徐州三大特產是什么

時間：2020-11-01 13:41:06 美食特產我要投稿

徐州三大特產是什么

　　導語：徐州古稱彭城,是中國著名的歷史文化名城,至今已有6000年的歷史,與其相關的歷史文化名人不可勝數,彭祖、劉邦、項羽、蘇東坡、乾隆都與徐州結下了不解之緣。那徐州的三大特產是什么呢？下面是小編為你準備的徐州三大特產是什么，希望對你有幫助！

　　1、新沂水蜜桃

　　新沂市屬于溫帶季風氣候，是我國最適宜栽培桃樹的地區之一。該市建成了以踢球山區、馬陵山區和徐塘林場等為主的3大水蜜桃產區。目前，新沂水蜜桃品種有中國沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等10余個早、中、晚熟品種。新沂水蜜桃形美、色艷、味佳，且含有豐富的維生素，一直以來深受消費者的喜愛。

　　2、邳州苔干

　　苔干邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的.大宗商品之一。主要產于儀堂、土山、八路、新河等鎮。邳南苔干與邳北萵苣屬一科二種。萵苣莖短而粗(莖長20一30厘米)，苔干莖長而細(70-110厘米)。據《隋書》記載，萵苣自古渦國傳入邳州。古渦國，即今安徽省古渦水一帶。邳南苔干相傳于明代從安徽亳地傳來。二者傳至邳州后分別在邳北、邳南落戶。邳北多年來不產苔干，不獨種植技術問題，可能與土質有關。苔干分紫莖和青莖兩類：紫莖水分少，產量偏低，晾干后綠色稍暗、鹽霜少；青莖水分大，產量高，晾干后，綠色鮮亮，鹽霜大，糖分高，為優種。苔干栽培，園藝技術較難掌握，弄不好無收益，所以在邳南也未曾大面積發展起來。苔干傳統栽培方法是：立秋前后5-10天播種，播之前將種子置入紗布袋內，懸于深井水面上30厘米處，進行濕度、溫度處理24小時，一旦出芽冒白，立即播種。

　　3、窯灣綠豆燒酒

　　在廣袤的蘇北大地，有一個古老的歷史名鎮座落其中，這就是窯灣鎮。她就象一顆璀璨的明珠點綴在京杭大運河與洛馬湖之間。窯灣市井繁華，煙火鼎盛，商賈云集，水路交通發達，位于宿遷、新沂、邳州交界處，素有“雞鳴三縣”之稱。窯灣古有“四季時菜迎賓客，蘇北水鄉勝江南”之美譽，可謂物華之地,魚米之鄉。其歷史名酒--- 窯灣綠豆燒香醇甜美，久享盛譽，被列為江蘇八大名酒之一。追溯起源，還有一段美麗的傳說呢。清朝康熙年間，窯灣有家萬茂酒坊，生產一種叫“老瓦縫”的綠酒很暢銷，路人有口皆碑。乾隆年間，皇宮后宰門守將馬從凱回家省親路過萬茂酒坊，一品“老瓦縫”大加贊賞，并為這個酒坊傳授了皇宮延年益壽的保健密方。萬茂酒坊隨按秘方加以研究整理后，以大麥、高梁為原料，以優質特曲為酒基,配以紅參、當歸、砂仁、杜仲等40多味名貴中藥材。

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