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            海鮮酒樓倉庫的管理制度

            時間:2020-10-26 16:13:45 制度 我要投稿

            海鮮酒樓倉庫的管理制度

              一、 對倉庫實行倉庫主管負責制,倉庫主管對物品驗收、在庫管理、出庫管理、庫存安全、庫存積壓、霉變損壞及倉庫日常管理負有直接責任。倉庫管理員直接對財務經理負責,接受成本控制以及其他部門的監督與檢查。全權負責安排本部門所有日常工作,協調倉庫與酒樓其他部門相關事宜。

            海鮮酒樓倉庫的管理制度

              二、 倉庫人員必須掌握酒樓物品的性質(名稱、規格、產地、品質),隨時了解所有物品的庫存情況,及時補貨,防止缺貨,以免影響酒樓正常經營。禁止不切實際的`大批量采購:鮮活物品為當天的需求量;酒水、餐料為15天的需求量;辦公用品為一個月的需求量;其他的根據實際情況來定。

              三、 倉庫物品的進出庫,必須根據有關進、出庫單據和實物來處理,禁止物品未入庫而辦理其入庫手續,禁止未辦理手續而將酒樓倉庫物品搬運出庫,進出庫單據上必須要有相關人員簽名。

              四、 倉庫管理員應定期對員工加強有關倉庫業務的培訓,提高倉庫管理員的素質和辦事效率。

              五、 定期查看、整理庫存物品,防止物品霉損變質,減少物品的損壞,保持倉庫的整潔、美觀。

              六、 合理堆放,節約庫容。易燃、易爆、易潮物品不得隨意堆放。貴重物品必須專人、專場保管。

              七、 倉庫乃物品保管的重要場所,如非業務需要或未經倉庫主管批準,任何人都不能進入倉庫。

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