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2017烹飪與營養教育專業就業方向
市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養衛生的重視，營養配餐等職業人才也很緊缺。下面是小編整理的2017烹飪與營養教育專業就業方向，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到大家。
烹飪與營養教育專業介紹
培養目標：烹飪與營養教育專業(本科)培養具有良好人文素質，具備扎實的烹飪學、營養學、餐飲管理學、教育學知識，會烹飪制作，懂營養，適應餐飲集團行政技術與管理和各類職業學校烹飪工藝與營養教育的高素質的應用型本科人才。
核心課程：學生在校期間，主要學習營養學、烹飪化學、烹飪衛生學、烹飪微生物學、教育學、現代教育技術、烹飪原料學、中國烹調工藝學、中國面點工藝學、餐飲管理、菜肴制作工藝、面點制作工藝、菜肴造型工藝、食品雕刻、營養配餐等專業課程。
烹飪與營養教育專業就業前景
廚師和餐飲管理者的工作是社區被稱為“金飯碗”職業，易就業，高收入的顯著特點。適應社會主義市場經濟體制，一個高品質的理論精細，技術力量雄厚，能操作，會管理的烹飪專業高級人才。如果你是德，智，體，全面發展，掌握現代烹飪技術，熟練的烹飪技能和營養理論基礎理論，在大，中型酒店和餐館企業烹飪管理和技術工作的高級應用型人才。烹飪與營養教育專業在專業學科中屬于教育學類中的職業技術教育類，其中職業技術教育類共37個專業，烹飪與營養教育專業在職業技術教育類專業中排名第16，在整個教育學大類中排名第29位。截止到2013年12月24日，54733位烹飪與營養教育專業畢業生中應屆畢業生工資3763元，0-2年工資4004元，10年以上工資1000元，3-5年工資4901元，6-7年工資7412元，8-10年工資7846元。烹飪與營養教育專業就業崗位最多的地區是上海。薪酬最高的地區是金華。
據統計，烹飪與營養教育專業就業前景最好的地區有：1、金華、2、常州、3、上海、4、北京、5、惠州、6、廣州、7、杭州、8、太原、9、深圳、10、南昌，平均薪酬在4219元。
2017烹飪與營養教育專業就業方向
畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。烹飪與營養教育專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才。
烹飪與營養教育專業2017最新大學排名
1) 四川旅游學院
2) 哈爾濱商業大學
3) 揚州大學
4) 吉林工商學院
5) 內蒙古師范大學
6) 嶺南師范學院
7) 昆明學院
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