引導語：公司員工日常考核占員工績效考核總成績的10%，下面是小編收集的食堂工作人員考核細則范本，歡迎大家閱讀了解。
為進一步加強餐廳餐飲炊事工作的管理，使餐廳工作人員更好地為師生提供優質規范的服務，加強對餐廳的監督檢查，提高服務質量，保證飲食安全，現依據《中華人民共和國食品衛生法》、及學校規章制度制訂本辦法。具體辦法如下：
一、檢查考核人員的組成：伙食管理委員會
伙食管理委員會由中心行政事務部、工會、學生會代表、教工代表以及衛生專業人員組成。
二、檢查范圍：
伙食質量、服務質量、衛生標準、餐廳管理及學生滿意率等。每月檢查2次，每月統計一次。滿分為100分，75分為及格分。
三、獎勵辦法：
在考核中，中心行政事務部將根據檢查評比結果，如連續三個月月度考核達到95分以上減免管理費用0%、考核96分以上減免管理費用0%、97分以上減免管理費用0%，95分不獎不罰。如連續二個月月度考核95分以下，學校將提出限期整改，如連續三個月月度考核95分以下，將上浮管理費用的0%，如連續兩個月月度考核總得分低于95分，解除或終止承包協議，所造成的一切經濟損失由承包方自行負責，并將每月的檢查結果張榜公示。
四、餐廳日常管理考核內容見附表一。
在日常監督檢查中，如發現有違反衛生管理規定及考核辦法的行為，情節較輕的，限期整改，情節較重的，有以下情形的，實行一票否決制。
1、發生輕微食物中毒(五人以下)，認定為當月考核不合格。
2、發生嚴重食物中毒或食源性疾病的，除按《食品衛生法》規定進行處罰外，解除或終止承包協議。
3、學生滿意度調查不滿意率大于5%的，認定為當月考核不合格。
4、出現違反公平競爭、惡意競爭事件并造成不良影響的認定當月考核不合格，如造成重大影響的解除或終止承包協議。
五、學生滿意度：
伙食委員會每月召開一次伙食工作學生座談會了解伙食工作情況，并做好對餐廳滿意度的調查，具體內容詳見附表二。
六、餐廳得分=[伙食委員會檢查平均得分+學生滿意度調查平均得分]÷2
七、本辦法從2015年1月1日起實行，由中心行政部負責解釋。
員工日常考核細則
一、員工日常考核占員工績效考核總成績的10%，主要針對員工出勤情況、日常工作狀態情況進行考核。
二、員工日常考核總分為100分，次月月初進行評比，年底累加，可作為員工評優、升職、加薪的重要指標之一。 三、具體指標及權重 1、出勤占50%(50分)
2、工作狀態30%(30分)
3、環境衛生20%(20分)
四、對于環境衛生的考核，于每日9:00前完成，其他考核項隨機抽查，保證每周每人抽查次數為3次，次月初進行累加并進行評比，公布評比結果。
五、員工月日常考核分數=(100-所扣分數)*10%;
員工月績效考核分數= 員工月日常考核分數+關鍵指標考核分數。