菠蘿的營養功效-吃菠蘿的注意事項

時間：2024-08-14 20:32:21 營養師我要投稿

菠蘿的營養功效-吃菠蘿的注意事項

　　菠蘿既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。那么菠蘿有哪些營養功效，吃菠蘿有哪些注意事項呢，一起和小編來看看吧!

菠蘿的營養功效-吃菠蘿的注意事項

　　菠蘿的功效與作用

　　1.消除水腫

　　溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫。

　　2.減肥

　　菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。

　　3.助消化，促進食欲

　　具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

　　4.去油膩，清理腸胃

　　菠蘿中所含的`蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。

　　5.美容

　　防止皮膚干裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　6.保健

　　促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

　　7.消除感冒

　　燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

　　8.利尿

　　適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

　　鮮食時可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，可以達到脫敏的'作用。沾一些鹽水，會使味道更好，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免引起過敏。菠蘿生食時最好在飯后食用，以避免引起腹痛。

　　吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。

　　出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。

　　和菠蘿搭配相宜的食材

　　1、茅根：菠蘿和茅根同食可治療腎炎。

　　2、雞肉：菠蘿和雞肉同食有補虛填精，溫中益氣的功效。

　　3、豬肉：菠蘿和豬肉同食可以促進蛋白質吸收。

　　4、冰糖：菠蘿和冰糖同食，可生津止渴。

　　和菠蘿搭配相克的食材

　　1、牛奶、雞蛋：菠蘿和牛奶;雞蛋不可同食，會影響消化吸收

　　2、白蘿卜：菠蘿和白蘿卜不可同食，會破壞維生素C。

　　3、香蕉：菠蘿和香蕉不可同食，會增加血鉀濃度，破壞體內平衡。

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