公司質量方針：
平和、認真、創新、卓越，持續改進鑄就良心品質。
和睦、和諧、合作、合一，萬遍如一超越顧客期望。
企業文化：
和：和諧，和睦，人際關系準則 合：合力，合作，團隊精神
谷：傳說中神仙居住的地方，濃厚的文化氣息與休閑的餐廳氛圍。
—— 和、合，是我們企業文化代表的核心字，在企業內部和外部提倡的是一種道德，一種精神，一種支撐。以物質產品和精神產品推動現代社會環境的和諧，和睦，合力，合作。
北京和合谷餐飲管理有限公司，是一家以創建國人精品快餐為己任的連鎖企業，2003年12月在西城工商局登記注冊，注冊地址: 北京市西城區新街口南大街121號，注冊資本250萬元。自2004年3月和合谷公司第一家餐廳“中友店”營業以來，目前已有16家餐廳投入經營。有一個獨立的加工、配送中心，建筑面積1200平米，配有先進的制作、殺菌、冷凍、冷藏設備。
公司秉承傳統中華美食，打造國人精品快餐，信守“平和、認真、創新、卓越”的經營理念，提供天然、營養、健康食品，以“良心品質”服務顧客回報社會。
經過一年多的努力，公司把中華民族傳統飲食、南北風味中的精華與現代快餐元素進行了巧妙的糅和與改良，推出了自主研發、具有鮮明民族特點的麻婆飯、東坡飯、海鮮飯、雞肉飯、牛肉飯、咖喱飯等，試銷以來深受廣大消費者歡迎。
年輕的“和合谷”以連鎖經營的方式讓更多的人們感受到了快捷、便利、營養、美味，滿足了現代都市人快節奏生活的需要，已經成為餐飲界的知名品牌。