在家也能做的美味小吃有哪些-在家也能做的六種美味小吃

時間：2024-07-05 01:51:14 小吃培訓我要投稿

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在家也能做的美味小吃有哪些-2017在家也能做的六種美味小吃

　　很多人在下班回家的路上都會被路邊各式各樣小吃的香味所吸引，但是它的衛生問題卻令人擔憂不已。下面，小編為大家分享在家也能做的六種美味小吃，快來學學吧!

　　烤冷面

　　食材：

　　雞蛋、香腸、冷面餅、香菜、蔥、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒、蒜蓉辣醬

　　步驟：

　　1、香菜、蔥均切成小末，香腸切小條、雞蛋打散攪勻待用

　　2、小碗放蒜蓉辣醬，清水拌勻后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

　　3、中火，平底鍋放入少許色拉油，放入冷面餅

　　4、放適量雞蛋液在冷面餅上，待下面那層煎制金黃后，反過來繼續煎

　　5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條、香菜、蔥花

　　6、卷成小卷、刷辣醬、冷面卷成金黃色裝盤食用時切小段即可

　　鐵板豆腐

　　食材：

　　豆腐 2盒、食用油適量、豌豆莢 40g、玉米筍 40g、紅蘿卜 40g、洋蔥 1/3顆、新鮮香菇 3朵、大蒜 3瓣、蠔油 2大匙、醬油 1大匙、米酒 1大匙、糖 1小匙、水 50ml

　　步驟：

　　1、先將豆腐煎至表面金黃后起鍋備用。

　　2、同一油鍋，將大蒜與洋蔥下鍋爆香。

　　3、接著加入香菇、紅蘿卜、玉米筍與豌豆莢拌炒。

　　4、再來倒入步驟1的豆腐與調味料一起煨煮。

　　5、等醬汁稍微收干后再將鍋內的材料倒入燒熱的鐵板中就完成了。

　　雞蛋灌餅

　　食材：

　　面粉500克、雞蛋2個、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬，鹽

　　步驟：

　　1、食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。

　　2、面粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。

　　3、和成柔軟的面團，包上保鮮膜靜置半小時。

　　4、面團取出輕輕揉勻。

　　5、取一份面團搟成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。

　　6、對折，從一端卷到另一端(卷的稍微緊一些)，在封口處將面片捏緊。

　　7、卷好后，將面團立起，用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成薄餅。

　　8、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制;當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。

　　9、將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續烙制。待兩面煎成金黃色即可。

　　10、烙好的雞蛋餅抹上甜面醬(辣椒醬)，卷上生菜即可享用。

　　自制雞米花

　　食材：

　　雞胸脯肉 2塊、雞蛋 2個、淀粉 2湯匙、面包糠 3湯匙、食鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升

　　步驟：

　　1、雞胸脯肉洗干凈，切成均勻的丁

　　2、切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清腌15分鐘

　　3、準備好淀粉、全蛋液、面包糠

　　4、腌好的雞丁依次沾上淀粉、雞蛋液，再裹上面包糠

　　5、做好的生坯放盤子里面

　　6、鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了面包糠的生坯炸制

　　7、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可

　　煎餅果子

　　食材：

　　面粉、玉米面、油條一根、雞蛋一個、香腸、芝麻、蔥花、蒜蓉醬、腐乳、辣醬、豆瓣醬

　　步驟：

　　1、準備材料，面粉和玉米面按比例5：1調成面糊備用，各種醬料準備齊全;(如果有的醬料比較稠，可以適當加水調試)

　　2、香腸切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上適量的孜然粉，味道更佳;

　　3、鍋中倒入適量的油，小火倒入面糊，搖動平底鍋使其成一個面餅。然后翻面，在背面打上雞蛋，用鏟子弄平后反面;

　　4、翻面后開到中火，讓下面的雞蛋充分煎熟。然后依次刷上四種醬料;

　　5、撒上芝麻，然后放上油條和香腸，最后撒上一些蔥花，關火，我們的煎餅果子就可以出鍋啦!

　　烤紅薯

　　食材：

　　紅薯隨意數量

　　步驟：

　　1、先把紅薯泥土洗干凈，然后用紙巾擦掉水分，烤出來才好吃。

　　2、我家烤箱小，為了熟透我一般都是230度烤一個小時，這個期間你可以干別的家務活。

　　3、烤盤里烤出紅薯糖汁，說明里面熟透了，超級糯，好吃哦!

　　廚娘小貼士：

　　1、烤紅薯一般200度烤一個小時，具體時間視烤箱而定。

　　2、另外剛買回來的紅薯立馬烤不是很甜，可以放置兩個禮拜再烤。

　　3、自己買的紅薯把泥土清洗掉后，可以用餐巾紙把表面水分吸除，然后進烤箱

　　4、紅薯數量隨意，只要你烤箱烤盤中平鋪放的了就可以開烤。

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