預案，完整文章往下查閱

　　根據區教育局關于切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，為應對可能發生的幼兒食物中毒事件（以下簡稱“事件”），穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。

　　一、組織協調

　　1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位，爭取時間，積極救治患者，統一協調，實施“事件”的.處理。

　　2、小組成員由下列人員組成：

　　①組長：

　　②成員：

　　3、各成員任務職責：

　　①園長全面負責協調處理“事件”的一切事務；

　　②保健員協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”的態勢，如實向上級有關部門匯報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。

　　③組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯系相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向上級領導匯報動態情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長（家屬）接待等后勤保障工；做好在校學生的思想工作，穩定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯系。

　　二、處理流程

　　幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取下列措施：

　　1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；

　　2、進行現場初步急救處理；

　　3、聯系救治醫院并及時轉送；

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；

　　5、逐級上報有關部門。

　　三、報告制度

　　幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。

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　　一、處置食物中毒應急指揮領導小組：學校安全工作領導小組

　　二、應急處理程序：

　　1、在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品。

　　2、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

　　（1）觀察病情，對癥處理。

　　（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　1）初步診斷、治療、護理患病的師生。

　　2）立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

　　3）立即撥打急救電話120或者與附近醫院聯系救治患病師生

　　4）立即向上級有關部門報告。

　　5）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

　　3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的'搶救，向區教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

　　（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。

　　（2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過2小時。

　　（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

　　（4）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

　　（5）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協助學校領導做好善后處理工作。

　　（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，并預測發展趨勢。

　　（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

　　（8）食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

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　　一、設置食物中毒應急指揮領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、應急處理程序

　　（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收、處理該批全部食品。

　　（二）在全校范圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生。班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

　　（1）觀察病情，對癥處理。

　　（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　a初步診斷、治療、護理患者的師生。

　　b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

　　c立即撥打急救電話120或者附近醫院聯系，救治患者師生。

　　d立即向上級有關部門報告。

　　e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

　　（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

　　（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。

　　（2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時

　　（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留洋，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

　　（4）辦主任負責協助校醫護理患病學生，如發病人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。

　　（5）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的.疏導工作；學校指定專人接受新聞部門采訪；協助學校領導做好善后處理工作。

　　（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數，并預測發展趨勢。

　　（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。

　　（8）食堂負責人要協助衛生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。

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　　一．應急處臵部門和職責

　　1、幼兒園成立特發事件應急管理工作小組

　　由幼兒園主要領導任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。

　　組長：×××

　　副組長：×××

　　組員：×××

　　2、處臵食物中毒事件的基本原則

　　預防為主，以人為本，統一領導，健全制度，依法規范，加強管理，快速反應，協同應對。

　　二．預防辦法和措施

　　1、幼兒園加強食品衛生工作的管理，進一步完善幼兒園食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。

　　2、加強幼兒園食堂從業人員的管理。按規定做好從業人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

　　3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；規范食品加工、操作程序

　　做到煮熟燒透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名

　　留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。

　　4、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。

　　三、應急處臵

　　1、信息報告（即時報告在校的最高行政領導）

　　（1）幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。幼兒園食物中毒應急預案

　　（2）幼兒園發生食物中毒事故后，應立即啟動本預案，并及時向幼兒園長報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。

　　（3）在半小時之內以口頭形式報告民治街道衛生監督所。處臵完畢1小時內以書面形式報告。

　　（4）上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：事故發生的時間、地點、單位、事故的簡要情況、采取的主要措施、目前的'狀況等。

　　2、事件處臵程序

　　（1）停止食用中毒食品

　　撥打“120”，及時將病人送至醫院進行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫陪護工作。

　　（2）對中毒食品控制處理

　　保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現場。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

　　（3）幼兒園要配合食藥監部門、衛生部門進行調查，按食藥監部門的要求如實提供有關材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作

　　包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助區食品監督所、區疾控中心等部門做好調查工作，在區食品監督所等部門的指導下做好相關工作。

　　四、善后處臵措施

　　1、園領導和相關教師到醫院看望和慰問中毒師生和家屬，并向醫生了解中毒傷害情況；

　　2、園工作小組根據中毒原因和醫療診斷，作出初步事后處理方案。

　　（1）及時評估分析

　　中毒事件應急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會政治穩定可能構成的影響進行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會穩定。

　　（2）由區應急辦、食藥監部門、衛生部門適時公布情況。

　　（3）收集社情動態

　　幼兒園要做好當事幼兒家長的情緒穩定工作，關注本園師生動態并加以引導。

　　3、安撫慰問師生

　　認真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消除社會恐慌。

　　4、匯總情況

　　對處臵工作進行總結評估。

　　五、責任追究

　　在師生食物中毒事故發生、報告和處理過程中，有關人員未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任

　　幼兒園食物中毒應急預案 19

　　1、責任人：

　　食堂工作人員、食堂主任、后勤園長、保健醫生協助治療、園領導

　　2、處置事件的組織：

　　突發事件指揮領導小組，衛生防疫部門人員。

　　3、日常工作要求

　　（1）食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現成的食品；

　　（2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現發霉變質現象。倉庫內要做好滅鼠工作；

　　（3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的`存放、加工、分發要生熟分開；

　　（4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作；

　　（5）飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜；

　　（6）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄；

　　（7）各班教師加強對幼兒的觀察，及時發現異常現象。

　　4、應急處置措施

　　（1）發現情況后當事人和食堂工作人員立即向突發事件指揮領導小組領導匯報。

　　（2）救治組或發現人以最快速度將中毒人員送往當地衛生院（所）或就近醫院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

　　（3）由突發事件指揮領導小組封存現有食物和留樣食物，無關人員不允許到食堂或移動毀壞食物及一切物品，與其相關人員應在控制范圍內。

　　（4）立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由突發事件指揮領導小組統一安排負責陪護中毒人員，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。

　　（5）總協調接待家屬和社會人員，要求在事實沒有查清楚前，不做任何解釋和承諾，做好安撫工作。

　　（6）根據事態發展，由園領導分別向上級主管部門和市防疫部門報告。

　　5、注意事項：

　　（1）工會和園領導要做好穩定師生情緒工作，要求各類人員在事件結果公布之前，不以個人名義發表言論，以免引起不必要的混亂。

　　（2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領導處，由突發事件指揮領導小組統一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。

　　（3）事故發生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經過突發事件指揮領導小組同意，未經同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。

　　幼兒園食物中毒應急預案 20

　　為及時處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學秩序，根據《中華人民共和國食品衛生法》、衛生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發公共衛生事件預防和應急辦法》、《麗水市中小學幼兒園食物中毒事故應急預案》及有關法律法規，結合本縣實際，特制定本預案。

　　一、食物中毒事故及等級劃分

　　1、食物中毒事故

　　本預案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。

　　2、等級劃分

　　(1）一般中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數在30人以下，未出現死亡病例。

　　(2）較大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數30-99人，或出現死亡例病。

　　(3）重大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數超過100人并出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例。

　　二、組織機構與職責

　　1、成立縣中小學幼兒園食物中毒事故應急處置領導小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監審科、勤辦、局辦公室等相關處室負責人為成員，負責組織協調較大以上食物中毒事故的應急處置工作。主要職責是：

　　(1）負責本預案的啟動，協調各相關部門和單位開展應急處置工作。

　　(2）指導督促中小學幼兒園處置食物中毒的應急響應行動。

　　(3）監督檢查中小學幼兒園制定食物中毒應急預案，開展應急演練等情況。

　　(4）對學校食物中毒事故應急處置工作進行評價和總結。

　　(5）重大問題及時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。

　　2、中小學食物中毒事故應急處置領導小組下設辦公室，辦公室主任由教育科科長擔任，辦公室副主任由計財科科長擔任，教育局具體抓相關工作的有關干部為辦公室成員。應急處置辦公室設在教育科，負責貫徹落實領導小組的各項指令，組織實施食物中毒事故應急處置工作，主要職責是：

　　(1）負責采集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發布信息報道，并及時向縣政府和上級有關部門通報情況。

　　(2）協助事發學校和衛生部門開展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，及時準確向領導小組匯報發病情況。

　　(3)協助衛生部門做好現場取證、事故調查、原因分析和責任認定等工作。

　　(4）協助事發學校控制事故現場，維護秩序，制止過激和違法行為，防止發生混亂局面。

　　(5）協助事發學校做好醫療救治的后勤保障工作，并配合醫療、防疫機構進行消毒工作。

　　(6）協助事發學校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。

　　三、運行機制

　　（一）事故預防（事先）

　　1、各中小學幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應急預案，采取定期和不定期相結合的形式，組織開展食物中毒應急預案的演練。通過演練，發現應急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應急預案，提高對校園食物中毒事故的應急處置能力。

　　2、各中小學幼兒園應大力開展食品安全知識的宣傳教育和培訓，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。

　　3、各片教育輔導中心要對轄區內各類學校，各鄉鎮中心學校對下屬教學點、對口管理的.民辦幼兒園，加強應對食品安全事故的指導、監督和管理。

　　（二）應急處置（事中）

　　發生一般食物中毒事故，事發學校要在第一時間報告教育局和當地鄉鎮政府，由縣教育局會有關部門迅速確認，并立即將事故報告縣政府和市教育局，及時啟動縣級食物中毒應急預案；發生較大食中毒事故，由市教育局會同有關部門確認，并立即將事故報告市政府和省教育廳，及時啟動市級預案，本預案必須先行啟動；發生重大食物中毒事故，先行啟動市、縣兩級食物中毒應急預案后，報省教育廳請求啟動省預案，按照省領導小組的統一部署，開展食物中毒事故的應急處置工作。

　　1、信息報送

　　(1）發生食物中毒或疑似食物中毒，現場知情人必須馬上向學校領導報告，或直撥120向急救中心求救。

　　(2）學校應在第一時間向當地衛生部門報告發生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容，同時將發生事故情況報縣教育局和當地鄉鎮政府。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

　　(3）發生校園

　　食物中毒事故須在事發2小時內報送到縣食物中毒事故應急處置辦公室，縣教育局須在事故發生后3小時內將有關情況報市食物中毒事故應急處置辦公室。

　　(4）縣食物中毒事故應急處置領導小組辦公室接到報告后，應及時向領導小組組長通報有關情況，并在第一時間內上報縣政府和市教育局。要重視信息續報和結案報告，直至事故處理情況處于穩定。

　　2、先期處置

　　發現師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應及時將患者送校衛生室或就近醫院進行初步診斷、治療。

　　3、應急響應

　　(1）事故發生后，縣教育局迅速報告縣政府，同時立即將事故報縣衛生局和市教育局。

　　(2）發生食物中毒事故，縣中小學幼兒園食物中毒事故處置領導小組迅速啟動本預案，指揮部署應急處置工作，及應急處置情況報告縣政府和市教育局。

　　(3）事發學校立即啟動本校應急預案。

　　①如疑似食物中毒，應立即撥打急救電話120，或與附近醫院聯系，將發病師生送醫院救治。

　　②責令經營者立即停止食品加工、供應活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。

　　③立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。

　　④保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現場。

　　⑤及時通知學生家長或教師家屬，并委派學校干部、教教師到醫院探視、慰問，做好安撫工作。學校各職能部門迅速深入到學生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。

　　（三）善后處理（事后）

　　1、在食品衛生部門指導下，對中毒現場、食品加工場地、食品用具、設備進行清洗消毒，并銷毀或監督銷毀經檢驗屬于污染的食品。

　　3、配合衛生部門進行事故調查，按衛生部門的要求如供有關材料和樣品；配合衛生部門做好責任認定和行政處罰工作。

　　4、協助事發學校落實衛生部門要求采取的整改措施和建議。

　　5、對中毒事故中致病、致死的，按照國家有關規定給予補助和撫恤。

　　6、根據衛生部門對食物中毒事故的調查結果，形成事查處理報告，分析事故發生的原因，明確事故責任劃分，提出行政處罰意見，總結防范事故再次發生應采取的改進措施，報縣領導小組結案。

　　6、對在校園食物中毒事故的預防、通報、調查和應急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關責任人員依照有關法律法規給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責任。

　　幼兒園食物中毒應急預案 21

　　為預防幼兒園食物中毒事件的發生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預案。

　　一、工作原則

　　沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。

　　預防為主，統一領導，警鐘長鳴，分級負責。

　　二、應急領導小組

　　組長（園長）：

　　副組長（副園長）：

　　成員：

　　三、日常工作要求：

　　（1）食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現成的食品。

　　（2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現發霉變質現象。

　　（3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發要生熟分開。

　　（4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

　　（5）飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜。

　　（5）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。

　　（6）各班教師加強對幼兒的`觀察，及時發現異常現象。

　　四、應急處置措施

　　（1）及時逐級報

　　一旦發生食物中毒，當班老師應及時向園領導或辦公室報告，園領導則向上級食品衛生監督檢驗所、醫院和縣教育局報告。報告內容有：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒的原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　（2）立即搶救中毒幼兒

　　園領導在第一時間組織人員，立即將中毒幼兒送醫院搶救。救治組或發現人以最快速度將中毒人員送往當地衛生院（所）或就近醫院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助，同時時報歙縣市場監督管理局電話_________聯系人xxx。

　　（3）保護現場、保留樣品

　　（4）如實反映情況

　　園負責人及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　（5）對中毒食物的處理

　　在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。

　　五、注意事項：

　　（1）工會和園領導要做好穩定師生情緒工作，要求各類人員在事件結果公布之前，不以個人名義發表言論，以免引起不必要的混亂。

　　（2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領導處，由突發事件指揮領導小組統一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。

　　（3）事故發生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經過突發事件指揮領導小組同意，未經同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。

　　幼兒園食物中毒應急預案 22

　　為貫徹“安全第一，預防為主”的方針，加強我園食堂食品安全監督管理，確保在可能發生的食物中毒事故后，迅速、有序、有效地展開應急與求援行動，保護師生員工的生命安全和健康，特制定本預案。

　　1、處置事件的組織

　　幼兒園園長、保教主任、總務主任、食堂負責人、保安、全體教師及保育員。

　　2、事故報告程序

　　幼兒園教師、幼兒及其他人員在園發生食物中毒時，應按下列順序進行。

　　（1）所在班級保育員、教師要及時向學校領導和班主任報告。

　　（2）可以向總務后勤領導及值日教師報告。

　　（3）可以向幼兒園分管領導和園長報告。

　　（4）可以向管理中心辦公室報告。

　　3、處置措施

　　（1）第一責任人發現情況后應立即向幼兒園值日教師和園長匯報。

　　（2）以最快速度將中毒人員送往鄉衛生院進行救治，無交通工具時應及時撥打“120”急救中心電話請求救助。

　　（3）立即停餐，由總務后勤管理人員封存現在食物，并查明食物的來源。無關人員不允許到操作間。

　　（4）應立即組織陪護人員隊伍，由幼兒園領導安排本單位人員負責陪護，并及時通知家屬和學生家長，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。

　　（5）根據幼兒園領導意見，分別向鄉教育管理中心、鄉人民政府及縣防疫部門報告。并調查食物中毒原因。

　　4、注意事項

　　（1）穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的'混亂。

　　（2）如有個別家長來校探視，由幼兒園領導和班主任做好家長的思想工作和接待工作。

　　（3）事故發生后，要注意維護正常的教學秩序和工作、生活秩序，幼兒園領導和班主任要做好食物中毒人員的思想工作。

　　（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經過園長同意，未經同意，任何單位和個人不得接受來訪，以避免報道失實。

　　幼兒園食物中毒應急預案 23

　　一、目的

　　為及時控制和消除群體性食物中毒事件及其危害，指導、規范和做好群體性食物中毒事件的應急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態的擴大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，依據《省食物中毒事件應急處理預案》，制定本預案。

　　二、適用范圍

　　本預案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。

　　三、工作原則

　　堅持“以人為本，預防為主，科學高效”的原則，落實各項防范措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。對可能引發食物中毒的危害因素要及時進行分析、預警，做到早發現、早報告、早處理。依靠各級領導、專家、廣大人民群眾的力量，建立我院防范有力、指揮有序、機動靈活、協調一致的急性食物中毒應急救治體系，規范急性食物中毒的應急處置工作程序,與疾控、衛生、工商等行政部門通力合作、資源共享，有效預防、處理、控制食物中毒事件。

　　四、要求

　　臨床醫護人員、醫技人員在發現可疑急性食物中毒事件后都有義務及時向院預防保健科、醫務處或院總值班報告，并由其向疾控部門、衛生行政部門逐級上報。任何工作人員都有義務服從院急性食物中毒應急處置領導小組指揮參加應急處置。

　　五、指揮機構組成

　　成立醫院群體性急性食物中毒應急處置領導小組，由分管院領導任組長，相關臨床、醫技、職能科室負責人和技術骨干參加。下設技術指導組、接待協調組、后勤保障組（成員名單附后）。

　　六、各部門職責

　　領導小組：按照有關規定和指令，啟動應急預案；按照食物中毒事件的響應原則，依法統一組織、指揮群體性食物中毒事件應急處理工作；向上級行政主管部門提出相應專業建議；組建與完善醫院食物中毒事件監測和預警系統；制定食物中毒事件應急處理預案，組織預案演練；組織對醫院工作人員進行有關食物中毒事件應急處理知識和技術的培訓。

　　技術指導組：由相關醫療專家組成，負責指導日常監測工作,救治急性食物中毒的患者，觀察處理進食但尚未出現明顯癥狀的群眾，監測所在行政區域的危害情況，并及時向領導小組和相關部門通報。

　　接待協調組：負責收集相關信息，接待處理相關投訴；做好與疾控、衛生、工商等部門的協調工作。

　　后勤保障組：負責救治遭受群體性急性食物中毒的患者所需的各項藥物、設備，并提供維護；提供救治工作中所需的后勤設施，并負責協調救治過程中其他病區、病員的妥善安排。

　　七、預防措施

　　1、建立院內群體性急性食物中毒應急響應網絡，在各相關科室設置兼職人員，督促科內工作人員做好日常監測工作，根據要求定期向預防保健科統計上報。

　　2、定期組織人員參加相關知識的培訓，參加院、市組織的應急預演，提高應急救治水平。

　　3、器械科做好各類常用診斷、搶救、防護物資的'儲備工作。藥劑科要做好阿托品、美蘭等常見搶救藥物的儲備，與醫藥公司聯絡確保搶救藥物的供應。兩科室并定期與臨床溝通，了解新技術進展，做好藥械的更新。

　　八、處理程序

　　1、院工作人員發現可疑的群體性急性食物中毒事件時，應立即向預防保健處、醫務處（工作時間）或總值班（非工作時間）報告，做好吐瀉標本留樣和患者情況登記工作，由醫務處或總值班向院群體性急性食物中毒應急處置小組報告，同時派遣群體性急性食物中毒應急處置技術指導組進行會診，確認為群體性急性食物中毒后立即上報醫務處或總值班，并逐級上報院突發群體性急性食物中毒應急處置領導小組、衛生行政、疾控部門，由其組織現場調查并進一步處置。

　　2、技術指導組在上級組織介入前應根據初步掌握情況指導相關科室進行針對性的診治,做好就診病人的吐瀉標本留樣,根據提供病史做好可能患者的追蹤工作；在明確中毒原因后按《食物中毒診斷標準及技術處理總則》指導開展治療；在病人收治入院后，繼續做好救治指導工作，在疾控中心指導下開展防止疫情擴散的工作。

　　3、接待協調組應注意收集急性食物中毒的相關情況，并配合上級部門統一發布信息。后勤保障組按技術要求組織相關藥品、儀器的供應，作好院內其他病人的妥善處理，保證處置工作的順利進行。

　　4、各部門應及時向應急處置領導小組報告救治情況，并接受上級部門技術指導。

　　5、在應急響應終止后，技術指導組、接待協調組、后勤保障組及時總結各自工作形成書面匯報交至院應急處置領導小組，由其匯總形成本次急性食物中毒應急處置報告上報上級部門，同時總結經驗，抓好整改。

　　幼兒園食物中毒應急預案 24

　　一、提高認識，加強領導，把維護幼兒健康和生命安全放在首位

　　做好幼兒園衛生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒、傳染病事件的發生，保障幼兒的身體健康和生命安全，是貫徹十八大精神的具體體現，保證幼兒園正常教學秩序、維護社會穩定的高度，充分認識加強幼兒園衛生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立幼兒園教育“幼兒飲食安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護幼兒的職責。

　　二、防止食物中毒的措施

　　（一）健全食物中毒報告制度

　　幼兒園的灶房要認真貫徹執行《食品安全法》以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。

　　（二）廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

　　廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合幼兒園的實際情況，充分利用升旗、黑板報，宣傳畫和實物標本、保健醫生講座等各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，提高灶房從業人員和廣大教職工的衛生管理水平。灶房所用物品要從進貨入手、索取三證、建立臺賬，做好檢驗、消毒、留樣工作，值班領導要加強檢查監督力度，杜絕食物中毒發生。

　　杜絕非灶房人員進入灶房，張貼“灶房重地、謝絕參觀”標示。

　　（三）發生食物中毒的'處理

　　（1）加強食品衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，采購人員要嚴格采購制度，采購合格物品；庫管要對采購物品進行查驗、記錄；廚師要對入灶物品進行核查，發現問題及時報告，不得使用腐爛

　　變質物品。特別是要防止在生產加工過程中的污染。從業人員要重視個人衛生，定期進行身體檢查和工作環境衛生，杜絕帶病者上崗。

　　（2）控制細菌的污染，嚴格操作程序，對所用工具實行生熟分存分放，分簽標明、及時消毒。

　　（3）做好每餐24小時留樣工作，并做好登記，杜絕使用剩飯在加工使用。

　　（一）通報

　　發現食物中毒事故，立即通知幼兒園有關領導，查清原因，逐級上報，事故嚴重的撥打急救電話120搶救。

　　（二）緊急處理

　　1、保健醫生負責車輛把重病號送往醫院搶救；

　　2、后勤：保護現場，謝絕無關人員進出灶房，保護好每餐的留樣物品，以便協助事故調查，處理臨時緊急任務。

　　（三）原因調查