關于各國名菜的英語單詞

日常生活英語單詞各國名菜推薦度：
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關于各國名菜的英語單詞

　　你知道各國的名菜有哪些嗎，以下是百分網小編分享給大家的關于各國名菜的英語單詞，歡迎閱讀!

關于各國名菜的英語單詞

　　中西菜式：

　　主菜main course　一道菜course　招牌菜specialty　澆頭toppings

　　泡菜pickles　酸黃瓜sour cucumber　例湯soup of the day

　　羅宋湯borsch　魚羹fish chowder　薯泥mashed potatoes

　　玉米卷taco　雜燴chowder　沙鍋菜casserole　青豆泥puree of peas

　　燉肉daube　肉片/魚片fillet　蛋白egg white　蛋黃yolk

　　煎蛋omelette　荷包蛋poached egg(單面sunny-side up雙面over easy)

　　水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled)　炒蛋scrambled egg

　　皮蛋thousand year egg　茶葉蛋tea egg　咸鴨蛋salted duck egg

　　肉汁gravy　蔬菜通心粉湯Minestrone　西班牙肉菜飯paella

　　肉湯broth　腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)

　　西冷牛排sirloin steak　牛百葉/豬肚tripe 意式調味飯Risotto

　　火鍋hot pot　奶油洋蔥湯cream of onion soup　清燉肉湯consomme

　　鄉下濃湯country soup　魚排fish fillet　濃湯bisque　(中式)雜碎chop suey

　　烤肉串kabob　愛爾蘭燉菜Irish stew　意大利蔬菜湯minestrone 燉菜stew

　　北京烤鴨Peking duck　(法)蔬菜燉肉ragout　意大利臘腸salami

　　意大利臘腸salami　(泰)冬蔭功Tom Yum Goong 馬來西亞米粉laksa

　　日本料理：

　　味噌湯miso shiru　天婦羅(甜不辣)tempura　壽司shushi 烏冬udon

　　鐵板燒teppanyaki　烤雞肉串Yakitori　甜味烤豬肉teriyakii

　　日本火鍋sukiyaki　生魚片sashimi　清酒saki　芥末醬wasabi

　　蕎麥面soba noodles　紫菜nori　芥末(其實是山葵)wasabi

　　味噌miso　魚湯dashi　河豚fugu　七味粉shichimi　大麥茶mugi-cha

　　魚生：

　　金槍魚maguro(tuna)　鯛魚madai(sea bream)　黑鱸suzuki(sea bass)

　　鰹魚katsua(bonito)　鱒魚masn(trout)　魷魚ika(squid)

　　章魚kato(octopus)　北極貝geoduck(mirugai)

　　韓國料理：

　　韓國烤肉Korean barbecue　石頭火鍋Jungol　韓國泡菜kimgee

　　英語美食詞匯

　　牛排與酒:

　　breakfast 早餐

　　lunch 午餐

　　brunch 早午餐

　　supper 晚餐

　　late snack 宵夜

　　dinner 正餐

　　ham and egg 火腿腸

　　buttered toast 奶油土司

　　French toast 法國土司

　　muffin 松餅

　　cheese cake 酪餅

　　white bread 白面包

　　brown bread 黑面包

　　French roll 小型法式面包

　　appetizer 開胃菜

　　green salad 蔬菜沙拉

　　onion soup 洋蔥湯

　　potage 法國濃湯

　　corn soup 玉米濃湯

　　minestrone 蔬菜通心粉湯

　　ox tail soup 牛尾湯

　　fried chicken 炸雞

　　roast chicken 烤雞

　　steak 牛排

　　T-bone steak 丁骨牛排

　　filet steak 菲力牛排

　　sirloin steak 沙朗牛排

　　club steak 小牛排

　　well done 全熟

　　medium 五分熟

　　rare 三分熟

　　beer 啤酒

　　draft beer 生啤酒

　　stout beer 黑啤酒

　　canned beer 罐裝啤酒

　　red wine 紅葡萄酒

　　gin 琴酒

　　brandy 白蘭地

　　whisky 威士忌

　　vodka 伏特加

　　on the rocks 酒加冰塊

　　rum 蘭酒

　　champagne 香檳

　　中外美食饕餮大餐

　　西餐與料理:

　　menu 菜單

　　French cuisine 法國菜

　　todays special 今日特餐

　　chefs special 主廚特餐

　　buffet 自助餐

　　fast food 快餐

　　specialty 招牌菜

　　continental cuisine 歐陸式西餐

　　aperitif 飯前酒,開胃酒

　　French fries 炸薯條

　　baked potato 烘馬鈴薯

　　mashed potatoes 馬鈴薯泥

　　omelette 煎蛋

　　pudding 布丁

　　pastries 甜點

　　pickled vegetables 泡菜

　　kimchi 韓國泡菜

　　crab meat 蟹肉

　　prawn 明蝦

　　conch 海螺

　　escargots 田螺

　　braised beef 燉牛肉

　　bacon 熏肉

　　poached egg 荷包蛋

　　scramble eggs 炒蛋

　　boiled egg 煮蛋

　　stone fire pot 石頭火鍋

　　sashi 日本竹筷

　　sake 日本米酒

　　miso shiru 味噌湯

　　roast meat 鐵板烤肉

　　sashimi 生魚片

　　butter 奶油

　　中外美食英語饕餮大餐

　　冷飲:

　　beverage 飲料

　　soya-bean milk 豆漿

　　syrup of plum 酸梅湯

　　tomato juice 番茄汁

　　orange juice 橘子汁

　　coconut milk 椰子汁

　　asparagus juice 蘆薈汁

　　grapefruit juice 葡萄柚汁

　　vegetable juice 蔬菜汁

　　ginger ale 姜汁飲料

　　soft drink 汽水

　　coco-cola(coke) 可口可樂

　　tea leaves 茶葉

　　black tea 紅茶

　　jasmine tea 茉莉(香片)

　　tea bag 茶包

　　lemon tea 檸檬茶

　　white goup tea 冬瓜茶

　　honey 蜂蜜

　　chlorella 綠藻

　　soda water 蘇打水

　　artificial color 人工色素

　　ice water 冰水

　　mineral water 礦泉水

　　distilled water 蒸餾水

　　long-life milk 保久奶

　　condensed milk 煉乳; 煉奶

　　cocoa 可可

　　coffee 咖啡

　　iced coffee 冰咖啡

　　white coffee 牛奶咖啡

　　black coffee 純咖啡

　　ovaltine 阿華田

　　chlorella yakult 養樂多

　　ice-cream cone 甜筒

　　sundae 圣代; 新地

　　ice-cream 雪糕

　　vanilla ice-cream 香草冰淇淋

　　ice candy 冰棒

　　milk-shake 奶昔

　　straw 吸管

　　中外美食英語饕餮大餐

　　蔬菜與調味品:

　　string bean 四季豆

　　pea 豌豆

　　green soy bean 毛豆

　　soybean sprout 黃豆芽

　　mung bean sprout 綠豆芽

　　bean sprout 豆芽

　　kale 甘藍菜

　　cabbage 包心菜; 大白菜

　　broccoli 花椰菜

　　mater convolvulus 空心菜

　　dried lily flower 金針菜

　　mustard leaf 芥菜

　　celery 芹菜

　　tarragon 蒿菜

　　beetroot 甜菜根

　　lettuce 生菜

　　spinach 菠菜

　　leek 韭菜

　　caraway 香菜

　　preserved szechuan pickle 榨菜

　　salted vegetable 雪里紅

　　lettuce 萵苣

　　asparagus 蘆薈

　　bamboo shoot 竹筍

　　dried bamboo shoot 筍干

　　carrot 胡蘿卜

　　water chestnut 荸薺

　　long crooked squash 菜瓜

　　loofah 絲瓜

　　pumpkin 南瓜

　　bitter gourd 苦瓜

　　cucumber 黃瓜

　　white gourd 冬瓜

　　gherkin 小黃瓜

　　yam 山芋

　　taro 芋頭

　　champignon 香菇

　　needle mushroom 金針菇

　　dried mushroom 冬菇

　　tomato 番茄

　　eggplant 茄子

　　potato, spud 馬鈴薯

　　lotus root 蓮藕

　　agaric 木耳

　　white fungus 百木耳

　　ginger 生姜

　　garlic 大蒜

　　garlic bulb 蒜頭

　　green onion 蔥

　　onion 洋蔥

　　scallion, leek 青蔥

　　wheat gluten 面筋

　　miso 味噌

　　seasoning 調味品

　　caviar 魚子醬

　　barbeque sauce 沙茶醬

　　tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬

　　mustard 芥末

　　salt 鹽

　　sugar 糖

　　vinegar 醋

　　sweet 甜

　　sour 酸

　　bitter 苦

　　lard 豬油

　　peanut oil 花生油

　　soy sauce 醬油

　　green pepper 青椒

　　paprika 紅椒

　　star anise 八角

　　cinnamon 肉掛

　　curry 咖喱

　　maltose 麥芽糖

　　中外美食英語饕餮大餐

　　小吃:

　　meat 肉

　　beef 牛肉

　　pork 豬肉

　　chicken 雞肉

　　mutton 羊肉

　　bread 面包

　　steamed bread 饅頭

　　rice noodles 米粉

　　fried rice noodles 炒米粉

　　steamed vermicelli roll 腸粉

　　macaroni 通心粉

　　bean thread 冬粉

　　bean curd with odor 臭豆腐

　　noodles 面條

　　instinct noodles 速食面

　　vegetable 蔬菜

　　crust 面包皮

　　sandwich 三明治

　　toast 土司

　　hamburger 漢堡

　　cake 蛋糕

　　spring roll 春卷

　　pancake 煎餅

　　fried dumpling 鍋貼

　　rice glue ball 元宵

　　millet congee 小米粥

　　steamed dumpling 蒸餃

　　ravioli 餛飩

　　moon cake 月餅

　　green bean cake 綠豆糕

　　popcorn 爆米花

　　chocolate 巧克力

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