6寸酸奶蛋糕做法介紹

6寸酸奶蛋糕做法介紹

　　因為是酸奶蛋糕，如果有少量的凝固部分也是正常，但是如果攪拌充分了就不會有。如果有的話，放冰箱冷藏一晚，口感會更好哈。今天小編給大家介紹下6寸酸奶蛋糕的做法，希望大家喜歡。

　　配方

　　原味酸奶 100克

　　淡奶油 30克

　　蛋黃 2個

　　低筋粉 70克

　　蛋白霜部分

　　蛋白 2個

　　細砂糖 35克(酸奶已經有甜味)

　　檸檬汁 5克

　　步驟過程

　　1.蛋白加糖加檸檬汁打發到硬性發泡，倒置也不流淌那樣的程度。

　　2.酸奶加淡奶油加蛋黃攪拌均勻

　　3.加入過篩低筋粉，刮刀炒菜兜底方式攪拌均勻無粉狀

　　4.烤箱預熱140度, 烤網在中層，下層一烤盤裝水

　　5.挖一勺蛋白霜在蛋黃酸奶糊攪拌均勻。然后倒進蛋白霜的盆，兜底如炒菜翻拌均勻。

　　6. 面糊倒進模具，我的模具不粘，不必墊紙

　　7.有新鮮藍莓，就撒藍莓，烤的時候將漸漸沉沒在底部。撒蔓越莓碎，或者什么也不放，皆可

　　8.模具放進烤箱的中層烤網上，135—140度蒸烤1小時(每家烤箱脾氣不同注意觀察)，時間到了，燜十幾分鐘再打開烤箱門

　　9.嫩嫩香香的一個蛋糕，一定要放冷藏哦。

　　冷藏后切塊的酸奶蛋糕綿密細嫩清甜，非常好吃。

【6寸酸奶蛋糕做法介紹】相關文章：

酸奶乳酪蛋糕做法03-25

酸奶蛋糕的做法步驟03-20

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法03-20

酸奶雪糕的做法03-20

酸奶吐司的做法03-12

酸奶布丁的做法03-09

檸檬酸奶蛋糕的家常作法介紹03-18

酸奶蛋糕怎么制作03-13

酸奶乳酪冰激凌的做法03-19