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            食品貯存管理制度

            時間:2023-02-12 09:52:06 制度 我要投稿

            食品貯存管理制度

              在當下社會,制度的使用頻率逐漸增多,制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。大家知道制度的格式嗎?以下是小編精心整理的食品貯存管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!

            食品貯存管理制度

              食品貯存管理制度

              1、庫房管理人員負責庫房食品貯存管理工作。

              2、庫房應有良好的通風、防潮、防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂等設施。

              3、入庫出庫堅持先進先出原則。

              4、食品和非食品庫房應分開設置。盛放食品的工具、容器做到生熟分開,有明顯的標志。盛放散裝食品的容器要標明食品的名稱,生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

              5、各類食品按類別、品種分類、分架、分區域擺放,做到離地10厘米、離墻10厘米,有明顯標識。

              6、保持倉庫清潔衛生。每月檢查清理庫房內不合格、過期、變質、包裝破損的食品,及時下架和處理。

              7、冷藏、冷凍柜(庫)宜設外顯式溫度計。每日檢查溫度并做好記錄。

              8、冷藏、冷凍柜(庫)應定期除霜、清潔和保養,需貼有明顯標志。

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