員工正式上崗后，因種種需要而進行的培訓。培訓內容結合部門需要，可能由人力資源部或部門安排進行。
普通員工在職培訓制度：
1、培訓制度：
1)根據部門經營管理需要進行針對性，階段性的培訓課程。
2)被安排參加培訓的員工應按時參加。
3)培訓員工考勤制度按人力資源部規定處理。
4)培訓結束后，培訓情況將登記存檔。
5)培訓考核優秀者，將結合部門表現可推薦優秀員工評選。反之，未或能過者，將取消其評選資格。
2、培訓內容：
1)崗位責任，工作內容
2)操作標準，工作流程
3)與部門業務有關的操作及管理知識
4)酒店的管理知識，技能技巧的培訓
5)新設備，新產品，新技術，新操作流程培訓
6)投訴事件的反映與處理，進行安全分析
7)禮節禮貌，儀容的反復培訓
8)綜合素質的培訓(包括職業道德、安全教育、歸屬感等)
9)外語培訓
員工晉升培訓制度：
1、培訓制度：
1)員工被提任必須通過管理級培訓課程
2)培訓人員考勤制度按人力資源部P&P規定處理。
3)試用期內，不獲能過者一律不準許晉級加薪。
4)培訓結束后，培訓情況將登記存檔。
2、培訓人員應掌握的知識：
1)管理基本知識
2)人力管理
3)管理人員的職責和領導技巧
4)管理心理學基礎知識
5)培訓的重要性和領導人員必須成為培訓者
6)如何處理投訴
7)如何建立客戶關系
8)良好的溝通技巧
9)激勵機制
員工培訓考核制度：
1、營銷案例客戶回訪表凡屬酒店安排的強制性、階段性、針對性專業培訓，被安排參加培訓的員工必須按規定按時參加。
1)參加培訓員工的考勤與工資掛鉤，每缺勤1次扣月工資20元，每遲到1次扣5元，無論何種原因，若缺課達總課時量的20%，培訓部有權取肖其參加結業考試的資格。
2)參加培訓人員均需在簽到表上簽名。
3)培訓部每月缶各部通報一次對缺勤人員的處理。
4)將考勤情況存入檔案，作為今后晉職，調薪的依據之一。
2、加班管理制度當每個專題培訓結束后，培訓部將會同部門培訓員對培訓內容進行考核。
1)考核合格者，成績記入個人檔案，作為日后晉級提薪的依據之一。
2)理論考試不合格者，將扣月工資20元，參加補習考試仍不合格者，予以降薪至試用期工資，再培訓不合格者，將予以辭退處理。
3)培訓部查核，現場操作未按規范者，一次扣工資20元，酒店管理當班經理(領班/主管)在現場同時負邊帶責任扣月工資5%。
3、每半年組織一次全面考核(針對所有員工)，此次考核是對這半年來的培訓的一次綜合考評。
1)考評內容：紀律、禮貌、敬語服務、服務技能、領導技巧、組織能力、與客關系、部門協調、服從安排等等;再是半年以來培訓內容的綜合考核。
2)考評合格者，成績記入個人檔案，作為日后晉職，提薪的重要依據之一;考評不合格乾，予以降薪20%，為期一個月，一個月后再補考，合格者恢復原工資級別，不合格者予降職或辭退處理。