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            海南小吃有哪些-海南特色小吃攻略

            時間:2020-08-31 17:16:37 美食特產 我要投稿

            海南小吃有哪些-海南特色小吃攻略

              海南地處熱帶北緣,屬熱帶季風氣候,素來有“天然大溫室”的美稱。那么,海南小吃有哪些?下面隨旅游網小編一起來看看海南特色小吃攻略!

              1、海南粉

              海南粉其白如雪,其細如絲,食法北方叫“涼拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……,醇香撲鼻,余味無窮,吃完后再加上一勺海螺清湯,更是鮮香無比。海南粉是海府地區 傳統小吃。

              2、抱羅粉

              以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。

              3、靈山粗粉

              是在瓊山市靈山鎮一舉成名的,其粉比海南粉粗,其生產工藝與海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特色是粉質爽滑,腌料注重海鮮原料,突出一個“海鮮味”。

              4、陵水酸粉

              陵水一帶風味小吃,其粉圓而長,外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”.同樣是“腌粉”,但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地產的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話,更是香、酸、辣三味具全,十分開胃!

              5、加積牛腩粉

              做為海南的僑鄉之一,吸收東南亞飲食的長處,加積廚師獨創的'“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠近揚名,以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉,香味濃郁,吃后余香留齒。

              6、香粘軟

              出自著名僑鄉、椰鄉--文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和,揉搓成小團,用手按壓成扁圓形,在滾水中煮熟,然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

              7、清補涼

              有點像八寶粥,但制作方法有異,一般先將各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食,價格僅有5-6元/碗。

              8、海南蘿卜糕

              海南地方傳統小吃。民間制法因地而異,但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料,其它輔料可隨意變換,可間可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎。

              9、苗家三色飯

              海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性,在“三月三”(黎、苗族人民傳統喜慶節日)期間普遍制作和食用。

              10、黎家竹筒飯

              是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,通常是黎家人出遠門,上山打獵或招待客人時才做的,多于山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。

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