酒店后勤部工作總結

時間：2025-11-22 04:02:49 工作總結我要投稿

酒店后勤部工作總結

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此十分有必須要寫一份總結哦。那么我們該怎么去寫總結呢？以下是小編整理的酒店后勤部工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店后勤部工作總結

酒店后勤部工作總結1

　　緊張繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年逐漸到來。在過去的一年中，我們所有員工在酒店領導的帶著下，上下齊心，風雨同舟，精誠團結，順利完成各項工作。我后勤部門在各項工作中更是表現突出，可圈可點。下面，作為后勤領班，我將后勤部這一年的工作情況做如下匯報：

　　一、抓保障，建立完善的后勤保障機制

　　精心籌劃，建立完善的后勤保障機制。沒有規矩不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質量開展，我后勤部和全體員工參照現有法律法規、治安管理條例、消防法規，結合酒店具體情況，制定了切實可行后勤保障制度，作為后勤部開展各項工作的依據。

　　二、抓平安，進行平安檢查及平安教育

　　每天進行平安檢查，每周進行平安教育。事故出于麻痹，平安來自警惕。作為后勤部門，我們深知平安工作的重要性。質量是酒店的生命，平安是質量的關鍵。為此，我們后勤人員對各種平安問題分門別類，專人負責。保安負責治安防盜，電工負責檢查維修電路，一旦有情況，要求立即處理，并做好記錄。此外，我們還積極配合本地消防部門做好消防工作。我們還在顯眼的位置張貼了平安標語，提醒客人注意人身、財產平安。一周下來，我們將匯報上來的各種平安問題進行歸類，群策群力，商量處理意見，然后再反應下去。為了增強員工工作積極性，后勤部還實行獎懲制度，將平安問題與員工獎懲掛鉤。

　　三、抓常規，確保后勤供給正常運行

　　加班加點，確保酒店供水、供電、供暖設施正常運行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統錯綜復雜。就拿電路來說，只要一條線路出了問題，就可能導致很多部門停電，不但會給酒店帶來經濟損失，還會造成不可挽回名譽損失。因此，后勤部對供水、供電、供暖設施的每一個細節都不放過。

　　四、抓重點，圓滿完成人大代表接待工作

　　由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了積極作用。從大堂區域到客戶區域，再到會場花卉的布置，我們都認真對待。大堂區域是酒店的臉面，后勤部精心設計，認真布置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺。客戶區域平安尤為重要，后勤部安排安保人員24小時監控，一旦有突發情況，立即依法處理。對于客戶的房間，我們也認真布置，給客人以賓至如歸的感覺。會場是代表們開會的地方，后勤部為了出色完成會場效勞工作，特意對效勞人員進行了專門培訓。與會代表均對我們的效勞表示滿意。

　　金無足赤，人無完人，我們也有缺乏的地方，現在提出并請大家指正：

　　一是由于酒店后勤工作任務多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成平安隱患。對此，我們總是在適宜的`時間和適宜的地點耐心對員工進行說服教育。由于方法得當，員工對批評教育心悅誠服。同事根據獎懲制度，樹立先進標兵，號召后進員工學習先進。

　　二是由于水電等設施有老化的地方，更換、維修起來后勤本錢偏高。我們將協同其他部門，著手解決這一問題。

　　來年方案：我們將虛心聽取大家的意見和建議，竭力改掉工作中的缺點，完善工作中的缺乏。我們深信，在各部門的協助下，通過我部的拼搏，我們有決心和能力把20xx年后勤工作做得更好，為酒店做出更大的奉獻。

酒店后勤部工作總結2

　　我是酒店后勤部的一個員工，不知不覺20xx年即將過去，在即將過去的20xx年，回首年前的工作方案和這一年中的忙碌種.種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮斗，在完成方案的同時還創造了一個個的驚喜，但也有缺乏需要我們去總結和彌補。現在對一年的工作做一個簡單的工作總結：

　　一、加強廚房內部培訓。

　　根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作效勞意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

　　二、加強前后臺溝通和協調，提升對客效勞。

　　定期拓開廚房、前臺協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和效勞意識，發現并解決工作中的存在的缺乏，前后臺相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

　　三、合理安排人員，勞動力綜合運用。

　　在競爭日益劇烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

　　四、進一步標準和明確廚房獎勵考核制度。

　　為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

　　五、一如既往做好廚房“五常法〞和衛生工作。

　　廚房的衛生和“五常法〞工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法〞示范廚房。

　　六、表達餐廳品牌，突出個性化效勞。

　　在平日效勞中，前后臺共同配合，不缺乏個性效勞，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的'常客長期制作個性菜肴等等。

　　七、堅持做好各廚房的協調配合工作。

　　嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的效勞與品質。

　　八、圓滿完成月餅銷售任務。

　　一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

　　九、各節日美食活動豐富多彩。

　　從中西混合套餐到經典自助吧臺，從母親節溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

　　十、創造具有南苑特色的優秀西餐菜肴。

　　廚房內部創新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

　　以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領導的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在著缺乏，我們如何在明天創造更多的業績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

酒店后勤部工作總結3

　　懷揣著一個追夢的心我來到了北京，剛到酒店的時候學習的是酒店文化和理論課程。

　　當培訓完后，就將我們分配到了各個崗位，剛來的第一周，我被分配到了客房，從小就跟著父母干活的我自認為自我十分能吃苦，而且也做好了吃苦的準備，在客房部主要是跟著師父學習清理房間和整理床鋪，雖然之前自我已經做好了充分的準備，但是第一天的工作真是讓我受不了，開始對自我一向堅持的事情產生了疑心，但是師父一向都在鼓勵我，她總是說什么事情都要堅持，如果一遇到困難你就退縮了的話，以后的還怎樣辦呢，做什么事情都貴在堅持，也十分感謝師父那個時候的鼓勵，如果不是她的話我就應不會堅持下去的吧。

　　第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳效勞員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列根本的餐廳效勞方法。并對餐廳的效勞流程有了進一步的了解。第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到快樂的是，酒店的員工大都都是那樣的.熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了〞都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。總臺的效勞根本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的效勞工程，因此需要前臺效勞人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿意周到的效勞。在學習中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

　　實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些根本的技巧和效勞常識之外，更學習到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自我的心態，更讓我了解到的是作為一個效勞員就應具有強烈的效勞意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了效勞意識，我十分贊同他的觀點：“效勞意識不但是要求效勞員有著向客人帶給優質效勞的觀念和愿望，同時就應對自我的同事也具有同樣的意識。〞

　　一年即將要結束了，而我也對酒店客房效勞這個崗位有了全新的認識，當然期間十分感謝我的領導及同事對我的幫助，在新的一年里，我會更加努力，用自我所學的知識對x酒店的開展做出自我的努力。期望x酒店的明天越來越好。

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