餐飲運營督導崗位職責

時間：2023-03-30 11:30:07 崗位職責我要投稿

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餐飲運營督導崗位職責5篇

　　隨著社會不斷地進步，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。大家知道崗位職責的格式嗎？以下是小編收集整理的餐飲運營督導崗位職責，希望能夠幫助到大家。

餐飲運營督導崗位職責5篇

餐飲運營督導崗位職責1

　　1、協助營運經理對上海各加盟店營運狀況進行檢查，評估，輔導；通過稽核來確認每家店的營運水平，是營運部對加盟店進行評估的重要依據；

　　2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估；

　　3、對發現問題進行分析，評估，并對門店進行輔導；

　　4、協調組織各督導巡店計劃，執行月度，季度，年度稽核重點工作。

　　任職要求：

　　1、3年以上任職餐飲行業區域經理、營運督導及以上職務的工作經驗；

　　2、能獨立進行培訓及考核實施，對連鎖門店管理有督導見解；

　　3、大專以上學歷，抗壓能力強，具有良好的'親和力、綜合素質良好；

　　4、優秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力，能夠建立和完善本餐系的標準化營運體系；

　　5、服從上級領導安排，能夠給出相應的解決方案。

餐飲運營督導崗位職責2

　　1.根據公司年度規劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;

　　2.熟悉公司運營的工作流程，協助運營經理制定各項業務計劃、服務規范、工作程序;

　　3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發的各項培訓計劃進行監督、考核;

　　4.監督所管轄區域門店的運營標準執行狀況，推進和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的各項指標;

　　5.監督所管轄區域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;

　　6.負責公司所屬門店的'運營會議及運營部團體活動的安排;

　　7.嚴格執行公司各項規章制度，完成部門領導交辦的其它事項。

餐飲運營督導崗位職責3

　　1.協助門店經理督導執行餐廳運營規劃，保證餐廳運營體系的.完善和順暢運行

　　2.負責吧臺的管理

　　3.客戶關系管理

　　4.負責協助門店經理對餐廳的財物進行管理

　　5.嚴格執行餐廳運營管理制度及業務流程，保證餐廳運營工作的規范化管理

　　6.負責餐廳的安全管理

　　7.負責協助門店經理對門店員工進行管理

餐飲運營督導崗位職責4

　　1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓，確保員工有良好的服務技能和工作態度;

　　2、協助運營總監完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規章制度的制定;

　　3、執行并追蹤餐廳營運系統的執行及對員工的培訓并評估執行的結果;

　　4、及時發現、輔導并監督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度;

　　5、輔導餐廳分析優弱勢，協助制訂餐廳的短期、中期、長期目標，并追蹤執行;

　　6、合理處理各類突發事件。

　　7、協助完成所分管餐廳的.各項經營、管理指標;

　　8、營業時間進行現場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉，及時發現服務過程中出現的問題，餐后給予溝通指導;

餐飲運營督導崗位職責5

　　1、對餐廳經理負責，根據餐廳經理的月工作計劃實施工作，并在平時的`工作中協助餐廳經理不斷完善。

　　2、督導本班組員工的服務質量，優質高效地完成對客服務。

　　3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關系。

　　4、負責對本班組員工業務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動本班組員工的積極性。

　　5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。

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