服務員自我鑒定（精選17篇）
自我鑒定是個人對一個時段對自己的學習或工作生活的自我總結，自我鑒定可以提升自身總結能力，讓我們好好寫一份自我鑒定總結一下吧。但是自我鑒定有什么要求呢？以下是小編為大家整理的服務員自我鑒定，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
服務員自我鑒定 1
我認識到作為餐廳服務員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。，我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
三、觀察能力
服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的'價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中？
服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。
服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
服務員自我鑒定 2
剛接觸KTV服務員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結，漸漸發現工作越來越順手，我也越來越有成就感。“一屋不掃，何以掃天下？”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。
工作中，我學會了永遠對顧客微笑。微笑是最好的語言，無論是相識還是陌路，微笑總能給人親切感，總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學問的，由于領導規定遇見顧客得說晚上好并微笑，剛工作不久，我總是很機械地擠出應付式的微笑。久而久之，微笑或點頭回應的顧客漸漸變少，我變成了可有可無的空氣。
后來我在一本書來看到關于微笑的學問，原來真誠的發自內心的微笑，才能讓對方感覺到友善，從此，我一改往日的作風，不將生活的不良情緒帶入工作，對每一位顧客報以真摯的問候和友善的微笑。顧客也被我的.熱情所感染，回報以微笑甚至問候，這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣，還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢？
在KTV的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中應該注意的事情進行了總結，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應該做哪些事情，對哪些地方進行檢查；顧客消費過程中又應注意些什么；如何滿足顧客的要求；如何更好的使用“外交辭令”解決突發事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發現和總結有關。
工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxKTV看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理。伴隨著xxKTV的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxKTV樹立更好的形象，為為每一位來xxKTV的顧客提供更優質的服務。
服務員自我鑒定 3
從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的`技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。
服務員自我鑒定 4
在普通的崗位做好普通的本職工作，在現實生活中，每個人對自己做過的事情大體上都持有各自的觀點；在行業各業里，對不同的行業我們每個人都持有不同的看法。我的工作就是對所銷售產品進行售后服務。
任何一個銷售行業都離不開售后。在此，我感觸較多。所謂售后就是對產品銷售后的一個保障，即是維護與維修；一個產品銷售的好與壞，跟售后有著密不可分的聯系，因此，我個人認為售后不單單是出了問題去維修好了就完事，其實很多發生問題的本身，往往并不是出在質量上，而是用戶在使用產品操作不當導致的。我們的目的是處理完問題的同時要讓用戶明白問題出在哪里，以便用戶在今后使用產品過程中如何避免問題的.發生，和如何維護好該產品。
針對不同的用戶，我會對某一些較為重點的用戶進行技術培訓，讓用戶對不同的產品有個大致的簡單了解，讓他們在今后的操作過程中避免不必要發生的錯誤，最終，也會讓我們的用戶對我們xx公司有個進一步的認可與了解，這樣也會讓我們公司在同行業里得到較好的口碑。
售后人員是最為辛苦的，這一點我深有體會，我經常要出走在環境復雜的第一現場，有時還會受到不予理解用戶的指責；還有經常性的四處奔波，路途當中帶來的勞累，這時候是特別會考驗我個人的意志，這時我自己學會端正態度，堅定立場，拿出自己的真本事來做出漂亮的活來，讓用戶滿意地認可我。每次處理完售后，在歸途當中就是我心情最好的時刻。
在工作過程中，我明白到微笑服務像是一把神奇的鑰匙，可以打開心靈的幽宮，使它的光芒照耀了周圍的一切，給周圍的氣氛增添了溫暖。微笑，并不僅僅是一種表情的展示，更重要的是與被服務對象作感情上的溝通和交流。而我不管在何時，都能做到以微笑迎人，給客戶感受到售后服務的熱情，從而提公司的整體形象。
售后，就是先有了銷售才有了后來的售后，我都是壓在之后的，但是我喜歡這份工作，往后在工作上我將會不斷的努力，繼續完善自己！
服務員自我鑒定 5
轉眼間三年的酒店生活就快過去了，這三年在單位領導的精心培育以及通過自身的不斷努力，無論是思想上我還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收獲。
思想上，自覺遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會競爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發展的.優秀工作者的重要性。
工作上，自2xx年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎。
在今后的工作中我會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優秀的酒店工作者。我希望用我和同事們一起為我們的事業奉獻、進取、創下美好明天。
服務員自我鑒定 6
半年的實習已經畫上句號，通過這段時間的實習，我得到了全面的鍛煉，實習的過程也使我完成了一個學生，在邁出社會時歷經的過渡，提高了自己的獨立，得到了這個方面知識的運用能力，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基礎。
在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的'意識。”是啊，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素質的體現。使得我從一個初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業文化，也使我慢慢地適應這個社會。
我對自己能夠成為一名服務人員感到非常自豪。每天我們都在幫助他人，讓客人在我們這里得到驚喜，而我們也從客人的驚喜中獲得了豐富的人生。雖然我們可能沒有大筆的金錢，但我們絕不會貧窮，因為我們擁有智慧、信息、責任感、助人精神、忠誠和信譽，還有一個充滿愛的家庭。所有這些構成了我們今天的生活。其實，富有的人生并不難找，它就在我們為他人帶來的每一份驚喜當中。更令我高興的是，酒店的員工都非常熱情友好。他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠或生硬。在辛苦工作之余，同事們的甜美微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都讓人感動。看來員工們最能理解彼此的心情，因為他們能夠站在員工自身的角度看問題，他們傳達的是“普通人的心聲”。
實習已經結束，無論是現在的實習還是將來的工作，我們都會為自己曾經擔任服務員而感到自豪。我們的精神就像紅棉花一樣，在工作中綻放光彩。
服務員自我鑒定 7
作為三星級酒店的服務生，在做事細節、禮儀方面要求都特別嚴格，因為前廳部是酒店的第一“窗口”，而服務員的素質直接反映了該酒店的服務質量和管理水平。作為服務員我每天要面對大量的賓客，影響面大，因此在服務工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象。
首先在外在形象上作為總臺服務人員的我，著裝整潔，不濃妝艷抹，不佩戴貴重的.飾物，講究個人衛生，上班前忌吃有強烈刺激味的食物。在站立服務當中，始終精神飽滿，對賓客笑臉相迎，主動熱情。有敬業精神，不隨便離開工作崗位去辦私事。工作時間我不與旁人閑聊，不對賓客不理不睬。在任何情況下都不與賓客發生爭執，使用文明禮貌語言，不譏笑、諷刺客人，不言語粗俗，舉止粗魯。
其次在工作態度上我服務態度熱心、誠懇。當賓客對服務不滿投訴時，我耐心傾聽，誠懇接受，不打斷賓客的話頭，更不置之不理，向賓客真誠致歉，并馬上著手解決問題。做到對任何賓客都一視同仁，熱情服務。
我做到有問必答，百問不厭。回答問詢簡潔明了，用詞準確，口齒清晰。對本酒店的各個場所位置、服務時間、各種設施了如執掌，不用“可能”、“也許”、“大概”等模糊詞語回答賓客問訊。 接待賓客問詢時，我熱心為他們當好參謀。除對本單位情況了解、熟悉，我還熟悉本地其他服務性行業的有關情況，如旅游景點、往返路線、交通工具、購物場所等有關信息，以便隨時為賓客提供服務，避免一問三不知。
在賓客遇到困難時，我盡自己一切努力去幫助，從不以任何理由拒絕，如代賓客修理大小物品等。如不能滿足賓客的要求時候，我及時向賓客致歉，以求諒解，不隨意編造理由，推諉搪塞。 在答應賓客的事我定守信用，不疏忽大意，甚至遺忘。
賓客離店來總臺結賬，我態度熱情，辦理迅速準確，以免耽擱賓客的時間。當場核對各項收費情況，錢款當面結清。結賬完畢應向賓客致謝，并歡迎賓客再次光臨。因為我知道適當的告別語，可以給賓客留下深刻印象，吸引賓客再來。
經過自己的努力，自然取得不錯的效果，但仍然存在不足，在以后的工作計劃中一定不斷學習，不斷加強，爭取有更優秀的表現。
服務員自我鑒定 8
新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，數去的了，我們再努力，明天會更好。有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有起落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、家都會好的。
經歷了那么的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的`經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。
關于明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時間進行計算機培訓。
4、多學習其他東西，充實自己。
最后，希望家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！祝您申報順利！謝謝！
服務員自我鑒定 9
在為期一年的`餐廳服務工作中，我始終以"顧客至上"為服務準則，注重細節管理。日常工作中堅持提前到崗檢查餐具衛生，確保每道菜品上桌前符合標準。
通過觀察顧客用餐習慣主動提供個性化服務，例如為帶小孩的客人準備兒童餐具，為老年人調整菜品口味，累計收到12次書面表揚。在團隊協作方面，我主動承擔傳菜高峰期的支援工作，與后廚建立高效溝通機制，將出餐等待時間縮短20%。面對突發狀況時保持冷靜，曾成功化解3起顧客投訴，通過耐心傾聽和快速響應將滿意度提升至98%。
服務員自我鑒定 10
擔任酒店前臺接待的半年里，我系統掌握了Opera系統操作，日均處理50+間夜預訂，保持零差錯記錄。注重提升服務溫度，通過記住常客姓名和偏好建立良好關系，促成15%的回頭客增長。在旺季期間主動加班支援，創新設計"快速入住流程"將平均辦理時間從5分鐘壓縮至3分鐘。遇到外賓時運用英語進行基礎溝通，協助完成8次跨國會議接待任務。
定期整理客戶反饋建議，推動酒店增設行李寄存柜和充電寶租賃服務，獲月度服務之星稱號。
服務員自我鑒定 11
參與30+場大型宴會服務中，我展現出優秀的應變能力。在某企業年會中，面對200人同時用餐的突發狀況，迅速協調5名同事建立流水線服務模式，確保菜品分發零失誤。注重服務儀式感，提前研究宴會主題設計特色擺臺方案，其中"星空主題晚宴"擺臺獲客戶高度認可。
通過建立物料清單管理系統，將宴會準備時間縮短1.5小時。定期參加形體禮儀培訓，保持標準服務姿態，在神秘顧客檢測中連續6次獲得滿分評價。
服務員自我鑒定 12
在快餐行業高強度工作中，我練就了高效服務能力，單日最高服務顧客300+人次。創新設計"點餐記憶口訣"提升出餐準確率至99.2%，獲區域服務技能大賽三等獎。注重成本控制，通過精準預估客流量減少食材浪費15%。
主動承擔新員工帶教工作，總結出"三步清潔法"培訓教材，使新員工上崗周期縮短3天。
服務員自我鑒定 13
在西餐廳工作期間，我系統學習了葡萄酒品鑒和餐酒搭配知識，能為顧客提供專業建議。通過建立常客檔案記錄飲食禁忌，成功服務5對鉆石婚紀念日客人。
注重服務細節，定制"生日驚喜套餐"包含隱藏菜單和手寫賀卡，帶動月度慶生訂單增長60%。在餐具管理方面推行色標系統，將交叉污染風險降低80%。參與制定服務SOP手冊，其中"牛排熟度確認流程"被納入企業標準。
服務員自我鑒定 14
作為茶藝服務員，我深入研習六大茶類沖泡技藝，考取中級茶藝師證書。設計"四季茶席"主題服務方案，根據時令調整茶品和茶具搭配，獲文化館創新服務案例獎。通過建立客戶品茶檔案，精準推薦適合體質的茶品，促成會員續費率提升45%。在茶文化傳播方面，每月組織2場公益茶藝課堂，累計服務社區居民300余人次。
注重器物保養，建立紫砂壺專屬養護記錄，使珍貴茶具完好率保持100%。
服務員自我鑒定 15
在酒吧工作期間，我熟練掌握200+款雞尾酒調制配方，創新研發的"星空莫吉托"成為網紅產品。通過觀察顧客微表情判斷需求，提供適度互動服務，使單桌消費額提升25%。建立酒水庫存預警系統，將缺貨率控制在3%以內。
注重安全服務，累計制止12起過度飲酒行為，獲"安全服務標兵"稱號。參與設計雞尾酒DIY體驗活動，帶動周末客流量增長50%。
服務員自我鑒定 16
在景區服務崗位上，我總結出"三先三快"服務法：先問候、先指引、先解決；快響應、快處理、快反饋。日均步行2萬+步為游客提供導覽服務，制作電子版景點語音講解包獲好評。
設計"失物招領快速匹配系統"，將物品歸還率提升至92%。
服務員自我鑒定 17
作為多崗位輪訓的服務員，我具備全流程服務能力。在餐飲部掌握從迎賓到送客的18個關鍵服務節點；在客房部熟悉6大類48項清潔標準；在前臺部精通8種預訂系統操作。
通過跨部門學習建立服務聯動機制，成功處理15起復合型客訴。注重服務創新，設計"服務盲盒"驚喜體驗項目，使顧客滿意度提升至96.5%，獲總經理特別獎。
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