鴨蛋的營養價值
引導語：您知道食物的營養價值嗎?下面是百分網小編為大家推薦的鴨蛋營養價值資料，供大家參考。
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
至于鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等癥有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。
【鴨蛋的營養價值】相關文章：
咸鴨蛋的營養價值04-20
2017咸鴨蛋的營養價值08-14
端午的鴨蛋導學案07-29
端午的鴨蛋教學設計08-08
端午的鴨蛋教學設計「優秀」02-20
端午的鴨蛋教學設計模板07-28
《端午的鴨蛋》 教學設計全文03-08
《端午的鴨蛋》教學反思總結05-28
端午的鴨蛋教學案例07-05