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2017年四級營養師考試單選題練習（附答案）
1.下列屬于辦事公道的選項是( A )
A.堅持真理
B.堅守崗位
C.堅定信心
D.堅定不移
2.下列表述職業道德特點的是( A )
A.行業性
B.統一性
C.協調性
D.計劃性
3.味覺的感受器官是( B )
A.口腔
B.味蕾
C.胃
D.牙齒
4.下列道德的說法中，表述正確的是( A )
A.道德滲透于生活的各個方面
B.道德只滲透于人與人之間
C.道德只滲透于個人與社會之間
D.道德只滲透于個人與自然之間
5.下列道德與法律的說法中，正確的是( A )
A.道德比法律產生的早
B.道德比法律產生的晚
C.道德和法律同時產生
D.道德和法律產生的時間差不多
6.我國居民傳統膳食特點是以( C )
A.動物類食物為主
B.薯類食物為主
C.植物性食物為主
D.蔬菜類食物為主
7.地中海膳食結構的代表國家是( D )
A.日本
B.發展中國家
C.歐美發達國家
D.意大利、希臘
8.人體中( A )存在血液中
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
9.DRIs指的是( D )
A.適宜攝入量
B.估計平均需求量
C.營養生理需要量
D.膳食參考攝入量
10. 成年男子輕體力活動者，每日能量推薦攝入量是( C )
A.2100kcal
B.2300kcal
C.2400kcal
D.2500kcal
11.成人一日三餐能量適宜分配比例是( A )
A.30%—40%—30%
B.25%—40%—35%
C.35%—40%—25%
D.30%—45%—25%
12.長期吃過精細的米面容易引起( A )缺乏
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.都不是
13.維生素C缺乏會引起( B )
A.口角炎
B.壞血病
C.腳氣病
D.佝僂病
14.嬰兒缺乏( D )會引起手足抽搐癥
A.鋅
B.維生素A
C.維生素D
D.鈣
15.食鹽中加碘可預防( B )
A.佝僂病
B.地方性甲狀腺腫
C.腳氣病
D.貧血
16.治療營養性肥胖的首選療法是( C )
A.控制飲食
B.手術療法
C.控制飲食+運動療法
D.藥物治療
17.中國提出的判斷標準為實際體重超過理想體重的( B )為超重
A.5%
B.10%
C.15%
D.24%
18.痛風病人需嚴格限制的食物是( D )
A.精白面、大米
B.西瓜、蘋果
C.牛奶、雞蛋
D.酒
19.谷類的脂肪主要存在的部位為( D )
A.谷皮
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉層
20.海帶中的礦物質含量最高的是( A )
A.碘
B.鈣
C.鐵
D.鉀
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