食品研發工程師的崗位職責

時間：2023-04-06 14:08:47 崗位職責我要投稿

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食品研發工程師的崗位職責

　　在當下社會，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的食品研發工程師的崗位職責，希望能夠幫助到大家。

食品研發工程師的崗位職責

食品研發工程師的崗位職責1

　　職責：

　　1、負責半成品類產品(半成品、準成品)的研發工作;

　　2、負責產品研發后的試產及量產、產品生產過程的控制(安全管理)，分析解決異常技術問題;

　　3、負責制定、整理相關的文件指標、工藝流程文件等;

　　4、給工廠提供必要的技術支持。

　　職位要求

　　1.三年以上半成品研發工作經驗;有將成品菜品轉化為半成品菜品的成功案例;

　　2.熟悉半成品研發的操作流程和工藝的'設定，能夠獨立開展并完成研發任務;

　　3.對食品制作、品嘗、研發感興趣，有一定動手制作能力;

　　4.具備較強的溝通能力與分析能力，有一定解決問題能力，創新能力，試驗設計能力;

　　5.有較強的責任心和事業心，能吃苦耐勞。

食品研發工程師的崗位職責2

　　職責：

　　1、參與公司原料、半成品、成品等檢測工作;

　　2、制定公司的產品研發計劃，實施新產品研發工作;

　　3、負責編寫產品SOP工藝文件;

　　4、新產品進行小樣測試，在生產線上的中試全程工作;

　　5、進行數據統計、分析、完成研發報告

　　6、配合品控部、化驗室的'相關工作;

　　7、參與食品安全及管理(ISO9000、ISO220xx、HACCP等)體系認證工作;

　　8、完成領導安排的其他日常工作。

　　崗位要求：

　　1、食品類專業本科以上學歷;

　　2、對食品研發有興趣，做事嚴謹、溝通能力、表達能力強、有責任心;

　　3、具有從事植脂末/飲料/乳制品/乳化劑的研發經歷優先;

　　4、熟悉食品原料、食品添加劑的屬性;

　　5、熟悉國家食品相關的法律法規。

食品研發工程師的崗位職責3

　　職責

　　1、負責新產品項目研發及營養與健康方向研究工作;

　　2、負責新產品研發項目的完整運行和實施，主要包括研發項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;

　　3、負責新產品穩定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;

　　4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業標準備案及保健食品批文申報等;

　　5、及時完成上級交代的其它任務。

　　任職資格。

　　1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業;

　　2、具有熟練的專業文獻及資料檢索能力;

　　3、具有3年以上研發工作經驗，熟悉食品原料特性，對發酵和提取濃縮技術較熟悉;

　　4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;

　　5、勤奮好學、創新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協調能力等;

　　6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;

　　7、研究生能力較強的`應屆生可考慮。

食品研發工程師的崗位職責4

　　職責：

　　1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產品的開發(調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產品)

　　2、新產品設計開發，并完成程序文件的填報;

　　3、對本項目所需的技術需求提供協助及相應的.技術解決方案;

　　4、負責新產品從研發階段轉換為生產線的配方流程;

　　5、整理市場同類產品相關信息，針對性的進行試驗研究

　　任職要求：

　　1、食品相關專業專科以上學歷(食品科學，食品加工，農產品加工，生物技術，生物科學等學科)有休閑餐飲研發工作經驗優先考慮;年齡20-35歲

　　2、熟悉食品全部生產工藝、關鍵控制點及調味技術，如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研發工作經驗

食品研發工程師的崗位職責5

　　職責：

　　1、負責新產品(酵素)項目研發及營養與健康方向研究工作;

　　2、根據公司要求，能獨立研發新品，調研同類型產品后能開發更優品質的產品，并能開發出更具獨特性、創新性產品;

　　3、收集市場信息和行業內新產品發展動態，利用公司現有資源確定開發對象和需求，確定并實施具體的.研發方案;

　　4、根據產品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動;持續優化或改善現有產品的配方、口味及生產工藝;

　　任職要求：

　　1.本科及以上學歷，化妝品專業、食品專業、生物工程、精細化工等先關專業;發酵專業優先;

　　2.相關行業兩年以上工作經驗，酵素行業經驗優先;

　　3、熟悉食品營養結構，具備配方研發設計思維;

　　4、了解食品行業，熟悉保健食品或普通食品的研發及生產工藝流程，熟悉國家食品相關法律法規、標準要求;

　　5、具備獨立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團隊合作精神;

食品研發工程師的崗位職責6

　　1、公司產品的品質升級改良。

　　2、參與科研項目研發攻關工作，包括新技術研發項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產，并執行相關的標準，完成新產品的相關測試（市場測試、貨架期穩定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度，及時收集技術資料和動向，形成模塊未來發展規劃。

　　5、及時了解產品質量的接受度和市場反饋，分析產品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的.開發利用，提升現有產品的質量，保持產品適銷性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術文獻和專利編寫。

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