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酒水部崗位職責
在不斷進步的社會中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的酒水部崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒水部崗位職責1
1具備高度的責任心,提前上崗,最后離開工作崗位。
2負責和其他部門的工作協調。
3負責本部門的`工作會議及員工培訓。
4檢查開吧前的準備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標。
5檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患,如有異常情況應立即上報處理。
6檢查每日報表是否準確,數量金額是否相符。
7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。
8督導員工并對服務員(制度職責大全服務員)在工作中遇到的問題及時解決糾正。
9服從上級指揮,完成酒吧總經理(制度職責大全總經理)交給的其它任務。
酒水部崗位職責2
●制定各種雞尾酒的配方及調制方法。
●制定各種酒水的服務方式。
●制定各酒吧的工作規程。
●熟悉酒水的貨源、牌子及規格,控制酒水的`進貨、領取、保管和銷售。
●控制酒水出品的份量和數量,檢查出品的質量,減少損耗降低成本。
●檢查和督促部屬嚴格履行職責,提高工作效率,按質按量按時完成工作任務。
●培訓本部門的領班及員工的管理意識、服務技能和調酒技術 。
●合理安排人力,檢查各項任務的落實情況,對重要宴會、酒會要到場指揮和督導。
●定期舉辦、策劃酒水促銷活動,促進餐飲銷售。
●掌握各酒吧的設備、用具和財產,定期清點及作維修保養。
●負責所屬范圍內的消防安全工作及治安工作,確保安全運作。
●與其他各部門的人員保持良好合作,互相協調。
酒水部崗位職責3
1.具備高度的責任心,提前上崗,最后離崗。
2.負責和其他部門的工作協調。
3.負責本部門的工作會議及員工培訓。
4.檢查開吧前的準備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標。
5.檢查責任區域內是否有其他問題或安全隱患,如有異常情況應立即上報處理。
6.檢查每日報表是否準確,數量金額是否相符。
7.負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的.效果。
8.督導員工在工作中遇到問題及時解決糾正。
9.服從上級指揮,完成上級交給的各項任務。
酒水部崗位職責4
1.傳達部門經理布置的工作任務，與其他部門做好溝通工作。
2.根據所管轄范圍的情況，制定相應的工.作要求及酒水員的服務程序。
3.現場督導、檢查酒水員的出品質量和工作效率，檢査員工的紀律情況。
4.控制酒水的損耗，力求降低成本；控制酒水倉存平衡數，使其合理化。
5.定期檢查財產設備，有問題及時解決。
6.合理安排宴會、酒會的.工作，帶動員工工作的積極性。
7.安排崗位培訓工作并作定期檢查。
8.與樓面服務人員保持良好的合作關系，互相幫助，做好酒水的供應服務工作。
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