- 相關推薦
衛生資格《營養與健康》自測練習題帶答案
1.下列屬于人體營養非必需氨基酸的是
A.蛋氨酸
B.苯丙氨酸
C.色氨酸
D.賴氨酸
E.谷氨酸
答案：E
2.能形成一碳單位的氨基酸為
A.絲氨酸
B.天冬氨酸
C.蘇氨酸
D.纈氨酸
E.苯丙氨酸
答案：A
3.經過脫氨基作用可直接生成α﹣酮戊二酸的氨基酸是
A.色氨酸
B.甘氨酸
C.苯丙氨酸
D.酪氨酸
E.谷氨酸
答案：E
4.肌肉中氨的轉運形式為
A.丙氨酸﹣葡萄糖循環
B.丙酮酸﹣葡萄糖循環
C.鳥氨酸循環
D.乳酸循環
E.核蛋白體循環
答案：A
答案解析：游離的氨是有毒性的，因此氨在體內以無毒的形式運輸。肌肉組織中產生的氨與丙酮酸結合形成丙氨酸經血液運輸到肝臟，丙氨酸在肝臟脫氨基生成丙酮酸和氨，而氨可在肝臟合成尿素。
5.下面的敘述哪項是錯誤的
A.催化氧化脫氨反應的酶，以L﹣谷氨酸脫氫酶活性最高
B.轉氨酶與L﹣谷氨酸脫氫酶的聯合作用可使多數氨基酸脫氨
C.上述聯合脫氨的逆過程是體內合成某些氨基酸的代謝途徑
D.體內可合成全部合成蛋白質所需要的氨基酸
E.嘌呤核苷酸循環脫氨基作用主要在肌肉中進行
答案：D
6.氨中毒的根本原因為
A.腸道吸收氨過量
B.氨基酸在體內分解代謝增強
C.腎功能衰竭排出障礙
D.肝功能損傷，不能合成尿素
E.合成谷氨酰胺減少
答案：D
答案解析：肝臟是機體將有毒的氨轉化為無毒尿素的主要器官。生成尿素是氨排出體外的主要方式。當肝功能受損時，可能影響尿素合成從而導致氨中毒。
7.尿素分子中含有兩個N原子,它們直接來源于
A.氨，谷氨酰胺
B.谷氨酸，天冬氨酸
C.鳥氨酸，天冬氨酸
D.氨，谷氨酸
E.氨，天冬氨酸
答案：E
8.為了減少病人含氮代謝廢物的產生和維持氮的總平衡，合適的方法是
A.盡量減少蛋白質的供應量
B.禁食含蛋白質的食物
C.攝取低蛋白高糖飲食
D.只供給充足的糖
E.低蛋白、低糖、低脂肪食物
答案：C
答案解析：為了減少病人含氮代謝廢物的產生，主要方法是減少蛋白質等含氮化合物的攝入。在減少氮攝入的同時還要補充高糖食物用以補充血糖。因為糖異生是空腹時維持血糖恒定的主要代謝途徑，而氨基酸是糖異生的主要原料。因此選C。
【衛生資格《營養與健康》自測練習題帶答案】相關文章：
衛生資格《營養與健康》自測練習題和答案02-05
衛生資格營養與健康自測練習題10-20
衛生資格《營養與健康》自測試題帶答案09-07
衛生資格《營養與健康》自測習題和答案10-27
衛生資格營養與健康自測習題10-08
衛生資格健康促進自測練習題及答案10-10
衛生資格營養與健康自測練習試題09-11
衛生資格營養與健康自測模擬習題02-05