酒店各崗位職責

時間：2023-04-17 15:53:52 崗位職責我要投稿

酒店各崗位職責合集15篇

　　在發展不斷提速的社會中，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編為大家整理的酒店各崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店各崗位職責合集15篇

酒店各崗位職責1

　　1、隨時向主管報告備餐情況，根據菜單的菜式，準備好各種調味品和其他用具。

　　2、認真接聽電話，安排好出菜的快慢，把客人的不同口味，不同生活習慣及時通報廚房。

　　3、確保備餐間環境及一切食品用具符合規定標準。

　　4、交待傳菜員認真看菜單，做到出菜準確無誤。

　　5、督促下屬做好開市前的一切準備工作。

　　6、勤于走動隨時掌握出菜的`情況。

　　7、做好收市的收尾工作。

　　8、負責餐廳洗碗間，通道和餐廳的公共區域的衛生工作。

酒店各崗位職責2

　　1、每天做清掃、吸塵、循環過濾工作，做到泳池水質清澈透明、無異物。

　　2、每天投藥消毒，要符合國家規定的水質消毒和衛生標準。

　　3、做泳池周壁清潔衛生，保持泳池整潔。

　　4、負責泳池安全，不得擅自離崗，確保泳池無事故。

　　5、愛護泳池裝備，搞好維修保養。

　　6、泳池抽水、放水時要嚴格控制，不得隨意浪費。

　　7、負責水槳房的設備管理及室內衛生。

酒店各崗位職責3

　　1、遵守酒店各項規章制度，按時上班，不擅自離崗。

　　2、嚴格操作規程，密切注意設備狀況，情況異常時要果斷采取措施，防止發生事故。

　　3、作好急修項目的維修工作，保證各設施的`正常使用。

　　4、注意高壓指數，防止低壓供電，發電系統要保持自動狀態。

　　5、認真做好當值記錄，處理不了的遺留問題下班時要交接清楚。

　　6、協助保安搞好泳池安全，堅持崗位直至靜池。

　　7、若遇突發事件積極配合保安進行妥善處理。

　　8、按時開路燈，泳池等照明電源，節約用電。

酒店各崗位職責4

　　1、著裝酒店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。

　　2、熟識餐廳的布局、臺數、座位數，根據不同的`團隊安排座位。

　　3、及時了解訂座情況，問明團隊人數，引客入座。

　　4、掌握運用禮貌語言，主動與賓客打招呼、問好，如餐廳客滿，須主動協調與團隊司陪關系。

　　5、做好賓客訂座記錄，熟記團隊標志。

　　6、協助作好結帳工作，及時點清團隊人數并通報收銀員。

　　7、賓客離開餐廳時，要熱情道別。

　　8、搞好區域環境衛生和餐巾紙，餐卡的保管登記。

酒店各崗位職責5

　　一、在總經理的領導下負責酒店的'市場開發，客源組織和酒店客房的銷售工作。

　　二、及時掌握國內外旅游市場動態，定期分析市場動向、特點和發展趨勢，擬定市場銷售計劃，報上級審批后組織實施。

　　三、密切聯系國內外客戶，了解市場供求情況，客戶意向和需求，積極參加國內外的旅游宣傳、保證促銷活動，與各地區客戶建立長期穩定的良好合作關系，不斷開拓新市場，新客源。

　　四、經常走訪客戶，征求客戶意見，分析銷售動態，根據市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率。

　　五、協調各部門之間的關系，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作。

　　六、合理調配使用部門內部人員，調動員工的積極性，不斷提高員工的工作率和業務水平。

酒店各崗位職責6

　　1、負責酒柜的酒水和其他商品的'擺設儲藏。

　　2、每日清點出售物品，做每日盤點表的登記。

　　3、熟悉各類酒水的名稱價格、產地度數。

　　4、做好酒水的銷售和保管工作，不準外借酒水和刀具。

　　5、搞好柜面場地及商品的清潔工作。

　　6、主動招呼客人熱情介紹酒水。

酒店各崗位職責7

　　1、人事部主管負責酒店人事、勞資、勞動紀律方面的各項工作，對總經理責。

　　2、保證國家有關法令、法規、條例和上級主管部門的指令，酒店總經理的.批示在酒店內貫徹實施。

　　3、根據酒店的管理需要，設計酒店的組織機構和部門人員編制。

　　4、挖掘人力資源，高效率地配備和補充所需人員，對員工的錄用，升降職務，獎勵提出考核意見，審定員工處分決定，對優化組合出現的特聘人員做好政治思想感情工作。

　　5、根據總經理的批示要求，對酒店各級管理人員進行工作考核和業務能力評估，并將結果上報總經理供其參考、決策。

　　6、完成各部門負責人所提出的工作要求。

　　7、組織本部員工學習人事政策法規，提高業務素質，搞好內部的團結和互助協作。

　　8、負責對本部屬財產的使用管理進行督導。

　　9、根據國家與企業的工資福利政策，做好工資福利及勞動保護工作。

　　10、執行和完成酒店總經理，上級有關主管部門交辦的人事工作方面的任務。

酒店各崗位職責8

　　1、負責出品部門的全面工作，抓好員工的政治思想，做好勞力調配，對下屬員工做到心中有數，每天定時到各生產點巡視檢查食品質量，發現問題及時解決，聽取賓客的意見，經常和餐廳部保持密切聯系，不斷改進出品部的食品質量。

　　2、負責組織和指揮烹飪工作，檢查各種大型重要的宴會的貨源，以及技術力量的安排，控制食品質量和采購貨源的'請購計劃，掌握好成本核算。

　　3、健全食品質量的檢查制度和食品質量事故的扣罰制度，視其責任大小及損失作出處理及整改。

　　4、每周要去巡視市場，了解市場價格行情，發掘新鮮食品原料。

　　5、不斷研究新菜式，試用新的餐飲原料及配料，使酒店的出品能走在市場的前列。

酒店各崗位職責9

　　1、根據項目策略，帶領團隊拓展國企、房地產行業大客戶與市場資源，提高中央渠道占比;

　　2、了解業主心態，負責對加盟項目進行市場調研與意向加盟商的商務談判，加盟模式、政策和公司經營理念等方面的.宣導，完成項目簽約;

　　3、熟悉酒店產品，對地理位置、改造裝修以及市場環境有深刻理解;

　　4、有效維護已簽約項目的加盟方關系，合作工作推進以及解決突發問題、維護公司利益;

　　5、團隊管理。

酒店各崗位職責10

　　1、有一定酒店銷售經驗，且有一定的酒店客戶資源;

　　2、能敏銳察覺酒店市場的變化，做出合理化的價格變動;

　　3、積極努力挖掘協議客戶，定期定量簽約有效的協議合同，為酒店帶來收益;

　　4、了解本酒店產品，并積極推出不同各類組合產品，滿足當前客戶需求;

　　5、對自己的`協議客戶進行歸類整理，并及時回訪;

　　6、每日每周都有詳細的客戶拜訪計劃，填寫《每日客戶拜訪記錄表》《每周客戶拜訪記錄表》《每月客戶拜訪記錄表》;

　　7、及時解決客戶的問題和了解客戶的需求，合理化給予客戶優惠的價格和服務;

　　8、完成總部下發的各類報表。等等

酒店各崗位職責11

　　(1)主管前廳業務運轉，協調前廳各部門的工作，負責制訂前廳的各項業務指標和規劃。

　　(2)每天檢查有關的報表，掌握客房的預訂銷售情況，并負責安排前廳員工班次及工作量。

　　(3)掌握每天旅客的抵離數量及類別;負責迎送、安排重要客人的`住宿。

　　(4)嚴格按照前廳各項工作程序，檢查接待員、收銀員、行李員等工作情況。

　　(5)配合培訓部對前廳員工進行業務培訓，提高員工素質，并具體指導員工各項工作。

　　(6)與財務部密切合作，確保住店客人入賬、結賬無誤。

　　(7)協調銷售、公關、客房、餐飲以及工程維修部門，共同提高服務質量。

　　(8)負責監督營業報表，并進行營業統計分析。

　　(9)負責處理和反映跑賬、漏賬等特殊問題。

　　(10)收集客人對客房、前廳以及其他部門的意見，處理客人投訴。

　　(11)與安全部聯系，確保住店客人安全，維持大堂的正常秩序。

　　(12)組織和主持前廳部務會議和全體員工會議。

　　為了確保前廳經營的順利進行，前廳還設值班經理。這樣，前廳每時每刻都有經理主管，任何重要問題都能及時得到解決或反饋。值班經理具有前廳經理的職責與權力，前廳經理缺席時，他可以代理主持前廳工作。

酒店各崗位職責12

　　1.制定部門各環節工作標準、流程、制度、管理細則等，并負責組織實施、完善;

　　2.組織開展活動總結分析，為會議服務工作質量的提高和改進提供重要依據;

　　3.計劃并實施全年零點餐飲銷售方案，并跟進方案實施評估效果;

　　4.負責制定年度培訓計劃，開展員工業務培訓;

　　5.協助外包餐飲管理，配合出品質量管控，收集并掌握賓客意見建議，提出有效餐飲出品意見建議。

酒店各崗位職責13

　　1、積極貫徹執行落實本部門和各項工作計劃，努力完成經理分配的工作任務。

　　2、具有奉獻精神，不斷提高管理藝術，業務上精益求精。

　　3、注意服務過程的各種問題，妥善處理好與賓客的關系。

　　4、充分發揮下屬的作用，合理安排員工的工作，休假，做好員工的考勤。

　　5、根據團隊和散客定單，安排好各項準備工作。

　　6、負責餐廳的物品、餐具、用具的`領用配備的日常管理和月底盤點工作的準確性。

　　7、核查帳單保證賓客在簽單，付款前正確無誤。

　　8、定期向經理匯報工作狀況和員工的狀態。

酒店各崗位職責14

　　1、辦公室主任協助總經理處理日常工作，協調各部門之間的關系。并負責公司人事，勞資，勞動紀律公關及物業管理工作。

　　2、管理公章、信函、呈交批轉各類文件、報告，并提出意見供總經理參考。

　　3、負責接待和聯絡市府及上級有關單位，為酒店建立和保持良好的公共關系。

　　4、檢查和落實總經理的各項批示及行政例會的貫徹執行情況。

　　5、負責酒店重大會議的組織按排，提出酒店重大活動的實施方案。

　　6、組織制定總經理辦公室工作計劃，制定各項辦公規章制度。

　　7、協助酒店領導收集信息，綜合情況，研究政策，推行工作。

　　8、協助總經理考察、考檢和檢查各部門主要管理人員的.工作成果。

　　9、主持總經理辦公室日常工作，培訓和考核本室工作人員。分派督促，檢查本室員工的工作。

　　10、完成總經理臨時交辦的各項工作任務。

酒店各崗位職責15

　　1、貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準，嚴格按照服務程序進行服務。

　　2、服從領導指揮、注重儀容、儀表，講究衛生。

　　3、主動熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務，不斷改善服務態度。

　　4、熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點項目開單。

　　5、分工不分家，團結協作快而好地完成工作任務。

　　6、上班時集中精神做好“四勤”隨時觀察和滿足賓客的需求。

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。

　　8、負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具的.干凈衛生。

　　9、了解菜單上的各種菜式的制作方法，調料，以便及時推銷。

　　10、負責將所有臟餐具送到洗滌間和補充干凈餐具。

　　11、牢記使客人滿意并不難，但需要一些微笑，多一些問候

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