領域，其畢業學生就業方向已經不僅僅局限在酒店，更多的已經拓展到展會管理、體育管理、休閑管理等眾多領域。新西蘭有許多院校在酒店管理專業教育方面取得很高的成就。
酒店管理是什么?
酒店管理學是對酒店業的運營技巧進行學術研究再加以學習及更進一步的發展，酒店與人的流動是分不開的，自然酒店業與旅游業也分不開，全世界大部分的大學，學院都將酒店與旅游歸類于同一個專業，因其屬于商科，也通常最后將酒店管理學作為商業本科，研究生，碩士里的主攻專業。
酒店管理學什么?
新西蘭酒店及旅游管理課程的核心科目，作為一個商學學位，將酒店管理作為主攻專業的核心課程，就是我們常說的必修課有會計，行政，財務，信息系統，市場營銷，人力資源管理，公共關系，戰略學，定量法等核心課程，就是我們常說的必修課有會計，行政，財務，信息系統，市場營銷，人力資源管理，公共關系，戰略學，定量法等。
就業方向
酒店管理專業的畢業生畢業后就業選擇面極廣，職業上升空間大，除了以上列舉的國際性酒店管理集團外，還可在旅游業，旅游管理部門，航空業，奢侈品零售業，汽車銷售等眾多的窗口服務行業找到適合自己的位置。