椰絲薄脆片的制作方法

時間：2024-10-18 19:44:31 西點培訓我要投稿

椰絲薄脆片的制作方法

　　椰絲薄脆片，香香的，甜甜的，脆脆的，小孩老人都喜歡吃。學會做椰絲薄脆片穩穩抓住老人心！下面，就和小編一起來看一看椰絲薄脆片的制作方法，希望對大家有幫助！

　　所需材料：

　　細砂糖30克，有鹽黃油30克，白朗姆酒30毫升，低粉20克，椰子絲45克

　　椰絲薄脆片的做法：

　　1、準備所有的材料;

　　2、黃油、細砂糖放入容器中，隔熱水融化黃油，黃油融化即可;

　　3、倒入朗姆酒，篩入低粉;

　　4、放入椰絲，切拌均勻即可;

　　5、用湯匙舀一點面糊在油布上，用湯匙背面將面糊攤開成圓片;

　　我第一盤用油布，后面用金色不沾烤盤;

　　6、烤盤放入已預熱的烤箱中層;溫度設定：上火160度，下火140度，時間8分鐘，關火后不要取出來，在烤箱中燜1、2分鐘，務必守在烤箱邊，看到脆餅上色后，立刻取出烤盤;

　　7、取出烤盤，放至徹底涼透;

　　徹底放涼后，用刮板小心翼翼的取下脆餅，成品非常酥脆，稍有閃失就會裂開;

　　小貼士：

　　1、烘烤的時候，小餅會變大，每一勺的量不要多，餅干之間一定要留出足夠大間距;

　　2、烘烤過程中，一定不要離開，看到餅干變干的時候立刻關火;

　　3、關火后要燜一會，喜歡焦色的，燜的時間稍長一點

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