韓國傳統餐桌的擺法

韓國傳統餐桌的擺法

所謂“床”是現代式的廚房和餐桌出現之前，韓國的一般家庭使用的移動式餐桌。目前，依舊執著于傳統的餐廳?一般家庭也仍在使用這種矮餐桌——“床”。傳統韓國飲食的餐桌擺法一般是將準備好的菜一次全部上齊為原則，每種菜的位置也是固定的。根據擺桌的方法和種類可分為粥床、飯床、面床、酒宴床、交子床。一般來說，主要用于擺飯和菜的桌子叫飯床，一人吃的飯桌叫獨床，兩人吃的飯桌叫兼床。獨床飯桌有3碟、5碟、7碟、9碟、12碟等叫法，數字是指除了飯、湯、泡菜、作料以外的菜碟數。3碟是一般平民的擺法，5碟是富裕的平民，7碟是新郎、新娘的餐桌，9碟是一般平民最高級的宴請，12碟是宮廷中獻給國王的御膳。
 

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