2015普通話考試說話范文-談談美食
【篇一】
出門不多，只談談我知道的廣西幾道菜。廣西菜廣采當地特產為原料，在配制上，突出主料，切配精細，講究口味，廣西地方風采名菜具有濃郁的地方風俗飲食特色。
1啤酒魚: 用從漓江捕來的活魚烹制，色、香、味俱佳，用鮮嫩可口，聞名遐邇。
2、荔浦芋扣肉:制作荔浦芋扣肉選荔浦芋至關重要。一般選荔浦芋的母芋，橢圓形、皮呈棕色、粗糙、節間較密、剖面呈紫紅色的檳榔花紋為最佳。荔浦芋扣肉肥而不膩，香味異常。
3、桂林米粉:有牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉幾種。馬肉米粉為桂林米粉之冠，名聞遐邇。
4、侗家酸魚:侗家人喜歡將捕到的鮮魚放入酸壇腌制而成。
5、壯家三夾:“三夾”即是把紅腸、豬肝、粉腸三種菜調配制成。
6、 廣西各民族善于制作風味小吃，且食物較廣泛，天上飛的、地山爬的、水里游的、泥里鉆的、樹上生的、草里長的均能納入風味小吃的原料中。主要有： 1、桂林米粉;2、打油茶;3、老友面;4、涼粉等。
【篇二】
對于做菜我一向沒什么研究，從小到大，都是媽媽在做。可由于在外地工作，自己也不得的學著做一些簡單的菜，當然很多都是從媽媽那里學到的。最近我又學會了一道家常菜，也許很多人覺得沒什么大不了的，可我仍然很開心。
首先，準備好一條鯽魚 ，去鱗，挖腮，并挖去肚子里的內臟。在挖內臟里時，特別要注意不要把里面的苦膽弄破，否則魚吃起來就會有一些苦味。然后把魚洗干凈，用刀在魚背上輕輕的劃兩刀，這可以使魚吃起來更美味。千萬別忘了把蔥，姜，黃酒，糖，醋，醬油，色拉油，鹽，味精等調料全部都準備好哦。把洗凈的魚放入滾燙的油鍋，立即放點姜絲，鹽，以免粘鍋。用鏟子小心的翻動，等煎的看上去金黃金黃的，馬上倒入黃酒，醋和醬油，再用鏟子起輕輕翻動幾下。迅速放一點水，蓋上鍋蓋，等大約過了五分鐘之后，放入鹽，味精和糖，然后再放入一些蔥花就可以了。
這是一道極其普通的家常菜，材料也十分簡單，做法也不難，卻十分味美哦。做菜的竅門可以說是五花八門，可我覺得天下無難事，只怕有心人啊。
說了半天還沒告訴大家是什么菜名呢?我想不用我說，很多朋友都能猜出來哦，這就是糖醋鯽魚，象征大家在這一年里，年年有魚，萬事如意，如何?
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