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            制定幼兒園食堂炊事員獎懲制度

            時間:2020-09-03 16:03:28 制度 我要投稿

            制定幼兒園食堂炊事員獎懲制度

              在生活中,制度對人們來說越來越重要,制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。擬定制度需要注意哪些問題呢?以下是小編幫大家整理的制定幼兒園食堂炊事員獎懲制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

            制定幼兒園食堂炊事員獎懲制度

              為了加強對我園食堂衛生管理,我園對食堂炊事員制定了以下制度:

              1、食堂炊事員要嚴格執行《食品衛生法》保證幼兒安全的飲食衛生。

              2、炊事員進入廚房要穿著整齊,不留長發,不留指甲,不戴戒指,違者給予20—30的處罰。

              3、堅持一洗,二清,三消毒的方式做好每天餐具衛生,嚴格掌握生,熟,葷,素分開,按制度做好合格的一次獎10元,未按制度做好的一次10元。

              4、認真做好每天的食堂衛生和個人衛生,堅持每天對食堂進行三次小掃,一周打掃,做到每天處罰內的餐具柜,墻柜無灰塵,一周進行一次大檢查,檢查中發現不整齊或有灰塵的一次扣10元,若沒發現此現象的獎10元。

              5、擔任采購的`炊事員要按食譜有計劃的采購新鮮的肉內和蔬菜,若在采購中發現采購員買變質或腐爛的事物,按《食品衛生法》規定的嚴加處罰。

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