工廠員工個人實習總結
總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，讓我們一起認真地寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什么樣的？下面是小編整理的工廠員工個人實習總結，希望對大家有所幫助。
工廠員工個人實習總結1
今年五月份，我來到了哈爾濱市xx品廠進展實習工作，這家食品廠是以生產冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個生產過程的流程進展掌握以及成品檢驗。通過在xx品廠的實習工作，我學到了很多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐力量加強了很多，這是令人欣喜與鼓舞的。
一、生產流程
我發覺在冰淇淋的整個生產工藝流程中，最關鍵的掌握點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。
1、混合料的配制：混合料在配制時肯定要嚴格根據冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要掌握好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態和膨脹率有很大的關系。配料設備及工具要進展徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。
2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時肯定要嚴格掌握溫度和時間。一般采納巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質量。
3、老化：經過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其進展品嘗。老化罐的'溫度和老化的時間也有其肯定的標準。
4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態均有影響。
冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤勻稱，形態完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，味道協調具有該品種應有的味道、氣味、無異味、無外來可見雜質，并且包裝完整，內容物無x露。理化指標及衛生指標均能到達國家行業標準。
二、實習體會
x食品廠在人員治理上是比擬系統的，分工比擬明確。不同的工6作都由不同的部門經理治理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業部和生產事業部。產品事業部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產車間。連鎖事業部由董事長領導，產品事業部由總經理和廠長負責。各個部門又分設部門經理。其中保管部隸屬于物流部。生產及銷售由總經理負責，其他事情由廠長負責。
我來到這里實習已經有四個多月的時間了，在實習的這段日子里，xx品廠讓我體會到了許多，的滿意就是學到了許多的書本以外的學問和處世的道理。我是做品控的，工作在生產一線，大局部時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比擬單調，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清楚，更需要堅決的推斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，漸漸積存，最終才能把握它。時間長了就沒有了當時的困惑，日積月累閱歷也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開頭上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所擔當的責任。
公司里的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜愛做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環境下工作是比擬輕松和開心的，這樣我們會更加喜愛自己的崗位和工作。
我能有今日的收獲要感謝公司給我的這次工作的時機，是公司讓我學會了許多的東西。也要感謝領導對我的信任和關懷，讓我圓滿的完成了這次實習任務并獲得了工作的時機。我能有今日的收獲要感謝公司領導給我的這次工作的時機，是公司讓我學會許多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。
工廠員工個人實習總結2
今年三月份，我來到了xx市xx食品廠進展實習工作，這家食品廠是以生產冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個生產過程的流程進展掌握以及成品檢驗。通過在xx食品廠的實習工作，我學到了很多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐力量加強了很多，這是令人欣喜與鼓舞的，下面將此次實習的`經受總結如下：
一、具有良好的業務力量是根底
我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務力量是一種重要的根底力量，而理論學習是業務實踐的根底，因此，對于我們這些在校的大學生，把握好堅固的專業學問就顯得尤其重要了。還有一點就是在進展循環重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。
二、進一步接近社會，接近企業
我比擬清晰了解公司企業的運轉狀況，更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要制造的效益，務必降低人力資源、生產本錢努力提高其科技含量。xx食品公司的新舊殺菌生產設備生產力量的比照，其道理便可略見一斑。
三、把握了肯定的治理營運理念
無卑視的根底上，合理地以員工公平條款為根底進展招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的治理隊伍，才能保障公司的安康正常運轉。xx食品廠方面在高層次上根本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃進展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比擬精確了解了當前食品德業的進展現狀與食品質量安全狀況
現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關懷怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關懷食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能根據嚴格的衛生標準來加工，和如何在生產中就能掌握住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
實習是我們步入社會的橋梁，是一個能幫忙我們完成校園人到社會人轉變的過渡階段，我能有今日的收獲要感謝公司給我的這次工作的時機，是公司讓我學會了許多的東西。也要感謝領導對我的信任和關懷，讓我x完成了這次實習任務并獲得了工作的時機。
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