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酒店入職培訓測試題（精選2套）
在學習和工作的日常里，我們最少不了的就是試題了，試題可以幫助主辦方了解考生某方面的知識或技能狀況。一份什么樣的試題才能稱之為好試題呢？以下是小編為大家收集的酒店入職培訓測試題，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店入職培訓測試題 1
一、 填空(每空1分，共10分)：
1、 全國統一火警電話 、急救 、匪警 。
2、 《中華人民共和國消防法》的頒布日期 、實施日期 。
3、 消防工作貫徹的方針是____。
4、 火場救火必須遵循的原則是_______。
5、 預防火災的基本措施是____、____、____。
二、 判斷題(正確打V，錯誤打X，請寫在題號前的括號內，每題1分，共4分)
( )1、滅火的方法可分為冷卻、窒息、隔離、抑制。
( )2、干粉滅火器可以滅任何物質的火災。
( )3、公共場所的太平門應向內開啟。
( )4、公安消防隊到達火場救火是根據火災大小進行收費的。
三、 選擇題(題后備選答案中有一個或多個是正確的`，請將正確答案的代號填在題號前的括號內。每題全對1分，多選或少選無分，共8分。)
( )1、任何物質燃燒都必須具備 等條件。
A、可燃物 B、電磁波 C、助燃物 D、熱效應
( )2、當溫感探頭作用面積內的溫度達到多少攝氏度時，它上面的溫感玻璃珠會自動爆裂進行滅火工作。
A、55度～70度; B、35度～50度; C、70度～85度。
( )3、熱傳播可分為 三個條件。
A、擴散 B、熱輻射 C、熱對流 D、熱傳導
( )4、燃燒可分為 等多種類型。
A、熱對流 B、點燃 C、閃燃 D、自燃
( )5、干粉滅火器的壓力表指針指向哪個區域為合格。
A、黃色; B、綠色; C、紅色。
( )6、干粉滅火器可滅 等火災。
A、輕金屬 B、可燃氣體 C、帶電設備 D、各類火災
( )7、發生火災時，在幾分鐘內能否將火災撲滅是撲滅火災的關鍵。
A、3～5分鐘; B、5～7分鐘; C、5～10分鐘; D、10～15分鐘。
( )8、火災發生的主要原因有 等多種類型。
A、吸煙 B、自燃 C、熱輻射 D、違反安全操作規程
四、 問答題(共8分)：
1、 干粉滅火器的操作方法、滅火范圍及注意事項?(4分)
2、 如果酒店發生火災，怎樣報火警?應采取什么自救措施?(4分)
酒店入職培訓測試題 2
一、判斷題（正確打V，錯誤打X，請寫在題號前的括號內，每題1分，共30分）
（）1、服務工作是低人一等的工作。
（）2、女服務員在工作時可以留披肩長發。
（）3、見到客人可以問他：您干什么去？
（）4、對于熟悉的客人我們可以和他開玩笑或取外號。
（）5、為客人點煙，一根火柴只能點兩個人。
（）6、在服務工作中，應遵照先男賓后女賓的順序。
（）7、“謝”字不離口是一種職業標準。
（）8、講究禮節禮貌是服務員的事情，與管理人員沒有多大關系。
（）9、與上級、客人相遇時，要點頭示禮致意。
（）10、服務員在坐下時只能坐椅子的四分之一。
（）11、為保證上班有精神，可以在上班前喝點含酒精的飲料。
（）12、員工在工作中遇到問題，可直接向部門負責人報告。
（）13、我們在站立時，可以把手插在腰間以減輕疲勞。
（）14、當客人對我們不禮貌時，我們要以牙還牙，有禮不讓人。
（）15、回答客人的提問，如果不知道就理直氣壯地說：“我不知道！”
（）16、電話鈴響在五聲之內要拿起話筒。
（）17、在電話中要盡量對客人講俗語或專業縮寫語言。
（）18、酒店規定員工IC卡要戴在右胸前。
（）19、員工的試用期一般為六個月。
（）20、偷吃、偷喝酒店食品屬于輕微過失。
（）21、病假為有薪假期，計發工資但不計發獎金。
（）22、員工在規定的工作時間內，遲到或早退在5分鐘以內者扣罰5分。
（）23、宿舍內可以進行賭博、販毒、吸毒、等活動。
（）24、員工在員工飯堂用餐時需按量、按需取食。
（）25、凡被解聘的員工，酒店將不再錄用。
( ) 26、節約用水、用電等，避免能源浪費是對每一位酒店員工的要求。
（）27、員工可以從酒店大堂進出。
（）28、客人就是來酒店而且必須消費的人。
（）29、與客人見面時，首先是語言，然后才是微笑。
（）30、接聽電話時，應將微笑融入你的聲音里。
二、選擇題（題后備選答案中有一個或多個是正確的，請將正確答案的代號填在題號前的括號內。每題全對1分，多選或少選無分，共15分。）
（）1、我們在對客服務時，應給客人哪些良好感覺？
A、親切感B、負重感C、寬慰感D、真誠感
（）2、以下哪些動作是不文明而且在客人面前應禁止的？
A、吸煙B、剔牙齒C、打哈欠D、修指甲
（）3、以下關于服務員敘述正確的是：
A、不能剃光頭；B、可以留小胡須或絡腮胡；C、可以化濃妝；D、可以涂藍色口紅。
（）4、員工連續曠工幾天及以上的，酒店將按自動離職處理：
A、2天；B、3天；C、4天；D、5天
（）5、如在辦公室接到打給上司的電話而上司又不在，最好回答：
A、他還沒來上班；B、一直未見到他；
C、暫時離開一會；D、正在睡覺。
（）6、員工職業道德的主要內容是：
A、熱情友好，賓客至上；B、真誠公道，信譽第一；
C、文明禮貌，優質服務；D、遵紀守法，廉潔奉公。
（）7、員工從事服務工作應具備的意志要求是：
A、自覺性；B、自制力；C、堅持性；D、堅韌性。
（）8、對客服務時的.“五聲”是指：
A、賓客來時要有迎客聲；B、遇到賓客要有稱呼聲；
C、受客幫助要有致謝聲；D、麻煩賓客要有致歉聲；E、賓客離店要有送客聲。
（）9、關于員工站姿的標準，以下敘述正確的是：
A、挺胸、收腹、梗頸；B、站立端正，眼睛平視、用余光環顧四周，面帶笑容；
C、男子站立時，雙腳呈現“V”字型；D、女子站立時，雙腳與肩同寬。
（）10、服務工作的八字方針是：
A、熱情；B、主動；C、禮貌；D、周到。
（）11、試用期內員工辭職，須提前幾天書面申請：
A、3天；B、7天；C、5天；D、15天。
（）12、與客人談話時最好應保持多少距離：
A、一步左右；B、一米左右；C、兩米左右；D、30厘米左右。
（）13、傾聽客人說話時，你的眼睛應望著客人的哪個部位：
A、腳；B、面部；C、耳朵；D、鼻子。
（）14、以下行為屬于“即時解聘”的是：
A、違反國家法律法規；B、向客人變相索取小費；
7深圳某國際酒店有限公司新員工入職培訓教案C、連續曠工三天；D、未經部門同意私自調班。
（）15、以下哪一個部門酒店目前還未設置：
A、中餐部；B、監察部；C、電腦部；D、人力資源部。
三、填空題（每空1分，共15分）
1、金凱悅國際酒店位于深圳市_____________________________，是廣東_________________公司投資控股的一家中外合資企業；現在的總機號碼是。酒店的使命是：關注顧客、________________、________________、；服務宗旨是：__________________________________。
2、金凱悅國際酒店現任是。
3、對員工的處罰分為：、___________________、________________三種。
4、服務的核心內容是：大公無私的服務精神、 、熱情周到的服務態度、靈活的服務技巧、 、快捷的服務效率。
5、禮貌修養的基本準則是：________________、遵時守信、真誠謙虛、_________________、熱情有度、互尊互助。
四、問答題（共10分）（說明：下面2個題目中任選一題回答，請盡量用自己的話闡述問題。）
1、結合你將要從事的工作，請談談怎樣才能做一名合格的服務人員？
2、請談談你對“客人意識”的理解，你準備如何運用到今后的實際工作中？
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